KitchenAid 860-0003 Installation Instructions And Use & Care Manual page 66

ALIMENTO
Cordero
Chuletas y bistecs, lomo,
costillas, lomo del cuarto costillas lomo del cuarto
trasero 1" (2,5 cm) de
espesor
1½" (3,8 cm) de espesor
Pescado y mariscos
Filetes, bistecs, trozos
Halibut, salmón, pez espada, p
8 oz (0,25 kg)
Entero, bagre, trucha arco
iris, 8 a 11 oz (0,25 a 0,34 kg)
Marisco, ostiones,
camarones
Pavo
Pechuga entera (con
hueso) hueso)
Media pechuga (con
hueso)
Entero, 7 a 12 lb (2,6 a 5,4
kg)
Verduras frescas
Mazorcas de maíz
Berenjena
Cebolla de ½" (1,3 cm) de
espesor
Papas, camote, entero/a
Papa de hornear entera
Pimientos, asados
Calabazas, calabacines,
calabacitas
Ajo asado Ajo asado
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MÉTODO DE
COCCIÓN/AJUSTE
DEL QUEMADOR
DIRECTO
Medium (Medio) Medium (Medio)
DIRECTO
Medium (Medio)
DIRECTO
p Medium (Medio) ( )
DIRECTO High (Alto)
DIRECTO
Medium (Medio)
INDIRECTO HI/OFF/HI
(Alto/ Apagado/Alto) (Alto/ Apagado/Alto)
INDIRECTO
Medium/OFF/Medium
(Medio/Apagado/ Medio)
INDIRECTO HI/OFF/HI
(Alto/Apagado/Alto)
DIRECTO Medium
(Medio)
DIRECTO Medium
(Medio)
DIRECTO Medium
(Medio)
DIRECTO Medium
(Medio)
DIRECTO High (Alto)
DIRECTO High (Alto)
DIRECTO Medium
(Medio)
DIRECTO Medium DIRECTO Medium
(Medio)
TEMPERATURA
INTERNA
Medio crudo
(145 F/63 C) a Medio (145°F/63°C) a Medio
(160°F/71°C)
Medio crudo
(145°F/63°C) a Medio
(160°F/71°C)
170°F/77°C
170°F/77°C
Pechuga 170°F/77°C
Muslo 180°F/82°C
DURACIÓN INSTRUCCIONES
(totalde ESPECIALES
minutos)
10-20
16-20
4 a 6 por ½" Ase, dando vuelta una vez.
( (1,3 cm) de ) Pásele aceite con un pincel al
espesor de asador, para evitar que se pegue
pescado el pescado. Quítelo cuando el
5 a 7 por cada interior esté opaco y escamoso,
lado con la piel fácil de quitar.
4-8
14 a 18 Cubra con papel de aluminio
hasta los últimos 30 minutos del hasta los últimos 30 minutos del
tiempo de cocción.
25 a 30 Comience con el lado de la piel
hacia abajo.
11 a 16 Menos de 11 lb (5,0 kg)
20-25 Ponga a remojar en agua fría
durante 20 minutos. No le quite
la cáscara. Sacuda el exceso de
agua.
7-10 Lave y corte en rodajas de ½"
(1,3 cm) o a lo largo. Pásele
aceite de oliva con un pincel.
8-20
Ase, dando vuelta una vez.
Pásele aceite de oliva con un
pincel Atraviese con un pincho pincel. Atraviese con un pincho
varias rodajas para sostenerlas
juntas.
40-70 Envuelva en forma individual en
papel de aluminio resistente. Ase,
girando ocasionalmente.
45-90
15-22
Lávelos y colóquelos enteros
sobre el asador. Carbonice toda
la cáscara de alrededor. Enfríelo
en una bolsa de papel o en un
envoltorio de plástico para aflojar
la piel ennegrecida. Pélelo y
quítele las semillas.
7-10 Lave y corte en rodajas de ½"
(1,3 cm) o a lo largo. Pásele
aceite de oliva con un pincel.
20-25 20-25 Corte la parte superior, rocíelo Corte la parte superior rocíelo
con aceite de oliva y envuélvalo
en una capa doble de papel de
aluminio.
p