Brunner Anliker ANLIKER L Operating Manual
  1. Manuals
  2. Brands
  3. Brunner Anliker Manuals
  4. Cutter
  5. ANLIKER L
  6. Operating manual

Brunner Anliker ANLIKER L Operating Manual

Vegetable cutter
Hide thumbs Also See for ANLIKER L:
Table of Contents

Advertisement

Available languages

Available languages

Quick Links

Download this manual
Betriebsanleitung zur
Gemüseschneidemaschine
Notice d'utilisation du
coupe-légumes
Manuale d'uso per il
Tagliaverdure
Operating Manual
Vegetable Cutter
ANLIKER L

Advertisement

Table of Contents
loading
Need help?

Need help?

Do you have a question about the ANLIKER L and is the answer not in the manual?

Questions and answers

Summary of Contents for Brunner Anliker ANLIKER L

  • Page 1 Betriebsanleitung zur Gemüseschneidemaschine Notice d'utilisation du coupe-légumes Manuale d’uso per il Tagliaverdure Operating Manual Vegetable Cutter ANLIKER L...
  • Page 2 Inhaltsverzeichnis Sommaire Indice Table of Contents 3 - 36 Deutsch 37 - 72 Francais 73 - 108 Italiono English 109 - 142 Ausgestellt: Geprüft: Geändert: Status: 300 Freigegeben Seite 2 von 2 Ralph Moretti Michel Benkovics Unterlagennummer: Index...
  • Page 3 Betriebsanleitung zur Gemüseschneidemaschine ANLIKER L Original-Betriebsanleitung (Deutsch)

  • Page 4: Table Of Contents

    Bedienelemente zum Ein- / Ausschalten ................12 Aufbau des Gemüseschneiders ....................12 Auslieferungszustand ......................12 Schäden melden ........................ 13 Gewicht des Gemüseschneiders ANLIKER L ................13 Auspacken ........................13 Transport des Gemüseschneiders ANLIKER L ................. 14 Montage und Installation ....................14 Elektrische / elektronische Einrichtung ....................
  • Page 5 Systempflege „Reinigungskonzept“ ..................23 Reinigung des Gemüseschneiders ANLIKER L ................. 23 Entfernung des Aufsatzkopfs ....................23 Reinigung der Schneidscheiben und Einsätze ................... 24 6.3.1 Reinigung des Würfelgitters ......................24 6.3.2 Weiche Reste im Würfelgitter ......................24 6.3.3 Harte Reste im Würfelgitter ......................24 6.3.4...
  • Page 6 Abb. 36: Stössel einsetzen Abb. 37: Stössel einrasten ......................25 Abb. 38: Geräteunterseite ..........................26 Abb. 39: Massbild ANLIKER L ........................30 Abb. 40: CE Konformitätserklärung ......................31 Abb. 41: Verordnung Nr.10/2011 Art. 15 ..................... 32 Abb. 42: Verordnung Nr.1935/2004 ......................33 Abb.

  • Page 7: Anliker L Einführung

    Diese Betriebsanleitung ermöglicht Ihnen die richtige Nutzung und den sicheren Gebrauch des Ge- müseschneiders ANLIKER L der Firma Brunner-Anliker AG. Wichtig: Die Betriebsanleitung muss für alle Benutzer des Gemüseschneiders ANLIKER L jederzeit greifbar sein und deshalb immer beim Gerät aufbewahrt werden.

  • Page 8: Warn- Und Nutzungshinweise

    1.1.3. Warn- und Nutzungshinweise Beachten Sie die Bedeutung der Warn- und Nutzungshinweise: GEFAHR GEFAHR Bedeutet, dass Tod oder schwere Körperverletzung eintreten wer- den, wenn die entsprechenden Vorsichtsmassnahmen nicht getrof- fen werden. GEFAHR! • Defekte elektrische Bauteile können unter Spannung stehen und dadurch lebensgefährlich sein.

  • Page 9: Abkürzungen Und Symbole

    Geräteidentifikation Geben Sie bitte bei Rückfragen oder Ersatzteilbestellungen die genaue Geräte-Identifikation gemäss Typenschild bekannt, welches an der Rückseite des Gemüseschneiders ANLIKER L angebracht ist. Dadurch erleichtern Sie die rasche und korrekte Beantwortung Ihrer Anfrage. Angaben auf dem Typenschild zur Geräte-Identifikation: (als Beispiel:) Abb.

  • Page 10: Sicherheit

    Risiko zu unterlassen und diese von dafür ausgebildeten Personen ausführen zu lassen. • Es dürfen nur Personen an oder mit dem Gemüseschneider ANLIKER L arbeiten, welche für die Arbeiten an diesem Gerät instruiert wurden und die Betriebsanleitung gelesen und verstanden haben.

  • Page 11: Benutzeranforderungen

    • Die Benutzer sind verpflichtet, den Gemüseschneider ANLIKER L nur in einwandfreiem Zustand zu betreiben und Veränderungen oder Defekte, insbesondere wenn sie die Sicherheit betreffen, unverzüglich beheben zu lassen. • Es ist ausdrücklich verboten, jegliche Schutzausrüstung oder -abdeckung abzuändern oder zu entfernen.

  • Page 12: Aufbau

    Detaillierte Angaben über die Abmessungen finden Sie auf dem Massbild Abbildung 30. Abb. 2: Abb. 3: Systembezeichnung Teil 1 Systembezeichnung Teil 2 Pos. Pos. 1 ANLIKER L 6 Stösseleinheit 2 Netzkabel 7 Verschlusshebel 3 Aufsatzkopf 8 Auslauf 4 Einfüllöffnung 9 Schneidraum mit Schneidscheibe 5 Stösselstange...

  • Page 13: Ausstattung

    Ausstattung Das Gerät wird je nach Bestellumfang mit unterschiedlichen Schneid- und Raffelscheiben und Schneidscheiben mit Messern für Würfel bestückt. Enthalten sind generell Betriebsanleitung, Reini- gungsbürste und Feinsicherungen. Abb. 4: Abb. 5: ANLIKER Set Zubehör Zubehör Zum Gemüseschneider ist ein Double Shot mit Stössel für längliches Gemüse wie Gurken, Karotten, etc.

  • Page 14: Materialien

    Das Gerät wird in einer Kartonschachtel und in Styropor verpackt geliefert (siehe Abb. 12 und 13). Abb. 13: Kartonschachtel Abb. 14: in Styropor verpackt Der Gemüseschneider ANLIKER L wurde vor der Lieferung vom Hersteller gereinigt. Es wird empfohlen, das Gerät vor dem Erstgebrauch nochmals mit einem lebensmittelverträglichen Reinigungsmittel zu reinigen.

