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5KHBC312C
W10910604B.indb 1
1/21/2019 2:33:44 PM

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Summary of Contents for KitchenAid 5KHBC312C

  • Page 1 5KHBC312C W10910604B.indb 1 1/21/2019 2:33:44 PM...
  • Page 2: Table Of Contents

    TABLE OF CONTENTS PARTS AND FEATURES �����������������������������������������������������������������������������������3 Commercial Hand Blender parts ��������������������������������������������������������������������3 Optional accessories���������������������������������������������������������������������������������������4 Commercial Hand Blender features ���������������������������������������������������������������4 COMMERCIAL HAND BLENDER SAFETY �������������������������������������������������������5 Important Safeguards �������������������������������������������������������������������������������������5 Electrical Requirements ����������������������������������������������������������������������������������7 OPERATING THE COMMERCIAL HAND BLENDER �����������������������������������������8 Before first use ������������������������������������������������������������������������������������������������8 Intended use ���������������������������������������������������������������������������������������������������8 Using the twist lock blending arm ������������������������������������������������������������������9 Tips for great results �������������������������������������������������������������������������������������11...
  • Page 3: Parts And Features

    PARTS AND FEATURES COMMERCIAL HAND BLENDER PARTS Lock switch Speed control buttons Power button Power cord Motor body Stainless steel blending arm Stainless steel wall mount MODEL 5KHBC312 (305mm [12”]) PARTS AND FEATURES | 3 W10910604B.indb 3 1/21/2019 2:33:44 PM...
  • Page 4: Optional Accessories

    PARTS AND FEATURES OPTIONAL ACCESSORIES Accessory Model # Style Length/ Max Blend Volume Whisk KHBC10WER 254 mm (10”) attachment Multipurpose KHBC08MSS 203 mm (8”) S-blade 11�4 L (3 gal) KHBC10MSS 254 mm (10”) 22�7 L (6 gal) KHBC12MSS 305 mm (12”) 38�0 L (9 gal) COMMERCIAL HAND BLENDER FEATURES Speed control...
  • Page 5: Commercial Hand Blender Safety

    COMMERCIAL HAND BLENDER SAFETY IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed, including the following: 1. Read all instructions. Misuse of appliance may result in personal injury. 2. To protect against risk of electrical shock do not put motor body, cord, or electrical plug of this Commercial Hand Blender in water or other liquid.
  • Page 6 COMMERCIAL HAND BLENDER SAFETY 5. Unplug from outlet when not in use, before putting on or taking off parts, and before cleaning. 6. Avoid contact with moving parts. 7. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions, or is dropped or damaged in any manner.
  • Page 7: Electrical Requirements

    COMMERCIAL HAND BLENDER SAFETY 20. Remove attachments from Commercial Hand Blender before washing. 21. This product is designed for commercial use only. 22. Refer to the “Care and Cleaning” section for instructions on cleaning the surfaces in contact with food. SAVE THESE INSTRUCTIONS ELECTRICAL REQUIREMENTS Volts: 220 V...
  • Page 8: Operating The Commercial Hand Blender

    INTENDED USE This KitchenAid Commercial Hand Blender is intended for use in restaurants, professional kitchens, and other foodservice locations� The Commercial Hand Blender can be used directly in a pot or bowl to mix a variety of ingredients�...
  • Page 9: Using The Twist Lock Blending Arm

    OPERATING THE COMMERCIAL HAND BLENDER USING THE TWIST LOCK BLENDING ARM 1. Insert blending arm attachment into motor body with the alignment mark facing the back of the unit, and twist to lock� The alignment mark on the attachment should line up with the mark on the body�...
  • Page 10 OPERATING THE COMMERCIAL HAND BLENDER USING THE TWIST LOCK BLENDING ARM For best results, insert Commercial Hand Using a light circular motion from your Blender with blending arm attached into wrist, draw the Commercial Hand Blender the pot or bowl containing ingredients at up slightly and let it fall again into the an angle�...
  • Page 11: Tips For Great Results

