Qilive Q.5446 User Manual page 53

6. Aqueça o leite das bolachas num recipiente com tamanho adequado, em lume
brando até a mistura começar a levantar fervura.
7. Adicione lentamente o leite quente à mistura das gemas, mexendo sempre para
combinar.
8. Transfira a mistura para o recipiente onde aqueceu o leite e continue a aquecer
em lume brando, mexendo sempre, até a mistura engrossar até à consistência da
massa para panquecas.
9. Remova do lume e adicione o sal.
10. Transfira para um recipiente estanque.
11. Refrigere a mistura no frigorífico até estar pronta para fazer o gelado.
12. Ligue a máquina para gelados e, quando a máquina estiver a misturar, adicione a
base para gelado de bolachas Graham através do funil na parte de cima.
13. Quando estiver a rodar, adicione o chocolate derretido e os mini marshmallows à
base.
14. Transfira o gelado da máquina para gelados para um recipiente estanque e congele
durante mais 2 horas para ficar bem firme.
6.5 Sorvete de pêssego
INGREDIENTES:
1. 8-10 pêssegos com pele, descaroçados
2. 1 copo de xarope simples*
3. ¼ colher de sal
4. sumo de ½ limão
DIREÇÕES:
1. Combine os pêssegos, o xarope simples, o sal e o sumo de limão numa misturadora.
2. Deixe misturar até obter um puré homogéneo.
3. Refrigere a mistura no frigorífico até estar pronta para fazer o sorvete.
4. Ligue a máquina para gelados e, quando a máquina estiver a misturar, adicione a
mistura para sorvete através do funil na parte de cima.
* O xarope simples é uma parte de açúcar branco (por peso) e uma parte de água
(por volume) iguais, dissolvidas em lume brando até obter um xarope.
SUGESTÃO PROFISSIONAL: Faça uma infusão de rosmaninho no xarope para um
pequeno sabor a ervas neste sorvete!
6.6 Sorvete de hortelã e melão doce
INGREDIENTES:
1. 2 copos de melão doce, sem sementes e cortado
2. ¼ copo de folhas de hortelã
3. ½ copo de xarope simples*
4. sumo de ½ limão
5. ¼ colher de sal
DIREÇÕES:
1. Combine o melão, a hortelã, o xarope simples, o sumo de limão e o sal numa
liquidificadora.
2. Deixe misturar até obter um puré homogéneo.
3. Refrigere a mistura no frigorífico até estar pronta para fazer o sorvete.
4. Ligue a máquina para gelados e, quando a máquina estiver a misturar, adicione a
mistura para sorvete através do funil na parte de cima.
* O xarope simples é uma parte de açúcar branco (por peso) e uma parte de água
(por volume) iguais, dissolvidas em lume brando até obter um xarope.
SUGESTÃO PROFISSIONAL: O manjericão fresco é um ótimo substituto para a hortelã
nesta receita!
53
PT