  • Page 15: Schäden Melden

    Nach Anlieferung des Gemüseschneiders sind Schäden, z.B. mangelhafte Verpackung, Transportschä- den etc. sofort dem Spediteur, der Versicherung und dem Lieferwerk oder der Servicestelle zu mel- den. Kontaktadresse siehe Seite 7 oder 28. Gewicht des Gemüseschneiders ANLIKER L Der Gemüsescheider wiegt 19 kg Auspacken Vor dem Gebrauch des Gemüsescheiders sind die Styropor-Polsterungen und andere steckbare Ele-...

  • Page 16: Transport Des Gemüseschneiders Anliker L

    Transport des Gemüseschneiders ANLIKER L Transportieren Sie das Gerät mithilfe eines geeigneten Lastaufnahmemittels. Oder Tragen Sie das Gerät wie in Abb. 15. Abb. 16: Tragen des Geräts Montage und Installation Achten Sie auf ergonomisches Arbeiten: Gerät nur auf ebener, stabiler Arbeitsfläche mit Mindest- massen von 300 mm x 400 mm und in geeigneter Arbeitshöhe aufstellen.

  • Page 17: Elektrische / Elektronische Einrichtung

    Ja nach Ausführung ist das Gerät für ein 115V 60Hz / 230V 50Hz/60Hz Netz ausgelegt. Das Gerät kann an eine normale Steckdose angeschlossen werden, die entsprechend abgesichert ist!Für die elektrische Installation des Gemüseschneiders ANLIKER L sind folgende Vorschriften zwingend zu beachten: 4.7.1...

  • Page 18: Inbetriebnahme

    Die Maschine hat eine KB-Zeit von 2h und ½h Pause. GEFAHR GEFAHR! • Am Gemüseschneider ANLIKER L dürfen keine Veränderungen, An- oder Um- bauten, welche die Sicherheit oder Funktion beeinträchtigen können, vorge- nommen werden. Bei Zuwiderhandlung erlischt die CE-Konformität. •...

  • Page 19: Lagerung

    • Der Lagerraum muss trocken und sauber sein. • Den Gemüseschneider ANLIKER L nicht extremer Kälte oder Hitze aussetzen. • Das gesamte Gerät sauber halten. • Der Gemüseschneider ANLIKER L muss so verpackt oder abgedeckt sein, dass kein Schmutz und Staub eindringen kann. HINWEIS Hinweis •...

  • Page 20: Betrieb

    5 Betrieb Die Anwendungsmöglichkeiten der ANLIKER L sind sehr vielfältig. Für das Einsetzen der Schneid- und Raffelscheiben oder Würfeleinsätze sind die folgenden Punkte zu befolgen: Korrektes Einsetzen der Schneid- und Raffelscheiben oder Würfeleinsätze 5.1.1 Vorbereitung des Gemüseschneiders ANLIKER L Öffnen Sie zunächst den Verschlusshebel und schwenken sie den Aufsatzkopf nach oben.

  • Page 21: Aufsatzkopf Schliessen

    WARNUNG WARNUNG • Für die Vorbereitung muss das Gerät vom Stromnetz getrennt werden und si- chergestellt sein das nicht durch dritte wieder eingesteckt wird. WARNUNG WARNUNG • Messer und Reibhöcker sind scharf geschliffen und liegen nun frei. • Gefahr von Schürf- und Schnittverletzungen HINWEIS Hinweis Die Scheiben passen sehr präzise auf die Antriebswelle.

  • Page 22: Korrektes Stössel-Handling

    Korrektes Stössel-Handling: Drücken sie den Stössel mit beiden Händen gleichzeitig nach unten, oder mit nur einer Hand nahe der Stösselstange oder auch oben in der Mitte Abb. 22: Führung mit beiden Händen Abb. 23: Führen mit einer Hand Abb. 24: Zentrales Führen HINWEIS Hinweis •...

  • Page 23: Zubehör-Handling (Double Shot)

    Zubehör-Handling (Double Shot): Mit dem Einsatz (Double Shot) können Sie kontinuierlich längliche Produkte wie z. B. Gurken zufüh- ren und schneiden. 5.4.1 Vorbereitung für die Nutzung des Double Shot Entfernen Sie zunächst den kompletten Stössel (Abb. 25). Nun kann der Double Shot eingesetzt werden.

  • Page 24: Entfernen / Wechseln Von Schneid- Oder Raffelscheiben

    Entfernen / Wechseln von Schneid- oder Raffelscheiben 5.5.1 Aufsatzkopf öffnen Öffnen Sie zunächst den Verschlusshebel und schwenken sie den Aufsatzkopf nach oben. Abb. 30: Aufsatzkopf öffnen 5.5.2 Schneid- oder Raffelscheiben entfernen Nun liegt die Scheibe frei und kann vorsichtig entfernt werden. Am besten fassen sie die Schneidscheibe vom Auslauf heran, und heben diese heraus.

  • Page 25: Systempflege „Reinigungskonzept

    6 Systempflege „Reinigungskonzept“ Reinigung des Gemüseschneiders ANLIKER L Der Gemüseschneider ANLIKER L ist aus pflegeleichtem Glasfaserverbundstoff gefertigt und kann somit leicht gereinigt werden. Der Aufsatzkopf kann zur Reinigung komplett entfernt werden. Aufsatzkopf, Stössel und Auswerfer können in der Geschirrspülmaschine gereinigt und desinfiziert werden.

  • Page 26: Reinigung Der Schneidscheiben Und Einsätze

    Reinigung der Schneidscheiben und Einsätze Mit der im Lieferumfang enthaltenen Nylonbürste können die Schneid- und Raffelscheiben, sowie Würfelmesser und Einsätze problemlos unter fliessendem Wasser gereinigt werden. Das Würfelgitter darf zum Reinigen weder auf eine Tischkante geschlagen noch mit einem metalli- schen Gegenstand gereinigt werden.

  • Page 27: Einsetzen Der Stösselstange

    WARNUNG Stellen Sie sicher, dass das Gerät vor Beginn der Wartungsarbeiten über den • Ein-/Ausschalter ausgeschaltet wird! • Der Gemüseschneider ANLIKER L darf nicht mit einem Dampfstrahlgerät oder Wasserstrahl gereinigt werden! • Die Benutzung aggressiver Putzmittel ist strikt verboten. WARNUNG WARNUNG •...

  • Page 28: Störungssuche

    7 Störungssuche Das vorliegende Kapitel beschreibt mögliche Störungen, welche im Betrieb auftreten können und de- ren Behebung. Abhilfe bei Störung Das Gerät ist sehr robust gebaut, sodass kaum Störungen auftreten sollten. Andernfalls können Ihnen die nachstehenden Anweisungen weiterhelfen: Erste Massnahme bei Störungen: Gerät ausschalten! Sollten unangenehme Gerüche auftreten, müssen Sie sofort den Netzstecker ziehen.

  • Page 29: Die Schnittqualität (Oberflächenstruktur) Lässt Nach

    7.1.4 Die Schnittqualität (Oberflächenstruktur) lässt nach Wenn sich die Qualität des Schnittes verschlechtert, sollte die entsprechende Schneid- scheibe ausgetauscht werden. Hierfür existieren attraktive Austauschprogramme! Kon- taktieren Sie uns. Ein weiterer Punkt: Wenn Sie beim Schneiden starken Druck auf den Stössel ausüben müssen, sind die Schneidscheiben höchstwahrscheinlich stumpf und sollten ersetzt werden.