    OPERATING THE COMMERCIAL HAND BLENDER PROCESSING GUIDE Food Quantity Preparation Speed Time Pureed soup 2 litres Cooked and simmered High 3 min� ingredients� Mayonnaise 1 litre Combine ingredients while High 2 min� gradually blending in oil� Salad dressing 1 litre Combine ingredients while High 2 min�...
  • Page 12: Care And Cleaning

    CARE AND CLEANING WASHING THE MOTOR BODY Always clean the Commercial Hand Blender prior to initial use, after each use, and before storing� 1. Unplug Commercial Hand Blender before cleaning� 2. Remove the attachments by twisting (see “Operating the Commercial Hand Blender”...
  • Page 13: Troubleshooting

    TROUBLESHOOTING If the Commercial Hand Blender has stopped working, check for the following: Unit has been unplugged Unknown cause • Release the power button� • Release the power button� • Check the power supply� • Unplug the unit� • Restart the Commercial Hand Blender •...
  • Page 14: Technical Specifications

    TECHNICAL SPECIFICATIONS TECHNICAL DATA Dimensions 5KHBC312 87�8 mm/3�5” 270�4 mm/10�7” 565�2 mm/22�3” 305 mm/12�0” 87�5 mm/3�45” Weight 5KHBC312 1�5 kg/3�3 lb Electrical data Motor Intensity Mixer Mixer (Amp.) Speed I (rpm) Speed II (rpm) 220V/50Hz 3A Max� 11,000 18,000 Noise/vibration data Measured values determined according to EN12853�...
  • Page 15 目录 零部件和功能��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 16 商用手持式搅拌机零件 ������������������������������������������������������������������������������������������������� 16 可选配件 ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 17 商用手持式搅拌机功能 ������������������������������������������������������������������������������������������������ 17 商用手持式搅拌机安全措施 � �������������������������������������������������������������������������������������������� 18 重要保护措施 ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ 18 电气要求 ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 20 操作商用手持式搅拌机 � ���������������������������������������������������������������������������������������������������� 21 首次使用前 ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 21 设计用途 ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 21 使用扭锁式不锈钢搅拌臂 ��������������������������������������������������������������������������������������������� 22 获得最佳效果的提示 ����������������������������������������������������������������������������������������������������� 23 保养和清洁������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 24 故障排除�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������...
  • Page 16: 零部件和功能

    零部件和功能 商用手持式搅拌机零件 速度控制按钮 锁定开关 电源按钮 电源线 电机本体 不锈钢 搅拌臂 不锈钢壁挂架 型号 5KHBC312 (305mm [12“]) 16 | 零部件和功能 W10910604B.indb 16 1/21/2019 2:33:49 PM...
  • Page 17: 可选配件

    零部件和功能 可选配件 配件 型号 样式 长度/ 最大搅拌机容量 打蛋器附件 KHBC10WER 254 mm (10”) 多用途 S 形 KHBC08MSS 203 mm (8”) 刀片 11.4 升 (3 加仑) KHBC10MSS 254 mm (10”) 22.7 升 (6 加仑) KHBC12MSS 305 mm (12”) 38.0 升 (9 加仑) 商用手持式搅拌机功能...
  • Page 18: 商用手持式搅拌机安全措施

