Qilive Q.5446 User Manual page 120

Морозиво Смор
1. ½ склянки стружки молочного шоколаду
2. 1 склянка розтоплених міні-маршмелоу
ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:
1. Подрібніть крекери Грехем на дрібний порошок руками або кухонним комбайном.
2. Змішайте крекери Грехем із молоком та жирними вершками.
3. Залиште в холодильнику на 8 годин або на ніч.
4. Приберіть крекери Грехем із суміші за допомогою марлі, фільтра для кави або
сита з дрібною сіткою.
5. Збийте яєчні жовтки та цукор, щоб вони добре перемішалися.
6. Нагрівайте суміш молока з крекерами Грехем у горщику відповідного розміру
на повільному вогні, доки в суміші не почнуть з'являтися маленькі бульбашки.
7. Повільно вилийте тепле молоко у суміш жовтків, постійно збиваючи, щоб вона
перемішувалася.
8. Поверніть суміш у горщик і продовжуйте нагрівати на повільному вогні, постійно
збиваючи, доки суміш не ущільниться до консистенції тіста для млинців.
9. Зніміть з вогню і додайте сіль, постійно збиваючи суміш.
10. Перелийте суміш у герметичну ємність.
11. Поставте суміш охолоджуватися в холодильник, доки ви не будете готові
робити морозиво.
12. Увімкніть мороженицю, і заливайте основу морозива з крекерів Грехем через
лійку зверху, коли морожениця виконує перемішування.
13. Поки морожениця обертається, залийте в основу морозива розтоплений
шоколад та міні-маршмелоу.
14. Перелийте морозиво з морожениці у герметичну ємність і заморожуйте ще
2 години до повного твердіння.
UA
6.5 Персиковий шербет
ІНГРЕДІЄНТИ:
1. 8–10 жовтих персиків, зі шкіркою, без кісточки
2. 1 склянка простого сиропу*
3. ¼ столової ложки повареної солі
4. Вичавлений сік з ½ лимона
ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:
1. Покладіть персики, простий сироп, сіль та лимонний сік у блендер.
2. Збивайте до отримання однорідного пюре.
3. Поставте суміш охолоджуватися в холодильник, доки ви не будете готові
робити шербет.
4. Увімкніть мороженицю, і заливайте суміш для шербету через лійку зверху, коли
морожениця виконує перемішування.
* Простий сироп складається з рівних частин білого цукру (за вагою) та води
(за об'ємом), що розчиняються на повільному вогні до отримання сиропу.
ПОРАДА ВІД ПРОФІ: Додайте у простий сироп розмарин, щоб додати шербету
трав'янисту нотку!
6.6 М'ятний шербет з білої дині
ІНГРЕДІЄНТИ:
1. 2 склянки білої дині, без кісточок, подрібненої
2. ¼ склянки м'яти, лише листя
3. ½ склянки простого сиропу*
4. Вичавлений сік з ½ лимона
5. ¼ столової ложки повареної солі
120