  • Page 30: Service Und Informationsadresse

    Service und Informationsadresse Bei Problemen oder Fragen, welche nicht beschrieben sind oder nicht gelöst werden können, wenden Sie sich bitte an die Servicestelle. Anschrift: Brunner-Anliker AG Flughofstrasse 55 T: +41 44 804 21 00 8152 Opfikon-Glattbrugg F: +41 44 804 21 90 Schweiz mail@brunner-anliker.com Weitere Infos auf der Webseite:...

  • Page 31: Weitergabe An Dritte

    9 Weitergabe an Dritte Bei der Weitergabe oder Verkauf des Gemüseschneiders ANLIKER L durch den Betreiber an Dritte übernimmt die Brunner-Anliker AG keinerlei Haftung. 10 Technische Daten Maschinentyp Gemüseschneider ANLIKER L Elektrischer Anschluss 100 V – 240 V, 50/60Hz Elektromotor 0.26 kW...

  • Page 32: Massbild Anliker L

    10.2 Massbild ANLIKER L Abb. 39: Massbild ANLIKER L Ausgestellt: Geprüft: Geändert: Status: 300 Freigegeben Seite 30 von 34 Ralph Moretti Michel Benkovics Ralph Moretti Unterlagennummer: Index 11.02.2019 17.01.2022 235.01530...
  • Page 33 10.3 CE – Konformitätserklärung Abb. 40: CE Konformitätserklärung Ausgestellt: Geprüft: Geändert: Status: 300 Freigegeben Seite 31 von 34 Ralph Moretti Michel Benkovics Ralph Moretti Unterlagennummer: Index 11.02.2019 17.01.2022 235.01530...
  • Page 34 10.4 Ergänzungen Abb. 41: Verordnung Nr.10/2011 Art. 15 Ausgestellt: Geprüft: Geändert: Status: 300 Freigegeben Seite 32 von 34 Ralph Moretti Michel Benkovics Ralph Moretti Unterlagennummer: Index 11.02.2019 17.01.2022 235.01530...
  • Page 35 10.5 Ergänzungen Abb. 42: Verordnung Nr.1935/2004 Ausgestellt: Geprüft: Geändert: Status: 300 Freigegeben Seite 33 von 34 Ralph Moretti Michel Benkovics Ralph Moretti Unterlagennummer: Index 11.02.2019 17.01.2022 235.01530...
  • Page 36 10.6 Ergänzungen Abb. 43: Richtlinie WEEE Ausgestellt: Geprüft: Geändert: Status: 300 Freigegeben Seite 34 von 34 Ralph Moretti Michel Benkovics Ralph Moretti Unterlagennummer: Index 11.02.2019 17.01.2022 235.01530...
  • Page 37 Notice d'utilisation du coupe-légumes ANLIKER L Traduction de la notice d'utilisation (français)
  • Page 38 Éléments de commande pour la marche/l'arrêt ..............12 Conception du coupe-légumes ....................12 État à la livraison ....................... 12 Signaler les dommages ....................... 13 Poids du coupe-légumes ANLIKER L ..................13 Déballage.......................... 13 Transport du coupe-légumes ANLIKER L ................14 Montage et installation ...................... 14 Installation électrique/électronique ....................
  • Page 39 Nettoyage du coupe-légumes ANLIKER L ................24 Démontage de la tête ......................24 Nettoyage des disques et éléments de coupe ............... 25 6.3.1 Nettoyage de la grille à cubes ......................25 6.3.2 Restes mous dans la grille à cubes ....................25 6.3.3...
  • Page 40 Fig. 37 : Enclencher le poussoir ........................26 Fig. 38 : Partie inférieure de l'appareil ......................27 Fig. 39 : Schéma coté ANLIKER L ........................32 Fig. 40 : Déclaration de conformité CE ......................33 Fig. 41 : Déclaration de conformité 10/2011 ....................34 Fig.

  • Page 41: Introduction Anliker L

    ANLIKER L et doit donc toujours être conservée avec l'appareil. 1.1.1. Domaine d'application Cette notice d'utilisation concerne le coupe-légumes ANLIKER L de la société Brunner-Anliker AG Date d'édition de la présente notice d'utilisation 11.2019 La notice d'utilisation explique comment préparer, utiliser et entretenir le coupe-légumes pour maintenir son parfait état de fonctionnement, et comment remédier aux incidents.

  • Page 42: Avertissements Et Consignes D'utilisation

    1.1.3. Avertissements et consignes d'utilisation Veuillez noter la signification des consignes d'utilisation et avertissements suivants : DANGER DANGER Signifie que la mort ou des blessures graves surviendront si des mesures de précaution appropriées ne sont pas prises. DANGER ! • Les composants électriques défectueux peuvent être sous tension et donc représenter un danger de mort.

  • Page 43: Abréviations Et Symboles

    Pour toute question ou toute commande de pièce détachée, veuillez fournir l'identification précise de l'appareil conformément à la plaque signalétique apposée en partie inférieure du coupe- légumes ANLIKER L. Cela nous permettra de répondre rapidement et précisément à votre demande. Informations sur la plaque signalétique pour l'identification de l'appareil : (par exemple:) Fig.

  • Page 44: Sécurité

    • Les instructions de la présente notice d'utilisation doivent toujours être respectées. • Les utilisateurs sont tenus de n'utiliser le coupe-légumes ANLIKER L que lorsqu'il est en parfait état et de faire rectifier tout changement ou défaut, surtout s'il est lié à la sécurité.

  • Page 45: Exigences Envers L'utilisateur

    PRUDENCE PRUDENCE Risque de blessure dû à une manipulation maladroite ! Les utilisateurs du coupe- légumes ANLIKER L doivent avoir lu la notice d'utilisation ou avoir été formés par des utilisateurs expérimentés avant de commencer à travailler. Rédigé : Vérifié : Modifié...

  • Page 46: Conception

    Vous trouverez des informations détaillées sur les dimensions sur le schéma coté de la figure 30. Fig. 2 : Fig. 3 Désignation du système partie 1 : Désignation du système partie 2 Pos. Pos. 1 ANLIKER L 6 Poussoir 2 Cordon d'alimentation 7 Verrou 3 Tête 8 Sortie 4 Orifice de chargement...

  • Page 47: Équipement

    Équipement Selon la commande, l'appareil est équipé de différents disques de coupe, de disques râper et de grilles à cubes. Les instructions d’utilisation, la brosse de nettoyage et les micro-fusibles sont inclus. . 4 : Fig. 5 : ANLIKER Jeu d'accessoires Accessoires Une double injection avec poussoir est disponible avec le coupe-légumes pour les légumes longs comme les concombres ou les carottes.