    商用手持式搅拌机安全措施 重要保护措施 使用家用电器时,应始终遵循基本安全预防措施,包括: 1. 阅读所有说明。家电使用不当可能导致人员受伤。 2. 为了防止触电的危险,切勿将本商用手持式搅拌机的电 机本体、线缆或电源插头放入水中或其他液体中。 3. 应监督儿童确保他们不玩耍本家电。本家电不适合儿童 使用。应将本家电和线缆放在儿童接触不到的地方。儿 童不得在没有监督的情况下清洗本家电或执行任何用户 维护工作。 4. 身体行动不便、感官或智力障碍或缺乏相关经验和知识 者(包括儿童),除非受到监督或受到关于如何安全使 用本家电的指导并理解所涉及的危险,否则不得使用本 家电。 5. 不使用时、安装或拆卸零件前以及清洁前,从插座上拔 下插头。 6. 避免接触移动的部件。 7. 若任何家电的线缆或插头受损,或者家电发生故障,或 出现跌落或任何形式的损坏后,请勿操作。请将家电退 回就近的授权服务处进行检查、维修或者电气或机械调 整。 8. 使用制造商不推荐或出售的附件可能会引起火灾、触电 或损伤。 18 | 商用手持式搅拌机安全措施 W10910604B.indb 18 1/21/2019 2:33:50 PM...
  • Page 19 商用手持式搅拌机安全措施 9. 不要在室外使用。 10. 不要将线缆悬挂在桌子或橱柜边缘。 11. 不要让线缆接触热烫表面,包括炉子。 12. 切勿使本家电在无人看管状态下运行。 13. 混合液体,特别是热的液体时,请使用较高的容器或一 次仅混合小量液体,以减少溢出和受伤的可能性。 14. 操作过程中将手、头发、衣服和器皿远离搅拌机,防止 引起严重的人身伤害和/或损坏商用手持式搅拌机的可 能性。 15. 刀片非常锋利。操作锋利的刃口、倒出碗中的混合物时 以及清洁过程中应加以小心。 16. 如果搅拌机无人看管,在组装、拆卸或清洁之前,请务 必将其与电源断开。 17. 在不使用时、组装或拆卸零件前以及清洁前,请关闭机 器,然后从插座上拔下插头。 若要拔出插头,应握住 插头然后从插座上拔下。切勿拉扯电源线拔下插头。 18. 请勿将家电用于非预期用途。 19. 如果商用手持式搅拌机未接触要混合的材料,请勿操 作。 20. 清洗之前,应取出商用手持式搅拌机附件。 21. 本产品仅设计用于商业用途。 22. 请参考“保养与清洁”部分,了解接触食物的表面的清 洁说明。 保留这些说明 商用手持式搅拌机安全措施...
  • Page 20: 电气要求

    商用手持式搅拌机安全措施 电气要求 电压:220 V 警告 频率:50 Hz 触电危险 插入接地的插座。 注:如果电源线损坏,必须让制造商或其 请勿去除接地插针。 服务代理进行更换以避免发生危险。不 要使用延长线。如果电源线太短,请求 不要使用适配器。 有资质的电工或维修人员在家电附近安 不要使用延长线。 装插座。 不遵守这些说明可导致死亡、火灾 或触电。 20 | 商用手持式搅拌机安全措施 W10910604B.indb 20 1/21/2019 2:33:51 PM...
  • Page 21: 操作商用手持式搅拌机

    操作商用手持式搅拌机 首次使用前 首次使用 KitchenAid 商用手持式搅拌机 用手或在洗碗机中清洗所有的附件和配 件。 有关说明,请参阅本手册的“保养和 前,用干净的湿布擦拭电机本体,去除任 清洁”部分。 可以使用温和的餐具洗涤 何污垢或灰尘。 剂,但不要使用腐蚀性的清洁剂。用软布 重要信息:请勿将电机本体浸入水中。 彻底擦干。 重要信息:连接或取下附件之前,始终确 保从墙上插座拔下电源线。 设计用途 本 KitchenAid 商用手持式搅拌机设计用于餐馆、专业厨房和其他食品服务场所。该商 用手持式搅拌机可以直接在锅里或碗里用于混合各种材料。 多用途 S 形刀片用途 打蛋器用途 • 汤 • 煎饼面糊 • • 蔬菜泥 蛋黄酱 • • 奶油冻 蛋白 • •...
  • Page 22: 使用扭锁式不锈钢搅拌臂