  • Page 48: Matériaux

    : Boîte en carton : Emballage polystyrène Le coupe-légumes ANLIKER L a été nettoyé par le fabricant avant la livraison. Il est recommandé de nettoyer l'appareil à nouveau avec un agent de nettoyage compatible avec les produits alimentaires avant la première utilisation.

  • Page 49: Signaler Les Dommages

    éventuel dommage, comme par exemple un emballage défectueux, des dommages de transport, etc. Pour les coordonnées, voir la page 7 ou Poids du coupe-légumes ANLIKER L Le coupe-légumes pèse 19 kg Déballage...

  • Page 50: Transport Du Coupe-Légumes Anliker L

    Transport du coupe-légumes ANLIKER L Transportez l'appareil avec un équipement de levage approprié ou portez l'appareil comme sur la fig. 16. Fig. 16 : Transport de l'appareil Montage et installation Veillez à travailler de manière ergonomique : Installez l'appareil uniquement sur une surface de travail plane et stable ayant des dimensions minimales de 300 mm x 400 mm et une hauteur de travail appropriée.

  • Page 51: Installation Électrique/Électronique

    Selon l'exécution, l'appareil est conçu pour un réseau de 115V 60Hz / 230V 50Hz / 60Hz. L'appareil peut être connecté à une prise normale, dès lors qu'elle est correctement protégée ! Pour l'installation électrique du coupe-légumes ANLIKER L, les règles suivantes doivent être respectées : 4.7.1...

  • Page 52: Mise En Service

    à son fonctionnement. Le non-respect entraîne l'annulation de la conformité • Si les dispositifs de sécurité du coupe-légumes ANLIKER L ne sont pas correctement testés, son fonctionnement risque d'être gravement compromis, avec des risques de blessures graves et d'endommagement de...

  • Page 53: Remisage

    • Ne pas exposer le coupe-légumes ANLIKER L à une chaleur ou un froid excessifs. • Maintenir propre la totalité de l'appareil. • Le coupe-légumes ANLIKER L doit être emballé ou recouvert de manière à ce qu'aucune saleté ni aucune poussière ne puisse y pénétrer.

  • Page 54: Fonctionnement

    5 Fonctionnement Les possibilités d'utilisation de l'ANLIKER L sont très variées. Les points suivants doivent être respectés pour le montage des disques de coupe et à râper et des grilles à cubes : Mise en place correcte des disques de coupe et à râper et des grilles à cubes 5.1.1 Préparation du coupe-légumes ANLIKER L...

  • Page 55: Mise En Place D'un Disque De Coupe Ou À Râper

    5.1.3 Mise en place d'un disque de coupe ou à râper Enfilez le disque sur l'arbre moteur. Tournez légèrement pour que le disque s'enclenche sur la clavette d'entraînement de l'arbre moteur et soit correctement aligné (faire attention à ce qu'il ne dépasse pas de l'arbre moteur).

  • Page 56: Découpe De Légumes

    Découpe de légumes Placez un récipient approprié sous la sortie de l'appareil. Les bacs Gastro Norm GN 2/3 ou 1/1 de 150 mm de hauteur s'adaptent idéalement sous l'ouverture. Tirez la semelle du poussoir vers le haut pour le sortir de l'orifice de chargement en forme de haricot et faites-la pivoter vers le haut/l'arrière.
  • Page 57 Si vous souhaitez couper les légumes, par exemple des oignons ou des tomates, de manière "contrôlée", vous devez insérer les légumes individuellement, dans le sens souhaité, dans le goulot de remplissage. Astuce : Si vous placez verticalement des légumes longs dans la goulotte, vous obtiendrez de petites tranches dans le diamètre.

  • Page 58: Manipulation Des Accessoires (Double Injection)

    Manipulation des accessoires (double injection) : Avec l'option (double injection), vous pouvez produire en continu des produits allongés, comme par exemple introduire et couper les concombres. 5.4.1 Préparation à l'utilisation de la double injection Commencez par ôter le poussoir complet (Fig. 25). La double injection peut alors être utilisée. Tirez d'abord la goupille de verrouillage vers l'arrière (Fig.

  • Page 59: Retrait / Remplacement Des Disques De Coupe Ou À Râper

    Retrait / remplacement des disques de coupe ou à râper 5.5.1 Ouverture de la tête Commencez par ouvrir le verrou, puis basculez la tête vers le haut. Fig. 30 : Ouverture de la tête 5.5.2 Remplacement du disque de coupe ou à râper Le disque de coupe est libre et peut être soigneusement retiré.

  • Page 60: Entretien Du Système „Concept De Nettoyage

    6 Entretien du système „Concept de nettoyage“ Nettoyage du coupe-légumes ANLIKER L Le coupe-légumes ANLIKER L est fabriqué en composite renforcé de fibres de verre et est donc facile à nettoyer. La tête peut être totalement démontée pour le nettoyage.

  • Page 61: Nettoyage Des Disques Et Éléments De Coupe

    Nettoyage des disques et éléments de coupe Les disques de coupe, les disques à râper, les lames à couper et les éléments de coupe peuvent être facilement nettoyés à l'eau courante avec la brosse en nylon fournie. Ne pas frapper la grille à cubes contre une table pour éliminer les restes ni la nettoyer avec un objet métallique.

  • Page 62: Installation De La Tige De Poussoir

    Assurez-vous que l'appareil ait été éteint avec l'interrupteur marche / arrêt • avant de commencer les travaux de maintenance ! • Le coupe-légumes ANLIKER L ne doit pas être nettoyé avec un jet de vapeur ou un jet d'eau ! • L'utilisation de produits de nettoyage agressifs est strictement interdite.

  • Page 63: Dépannage

    7 Dépannage Ce chapitre décrit les éventuels incidents pouvant survenir en cours de fonctionnement et leur résolution. Aide en cas d'incident L'appareil est très robuste et aucun incident ne devrait survenir. Si cela devait toutefois être le cas, les instructions suivantes ont pour but de vous aider : Première mesure en cas d'incident : Arrêter l'appareil ! Si des odeurs désagréables se dégagent, débranchez immédiatement le cordon d'alimentation.

  • Page 64: La Qualité De La Coupe (Structure Superficielle) Diminue

    7.1.4 La qualité de la coupe (structure superficielle) diminue Si la qualité de la coupe se dégrade, le disque de coupe correspondant doit être remplacé. Pour ce faire, nous proposons des programmes d'échange attractifs ! N'hésitez pas à nous contacter ! Autre point : Si vous devez appliquer une forte pression sur le poussoir lors de la coupe, les disques de coupe sont probablement émoussés et doivent être remplacés.

  • Page 65: Adresse Pour Le Service Et Les Informations

    Adresse pour le service et les informations Pour les problèmes ou les questions non décrits ou ne pouvant pas être résolus, veuillez contacter le service après-vente. Adresse : Brunner-Anliker AG Flughofstrasse 55 T: +41 44 804 21 00 8152 Opfikon-Glattbrugg F: +41 44 804 21 90 Suisse mail@brunner-anliker.com...

  • Page 66: Pièces De Rechange

    8 Pièces de rechange Les pièces de rechange doivent répondre aux exigences techniques spécifiées par le fabricant. Ceci est toujours garanti avec des pièces de rechange d'origine. Utilisez uniquement des pièces de rechange d'origine. Notre garantie expire lorsque vous utilisez des composants tiers ou non approuvés. REMARQUE Remarque •...

  • Page 67: Transmission À Des Tiers

    (voir page 28) ou par le fabricant lui-même durant la période de garantie. La durée de garantie du coupe-légumes ANLIKER L est de 2 ans. Les pièces d’usure et une manipulation incorrecte sont exclues de la garantie.

  • Page 68: Schéma Coté Anliker L

    10.2 Schéma coté ANLIKER L Fig. 39 : Schéma coté ANLIKER L Rédigé : Vérifié : Modifié : Statut : 300 Lancé Page 32 de 36 Ralph Moretti Michel Benkovics Ralph Moretti Numéro de document Index 11.02.2019 26.01.2023 235.01530...

  • Page 69: Déclaration De Conformité Ce

    10.3 Déclaration de conformité CE Fig. 40 : Déclaration de conformité CE Rédigé : Vérifié : Modifié : Statut : 300 Lancé Page 33 de 36 Ralph Moretti Michel Benkovics Ralph Moretti Numéro de document Index 11.02.2019 26.01.2023 235.01530...

  • Page 70: Ajouts

    10.4 Ajouts Fig. 41 : Déclaration de conformité 10/2011 Rédigé : Vérifié : Modifié : Statut : 300 Lancé Page 34 de 36 Ralph Moretti Michel Benkovics Ralph Moretti Numéro de document Index 11.02.2019 26.01.2023 235.01530...
  • Page 71 Fig. 42 : Déclaration de conformité 1935/2004 Rédigé : Vérifié : Modifié : Statut : 300 Lancé Page 35 de 36 Ralph Moretti Michel Benkovics Ralph Moretti Numéro de document Index 11.02.2019 26.01.2023 235.01530...
  • Page 72 Fig. 43 : DEEE 2012/19 Rédigé : Vérifié : Modifié : Statut : 300 Lancé Page 36 de 36 Ralph Moretti Michel Benkovics Ralph Moretti Numéro de document Index 11.02.2019 26.01.2023 235.01530...
  • Page 73 Manuale d’uso per il Tagliaverdure ANLIKER L Traduzione del manuale d’uso originale tedesco...
  • Page 74 Condizioni alla consegna ..................... 12 Comunicazione di eventuali danni ..................13 Peso del tagliaverdure ANLIKER L..................13 Disimballaggio ........................13 Trasporto del tagliaverdure ANLIKER L ................. 14 Montaggio e installazione ....................14 Impianto elettrico / elettronico ................... 15 4.7.1 Collegamento equipotenziale ......................15 4.7.2...
  • Page 75 Manutenzione e pulizia ......................24 Pulizia del tagliaverdure ANLIKER L ..................24 Rimozione del gruppo mobile ....................24 Pulizia dei dischi e degli inserti da taglio ................... 25 6.3.1 Pulizia della grata per cubetti ......................25 6.3.2 Residui morbidi nella grata per cubetti .................... 25 6.3.3...

  • Page 76: Fig. 9: Double Shot

    Fig. 37: Chiudere il pestello con uno scatto ....................26 Fig. 38: Lato inferiore del dispositivo ......................27 Fig. 39: Disegno quotato ANLIKER L ......................32 Fig. 40: Dichiarazione di conformità CE ......................33 Fig. 41: Dichiarazione di conformità 10/2011 ....................34 Fig.

  • Page 77: Introduzione Anliker L

    Questo capitolo contiene informazioni sul contenuto, la struttura e la suddivisione del manuale d’uso. Manuale d’uso Il presente manuale d’uso consente di utilizzare il tagliaverdure ANLIKER L di Brunner-Anliker AG in modo corretto e sicuro. Importante: il manuale d’uso deve essere sempre a disposizione dell’operatore del tagliaverdure ANLIKER L e deve quindi essere sempre conservato insieme al dispositivo.

  • Page 78: Avvertenze E Informazioni Sull'uso

    1.1.3. Avvertenze e informazioni sull’uso Osservare il significato delle avvertenze e delle istruzioni d’uso: PERICOLO PERICOLO Significa che la mancata adozione delle misure di cautela preventiva prescritte comporterà la morte o lesioni fisiche gravi. PERICOLO! • Eventuali componenti elettrici difettosi potrebbero risultare sotto tensione e causare quindi lesioni mortali.

  • Page 79: Abbreviazioni E Simboli

    Vengono solamente utilizzate abbreviazioni per le unità di misura e alcuni simboli facilmente memorizzabili sul bordo del foglio per le avvertenze e le informazioni d’uso. (Esempi: vedere “Avvertenze e informazioni d’uso”, pagina 6). In seguito il dispositivo ANLIKER L viene anche denominato “dispositivo” Indirizzo del produttore Brunner-Anliker AG...

  • Page 80: Sicurezza

    I prodotti alimentari non devono essere lavorati quando surgelati! Norme generali di sicurezza In generale, quando si utilizza il tagliaverdure ANLIKER L si applicano le seguenti norme generali di sicurezza: • Ogni operatore è responsabile della propria salute. Egli è obbligato ad astenersi dall’effettuare interventi il cui rischio non è...

  • Page 81: Requisiti Dell'operatore

    • Gli operatori sono tenuti a mettere in funzione il tagliaverdure ANLIKER L solo quando quest’ultimo è in perfette condizioni e a far riparare immediatamente eventuali modifiche o difetti, in particolare se incidono sulla sicurezza. • È espressamente vietato modificare o rimuovere qualsiasi dispositivo di sicurezza o copertura.

  • Page 82: Struttura

    Fig. 2: Fig. 3 Denominazione del sistema Parte 1 : Denominazione del sistema Parte 2 Pos. Pos. 1 ANLIKER L 6 Pestello 2 Cavo di alimentazione 7 Leva di chiusura 3 Gruppo mobile 8 Bocchetta di uscita 4 Bocchetta di riempimento...

  • Page 83: Dotazione

    Dotazione A seconda delle dimensioni dell’ordine, il dispositivo può essere dotato di diversi dischi da taglio, grattugie e di dischi da taglio con lame per cubetti. Sono inclusi il manuale d’uso, la spazzola di pulizia e i fusibili fini. Fig. 4: Fig.

  • Page 84: Materiali

    Fig. 14 : Scatola di cartone : Imballato in polistirolo Il tagliaverdure ANLIKER L è stato pulito dal produttore prima della consegna. Si raccomanda di pulire nuovamente il dispositivo con un detergente alimentare prima di utilizzarlo per la prima volta...