    操作商用手持式搅拌机 使用扭锁式不锈钢搅拌臂 1� 将搅拌臂附件插入电机本体,使对准标记 朝向装置的背面,然后扭转锁定。附件上 的对准标记应与本体上的标记对齐。 2� 将电线插入墙上电源插座。 3� 将商用手持式搅拌机设为低速 或高速 。 4� 将商用手持式搅拌机插入混合物中。 注:仅可将商用手持式搅拌机上附件的 长度部分浸入液体中。不要淹没超过搅 拌附件的接缝。请勿将电机本体浸入液 体或其他混合物中。为了避免损坏刀片 或混合容器,请勿让刀片接触混合容器 的底部,或在具有可伸入金属防护装置 下面的突出部分的混合容器中使用。 5� 按下锁定开关将商用手持式搅拌机解 锁。 警告 6� 按下电源按钮启动商用手持式搅拌机。 7� 完成搅拌后,放开电源按钮,再从混合 物中取出商用手持式搅拌机。 8� 使用后立即拔下电源插头,然后再取下 或更换附件。 为了获得最佳效果,将连接了搅拌臂的商 用手持式搅拌机,倾斜插入含有材料的锅 或碗中。用另一只手按住锅或碗,或者握 住商用手持式搅拌机靠近电机单元的底 触电危险 座,可获得更好的稳定性。从锅或碗中取 插入接地的插座。 出商用手持式搅拌机之前,记得停止本机...
  • Page 23: 获得最佳效果的提示

    操作商用手持式搅拌机 手腕运动 向上抽出 注:如果食品卡在刀片周围的防护装置 用手腕的轻轻转圈动作,将商用手持式搅 中,请按照下列说明进行: 拌机稍微向上抽出,然后让它再次落入材 1� 放开电源按钮并从电源插座上拔下商用 料中。让您的手腕动作和商用手持式搅拌 手持式搅拌机插头。 机的重量进行该工作。 2� 断开电源后,用刮刀取出卡在金属防护 装置中的食品。不要用手指取出卡住 的食品。 3� 取出卡住的食品后,将商用手持式搅拌 机插头重新插入电源插座并恢复操作。 加工指南 食品 数量 准备 速度 时间 2 升 3 分钟 浓汤 将材料煮熟并炖软。 高 蛋黄酱 1 升 混合材料并逐渐倒入油融合。 高 2 分钟 1 升 2 分钟...
  • Page 24: 保养和清洁

    保养和清洁 清洗电机本体 在初次使用前、每次使用后和存放前,务必 清洁商用手持式搅拌机。 1� 先拔下商用手持式搅拌机插头,然后再 清洁。 2� 扭转附件将它取下(请参阅“操作商用手 持式搅拌机”部分)。 3� 用醮有温肥皂水的布擦拭电机本体和电源 线;然后用湿布擦拭干净。用软布擦干。 可以使用温和的餐具洗涤剂,但不要使用 磨蚀性的清洁剂。 4� 用醮有温肥皂水的布擦拭电源线;然后用 备注:为避免损坏搅拌机,请勿将电机本体 湿布擦拭干净。用软布擦干。 浸入清洗液、冲洗水或消毒液中。 清洗附件 对于食品服务应用:在初次使用前、每次使用后,或在 1 小时内不再使用时,请对商用手 持式搅拌机的不锈钢附件进行清洗、冲洗和消毒。 可以使用以下清洗、冲洗和消毒液(或等同物)。 溶液 用水稀释比例 温度 产品 清洗 Noble Pan Pro 1 1 oz./3 gallons 热 46ºC (115ºF) (30 毫升/11.4 升) 冲洗...
  • Page 25: 故障排除

    故障排除 如果商用手持式搅拌机停止工作, 请检查下列各项: 装置电源插头已被拔下 未知 • 放开电源按钮。 • 放开电源按钮。 • 检查电源。 • 拔下装置电源插头。 • 按照“操作商用手持式搅拌机”中的说 • 检查下列各项: 明重新启动商用手持式搅拌机。 - 电插头是否有损坏。 - 电源线是否有切割或其他损坏。 机器过热 - 刀片是否可以自由运动(食品可能卡 • 放开电源按钮。 在刀片和金属防护装置之间)。 - 驱动轴是否可以自由转动(通过取下 • 拔下装置电源插头。 附件臂然后手动转动该轴进行检查)。 • 等待几分钟,让电机冷却和热安全机制 复位。 • 按照“操作商用手持式搅拌机”中的说 明重新启动商用手持式搅拌机。 故障排除 | 25 W10910604B.indb 25 1/21/2019 2:33:53 PM...
  • Page 26: 技术规格