  • Page 85: Comunicazione Di Eventuali Danni

    Dopo la consegna del tagliaverdure, eventuali danni dovuti ad un imballaggio scorretto o al trasporto devono essere comunicati immediatamente allo spedizioniere, all’assicurazione e all’impianto di produzione o all’ufficio assistenza. Indirizzo di contatto vedere pagina 7 o 28. Peso del tagliaverdure ANLIKER L Il tagliaverdure pesa 19 kg Disimballaggio Prima di utilizzare il tagliaverdure, rimuovere l’imbottitura in polistirolo e altri elementi (ad es.

  • Page 86: Trasporto Del Tagliaverdure Anliker L

    Trasporto del tagliaverdure ANLIKER L Trasportare il dispositivo utilizzando un apposito apparecchio per il trasporto del carico. Oppure trasportare il dispositivo come illustrato in Fig. 16. Fig. 16 : Trasporto del dispositivo Montaggio e installazione Assicurarsi sempre di lavorare in modo ergonomico: Collocare il dispositivo solo su un piano di lavoro piano e stabile con dimensioni minime di 300 mm x 400 mm e ad un’altezza di lavoro...

  • Page 87: Impianto Elettrico / Elettronico

    A seconda del modello, il dispositivo è progettato per una rete da 115V 60Hz / 230V 50Hz/60Hz. Il dispositivo può essere collegato ad una normale presa di corrente adeguatamente isolata! Per l’installazione elettrica del tagliaverdure ANLIKER L devono essere rispettate le seguenti istruzioni: 4.7.1 Collegamento equipotenziale La macchina è...

  • Page 88: Messa In Funzione

    PERICOLO! • È fatto divieto di apportare modifiche o di applicare componenti estranei al tagliaverdure ANLIKER L che possano influire sulla sicurezza o il funzionamento dello stesso. In caso di un utilizzo non conforme alla norma, la conformità CE decade.

  • Page 89: Stoccaggio

    • Lo spazio di stoccaggio deve essere pulito e asciutto. • Non esporre il tagliaverdure ANLIKER L al freddo o al caldo estremo. • Mantenere pulito l’intero dispositivo. • Il tagliaverdure ANLIKER L deve essere imballato o coperto per proteggerlo da polvere e sporco. NOTA Nota •...

  • Page 90: Funzionamento

    5 Funzionamento Le possibilità di applicazione del dispositivo ANLIKER L sono varie. Per l’inserimento dei dischi da taglio, delle grattugie e gli inserti per cubetti devono essere rispettati i seguenti punti: Corretto posizionamento dei dischi da taglio e delle grattugie oppure degli inserti per cubetti 5.1.1 Preparazione del tagliaverdure ANLIKER L...

  • Page 91: Chiudere Il Gruppo Mobile

    AVVERTENZA AVVERTENZA • Per la preparazione, il dispositivo deve essere scollegato dall’alimentazione elettrica ed è importante assicurarlo contro un collegamento accidentale da parte terzi. AVVERTENZA AVVERTENZA • Le lame e le grattugie sono affilate e attualmente non risultano protette. • Pericolo di taglio ed escoriazioni NOTA Nota...

  • Page 92: Corretto Utilizzo Del Pestello

    PERICOLO PERICOLO! • È vietato inserire le mani nella bocchetta di uscita mentre il macchinario è in funzione! • Pericolo di taglio o schiacciamento. Corretto utilizzo del pestello: Spingere il pestello verso il basso utilizzando entrambe le mani, una sola mano vicino all’asta del pestello o appoggiando una mano al centro, sempre vicino all’asta del pestello Fig.
  • Page 93 NOTA Nota I prodotti alimentari non devono essere lavorati quando surgelati! PERICOLO PERICOLO! • È vietato inserire le mani nella bocchetta di uscita mentre il macchinario è in funzione! Pericolo di taglio o schiacciamento • Redatto: Controllato: Modificato: Stato: 300 Rilasciato Pagina 21 di 36 Ralph Moretti Michel Benkovics...

  • Page 94: Handling Degli Accessori (Double Shot)

    Handling degli accessori (Double Shot) Utilizzando questo accessorio (Double Shot) è possibile alimentare e tagliare prodotti di forma allungata, come per esempio dei cetrioli, in maniera continua 5.4.1 Preparazione per l’utilizzo del dispositivo Double Shot Innanzitutto rimuovere completamente il pestello (Fig. 25). Adesso è possibile inserire il dispositivo Double Shot.

  • Page 95: Smontaggio / Cambio Del Disco Da Taglio O Del Disco Grattugia

    Smontaggio / cambio del disco da taglio o del disco grattugia 5.5.1 Apertura del gruppo mobile Aprire la leva di chiusura e ribaltare il gruppo mobile verso l’alto. Fig. 30 : Apertura del gruppo mobile 5.5.2 Smontaggio del disco da taglio o del disco grattugia A questo punto il disco è...

  • Page 96: Manutenzione E Pulizia

    6 Manutenzione e pulizia Pulizia del tagliaverdure ANLIKER L Il tagliaverdure ANLIKER L è realizzato in materiale composito a base di fibra di vetro di facile manutenzione e può quindi essere facilmente pulito. Per la pulizia, il gruppo mobile può essere completamente rimosso.

  • Page 97: Pulizia Dei Dischi E Degli Inserti Da Taglio

    Pulizia dei dischi e degli inserti da taglio La fornitura comprende una spazzola in nylon per la pulizia sotto acqua corrente dei dischi da taglio e di grattugia, delle grate per il taglio a cubetti e degli inserti. La grata per il taglio a cubetti non deve mai essere pulita battendola sul bordo del tavolo o utilizzando un oggetto metallico.

  • Page 98: Inserimento Dell'asta Del Pestello

    AVVERTENZA • Accertarsi che il dispositivo sia spento tramite l’interruttore on/off prima di effettuare qualsiasi intervento di manutenzione! Il tagliaverdure ANLIKER L non deve mai essere lavato con un getto a vapore o • con acqua ad alta pressione! •...

  • Page 99: Risoluzione Dei Problemi

    7 Risoluzione dei problemi Il presente capitolo descrive possibili malfunzionamenti che potrebbero manifestarsi durante l’impiego del dispositivo e la relativa procedura per risolvere gli stessi. Soluzioni in caso di malfunzionamenti Il dispositivo è molto robusto, e in generale è improbabile che si manifestino dei malfunzionamenti. In caso contrario, le seguenti istruzioni possono essere d’aiuto: Prima misura da prendere in caso di malfunzionamenti: Spegnere il dispositivo! Si avvertissero odori strani, scollegare immediatamente il dispositivo dalla rete elettrica.

  • Page 100: L'inserto Da Taglio W Non Può Essere Rimosso

    7.1.3 L’inserto da taglio W non può essere rimosso La chiusura a baionetta non è stata sbloccata correttamente. Ruotare con attenzione la lama per il taglio a cubetti in senso antiorario e tenerla in posizione arretrata in modo da sbloccare la chiusura a baionetta ed estrarre contemporaneamente da sotto entrambi i pezzi.

  • Page 101: Cavo Di Alimentazione Danneggiato

    7.1.10 Cavo di alimentazione danneggiato Se il cavo di alimentazione di questo dispositivo si dovesse danneggiare, deve essere sostituito dal produttore, tramite il suo servizio di assistenza clienti o da una persona con una qualificazione analoga per evitare eventuali pericoli. PERICOLO PERICOLO! •...

  • Page 102: Pezzi Di Ricambio

    8 Pezzi di ricambio I pezzi di ricambio devono corrispondere ai requisiti tecnici richiesti dal produttore. I pezzi di ricambio originali garantiscono sempre tale requisito. Utilizzare esclusivamente pezzi di ricambio originali. La nostra garanzia decado in caso di utilizzo di componenti estranei o non autorizzati per iscritto. NOTA Nota •...

  • Page 103: Cessione A Terzi

    (vedi pagina 28) o dall’azienda costruttrice. La garanzia per il tagliaverdure ANLIKER L è di due anni; le parti di consumo e gli utilizzi scorretti sono esclusi dalla garanzia.

  • Page 104: Disegno Quotato Anliker L

    10.2 Disegno quotato ANLIKER L Fig. 39 : Disegno quotato ANLIKER L Redatto: Controllato: Modificato: Stato: 300 Rilasciato Pagina 32 di 36 Ralph Moretti Michel Benkovics Ralph Moretti Numero del documento: Indice 11/02/2019 26/01/202 235.01530...

  • Page 105: Dichiarazione Di Conformità Ce

    10.3 Dichiarazione di conformità CE Fig. 40 : Dichiarazione di conformità CE Redatto: Controllato: Modificato: Stato: 300 Rilasciato Pagina 33 di 36 Ralph Moretti Michel Benkovics Ralph Moretti Numero del documento: Indice 11/02/2019 26/01/202 235.01530...

  • Page 106: Aggiunte

    10.4 Aggiunte Fig. 41 : Dichiarazione di conformità 10/2011 Redatto: Controllato: Modificato: Stato: 300 Rilasciato Pagina 34 di 36 Ralph Moretti Michel Benkovics Ralph Moretti Numero del documento: Indice 11/02/2019 26/01/202 235.01530...
  • Page 107 Fig. 42 : Dichiarazione di conformità 1935/2004 Redatto: Controllato: Modificato: Stato: 300 Rilasciato Pagina 35 di 36 Ralph Moretti Michel Benkovics Ralph Moretti Numero del documento: Indice 11/02/2019 26/01/202 235.01530...
  • Page 108 Fig. 43 : WEEE 2012/19 Redatto: Controllato: Modificato: Stato: 300 Rilasciato Pagina 36 di 36 Ralph Moretti Michel Benkovics Ralph Moretti Numero del documento: Indice 11/02/2019 26/01/202 235.01530...
  • Page 109 Operating Manual Vegetable Cutter ANLIKER L Translation of the German Original...
  • Page 110 Equipment ............................11 Accessories ............................11 Materials ............................12 Control elements for activation and deactivation ................12 Structure of the ANLIKER L vegetable cutter ................12 Consignment ............................. 12 Reporting Damage ..........................13 Weight of the ANLIKER L vegetable cutter ..................13 Unpacking............................
  • Page 111 Device transfer to third parties ....................29 10 Technical Specifications ......................29 10.1 Warranty ............................29 10.2 Dimensional drawing of the ANLIKER L vegetable cutter ..............30 10.3 CE Conformity Declaration ........................ 31 10.4 Additions ............................32 List of tables...
  • Page 112 Fig. 37: Snap the plunger in place ......................... 25 Fig. 38: Device bottom ..........................26 Fig. 39: Dimensional drawing of the ANLIKER L vegetable cutter ..............30 Fig. 40: CE Conformity Declaration ....................... 31 Fig. 41: Conformity Declaration 10/2011 ..................... 32 Fig.

  • Page 113: Anliker L Introduction

    1.1.2. Target groups and mandatory reading The operating manual addresses all users of the ANLIKER L vegetable cutter. Mandatory reading All users are to read section 2 “Safety”, page 8, before they start working with the ANLIKER L vegetable cutter. Generated:...

  • Page 114: Warnings And Instructions For Use

    1.1.3. Warnings and instructions for use Please observe the following warning symbols and instructions for use. HAZARD HAZARD Indicates that death or serious physical injury will occur if the respective precautions are not taken. HAZARD! • Defective electrical components may be live and pose a life- threatening hazard.

  • Page 115: Abbreviations And Symbols

    Device identification Please indicate the device ID stamped on the nameplate attached to the back of the ANLIKER L vegetable cutter for all inquiries and spare part orders. This will help us to answer your questions fast and correctly.

  • Page 116: Safety

    • The instructions provided in this operating manual must be adhered to. • The user is obligated to operate the ANLIKER L vegetable cutter in its fully functional state only and eliminate changes or defects, especially when related to safety issues, immediately.

  • Page 117: User Requirements

    Children may not play with the device. CAUTION CAUTION Risk of injury if handled inexpertly! All those working with the ANLIKER L vegetable cutter need to have read and understood the operating manual or be instructed by experienced users prior to its utilization.

  • Page 118: Structure

    For dimensional details, please refer to the dimensional drawing (Fig. 30). Fig. 2: Fig. 3 System components - part 1 : System components - part 2 Item Item 1 ANLIKER L 6 Plunger mechanism 2 Power cable 7 Locking lever 3 Top 8 Outlet 4 Filler spout...

  • Page 119: Equipment

    Equipment The device is available with different cutting and grating discs as well as with cutting discs equipped with knives for dicing. All cutters come with operating manual, cleaning brush and fuse kit. Fig. 4: Fig. 5: ANLIKER Standard equipment Accessories The vegetable cutter can be equipped with a Double Shot with plunger for long vegetables such as cucumbers, carrots and similar.

  • Page 120: Materials

    Fig. 14 : Cardboard box : Packed in styrofoam elements The ANLIKER L vegetable cutter was cleaned at the manufacturer before dispatch. We recommend, however, to clean the device prior to its first use with a food grade cleaning product. Generated:...

  • Page 121: Reporting Damage

    Notify the forwarder, insurance agent, supplier / service center immediately If the vegetable cutter is consigned damaged due to insufficient packaging or inadequate transport. The contact addresses are listed on pages 7 and 28. Weight of the ANLIKER L vegetable cutter The vegetable cutter weighs 19 kg. Unpacking Prior to any utilization or transport of the vegetable cutter, remove the protective styrofoam and other pluggable elements (e.g.

  • Page 122: Transport Of The Anliker L Vegetable Cutter

    Transport of the ANLIKER L vegetable cutter Always use an appropriate load-carrying device for transport. Or carry the device as illustrated in figure 16. Fig. 16 : How to carry the device Assembly and installation Ensure ergonomic work situations: Always place the device on a adequately high, plane and solid worktop with a minimum size of 300 mm x 400 mm.

  • Page 123: Electrical / Electronic Configuration

    Depending on the cutter version, the device is designed for a 115V 60Hz / 230V 50Hz/60Hz network. The device can be plugged into a standard socket which must, however, be appropriately fused. The electrical installation of the ANLIKER L vegetable cutter is subject to the following guidelines: 4.7.1 Equipotential bonding The machine is equipped with an equipotential bonding connection located on its bottom and marked as such.

  • Page 124: Start-Up

    30-minute standstill period. HAZARD HAZARD! Do not change or modify the ANLIKER L vegetable cutter or add any equipment • which might impair the safety or function of the device Otherwise the device no longer complies with the CE standards.

  • Page 125: Storage

    Storage If the ANLIKER L vegetable cutter is not used for a longer period of time, observe the following conditions to keep it fully functional: • The storage place must be dry and clean. • The ANLIKER L vegetable cutter must not be exposed to extreme cold or heat.

  • Page 126: Operation

    5 Operation The ANLIKER L vegetable cutter can be used for a myriad of jobs. Observe the following steps when inserting cutting discs, grating discs and dicing inserts: Correct insertion of the cutting discs, grating discs and dicing inserts 5.1.1 Preparing the ANLIKER L vegetable cutter First open the locking lever and swing up the top.

  • Page 127: Closing The Top

    WARNING WARNING • For preparation, the device needs to be separated from the power mains and secured against reconnection. WARNING WARNING • The knives and tips of the grating disc perforations are extremely sharp and now lie open. • Danger of cuts and skin abrasions! NOTE Note The discs fit the drive shaft perfectly.

  • Page 128: Correct Plunger Handling

    Correct plunger handling Exert slight pressure on the plunger (1) with both hands or (2) with one hand placed near the plunger rod or (3) with one hand placed at the center Fig. 22 Fig. 23 Fig. 24 : Guiding with both hands : Guiding with one hand : Guiding from the center NOTE...

  • Page 129: Handling Of Accessories (Double Shot)

    Handling of accessories (Double Shot): The Double Shot insert allows the continuous infeed and cutting of long products, e.g. cucumbers. 5.4.1 Preparation for use of the Double Shot First completely remove the plunger (Fig. 25). Then insert the Double Shot. Observe the following steps: Pull back the safety pin (Fig.

  • Page 130: Removal / Exchange Of Cutting And Grating Discs

    Removal / exchange of cutting and grating discs 5.5.1 Opening the top attachment First open the locking lever and swing up the top. Fig. 30: Open the top 5.5.2 Removal of cutting and grating discs The disc now lies open and can be removed carefully. Best grab and lift out the cutting disc from the outlet side.

  • Page 131: System Care „Cleaning Concept

    6 System care „cleaning concept“ Cleaning the ANLIKER L vegetable cutter The ANLIKER L vegetable cutter is made of low-maintenance fiberglass compound and therefore easy to clean. The top can be completely taken off for easy cleaning. Top, plunger and ejector can be cleaned and disinfected in the dishwasher. The cutting chamber of the device can be cleaned with a damp cloth or the brush included in the consignment.

  • Page 132: Cleaning The Cutting Discs And Inserts

    Cleaning the cutting discs and inserts Use the nylon brush included in the consignment to clean the cutting and grating discs, the dicing knives and inserts under running water. Never clean the dicer grid with metal objects or by tapping it on the edge of a table. Best clean the grid by putting it in a combi steam oven at 90 degrees for about 10 minutes.

  • Page 133: Inserting The Plunger Rod

    Ensure that the device is switched off with the ON/OFF switch prior to any • maintenance job. • The ANLIKER L vegetable cutter must not be cleaned with a stream-jet or high- pressure washers. • The use of abrasive cleaning agents is strictly prohibited.

  • Page 134: Troubleshooting

    7 Troubleshooting The following chapter describes possible malfunctions which might occur during operation, and their elimination. Elimination of malfunctions The machine is built to endure and therefore not very susceptible to malfunctions. Action in case of malfunctions: First measure in case of malfunctions: Switch off the device! In case of unpleasant smells, unplug the mains plug.

  • Page 135: The Cutting Quality (Surface Structure) Keeps Deteriorating

    7.1.4 The cutting quality (surface structure) keeps deteriorating If the quality of the cut diminishes, the respective cutting disc should be replaced. We provide attractive exchange options! Get in touch with us. Another item: If you have to exert strong pressure on the plunger, the cutting discs are most likely blunt and should be replaced.

  • Page 136: Service And Information

    Service and information Please contact our Service Line for all problems and questions that are not described or cannot be solved. Address: Brunner-Anliker AG Flughofstrasse 55 T: +41 44 804 21 00 8152 Opfikon-Glattbrugg F: +41 44 804 21 90 Switzerland mail@brunner-anliker.com More information on our website at brunner-anliker.com...

  • Page 137: Device Transfer To Third Parties

    9 Device transfer to third parties All liabilities by Brunner-Anliker AG cease if the ANLIKER L vegetable cutter is sold and transferred to a third party. 10 Technical Specifications Machine type ANLIKER L vegetable cutter Electrical connection 100 V – 240 V, 50/60Hz Electric motor 0.26 kW...

  • Page 138: Dimensional Drawing Of The Anliker L Vegetable Cutter

    10.2 Dimensional drawing of the ANLIKER L vegetable cutter Fig. 39 : Dimensional drawing of the ANLIKER L vegetable cutter Generated: Reviewed: Revised: Status: 300 released Page 30 of 34 Ralph Moretti Michel Benkovics Ralph Moretti Document number: Index 11 Feb 2019 26.01.2023...

  • Page 139: Ce Conformity Declaration

    10.3 CE Conformity Declaration Fig. 40: CE Conformity Declaration Generated: Reviewed: Revised: Status: 300 released Page 31 of 34 Ralph Moretti Michel Benkovics Ralph Moretti Document number: Index 11 Feb 2019 26.01.2023 235.01530...

  • Page 140: Additions

    10.4 Additions Fig. 41: Conformity Declaration 10/2011 Generated: Reviewed: Revised: Status: 300 released Page 32 of 34 Ralph Moretti Michel Benkovics Ralph Moretti Document number: Index 11 Feb 2019 26.01.2023 235.01530...

  • Page 141: Fig. 42: Conformity Declaration 1935/2004

    Fig. 42: Conformity Declaration 1935/2004 Generated: Reviewed: Revised: Status: 300 released Page 33 of 34 Ralph Moretti Michel Benkovics Ralph Moretti Document number: Index 11 Feb 2019 26.01.2023 235.01530...

  • Page 142: Fig. 43: Weee2012/19

    Fig. 43: WEEE2012/19 Generated: Reviewed: Revised: Status: 300 released Page 34 of 34 Ralph Moretti Michel Benkovics Ralph Moretti Document number: Index 11 Feb 2019 26.01.2023 235.01530...

Table of Contents