    技术规格 技术数据 尺寸 5KHBC312 87.8 mm/3.5” 270.4 mm/10.7” 565.2 mm/22.3” 305 mm/12.0” 87.5 mm/3.45” 重量 5KHBC312 1.5 kg/3.3 lb 电气数据 电机 强度 混合器低速 混合器高速 (rpm) (rpm) (安培) 220V/50Hz 3 安培(最大) 11,000 18,000 噪音/振动数据 测量的值根据 EN12853 确定。 总振动值(三个轴的矢量和)根据 EN12853 确定。 带多用途 S 形刀片的搅拌臂组件 带打蛋器的搅拌臂组件...
  • Page 27 목차 부품 및 기능 ������������������������������������������������������������������������������������������������������������28 상용 핸드 블렌더 부품 ������������������������������������������������������������������� 28 옵션형 액세서리 ��������������������������������������������������������������������������� 29 상용 핸드 블렌더 기능 ������������������������������������������������������������������� 29 상용 핸드 블렌더 안전 ���������������������������������������������������������������������������������������������30 중요 안전수칙 ������������������������������������������������������������������������������ 30 전기 요건 ������������������������������������������������������������������������������������ 32 상용 핸드 블렌더의 작동 �����������������������������������������������������������������������������������������33 처음 사용하는 경우 ����������������������������������������������������������������������� 33 사용...
  • Page 28: 부품 및

    부품 및 기능 상용 핸드 블렌더 부품 잠금 스위치 속도조절 버튼 전원 버튼 전원 코드 모터 본체 스테인리스 스틸 블렌딩 암 스테인리스 스틸 벽걸이 모델 5KHBC312 (305mm [12"]) 28 | 부품 및 기능 W10910604B.indb 28 1/21/2019 2:33:54 PM...
  • Page 29: 옵션형 액세서리

    부품 및 기능 옵션형 액세서리 액세서리 모델 번호 스타일 길이/최대 블렌 드 양 휘스크 KHBC10WER 254 mm (10") 어태치먼트 KHBC08MSS 203 mm (8") 다용도 S 블레이드 11.4 L (3 gal) KHBC10MSS 254 mm (10") 22.7 L (6 gal) KHBC12MSS 305 mm (12") 38.0 L (9 gal) 상용...
  • Page 30: 상용 핸드 블렌더

    상용 핸드 블렌더 안전 중요 안전수칙 전자 기기 사용 시 항상 다음과 같은 기본 안전 수칙을 준수해야 합니다� 1. 모든 지침을 읽으십시오. 제품을 잘못 사용하면 상해를 입을 수 있습니다. 2. 감전 위험 방지를 위해 이 상용 핸드 블렌더의 모터 본체, 코드 또는 전기 플러그를 물 또는 기타 액체에 담그지...
  • Page 31 상용 핸드 블렌더 안전 5. 사용하지 않거나 조립 또는 분해하거나 세척할 때는 먼저 플러그를 빼십시오. 6. 동작부는 만지지 마십시오. 7. 코드 또는 플러그가 손상되었거나, 기기 오작동이 발생한 이후이거나, 기기를 떨어뜨렸거나, 기기가 어떤 형태로든 손상되었다면 기기를 작동하지 마십시오. 가까운 공인 서비스 센터를 방문하여 제품에 대한 검사, 수리...
  • Page 32: 전기 요건

    상용 핸드 블렌더 안전 20. 세척 전 상용 핸드 블렌더에서 어태치먼트를 제거하십시오. 21. 이 제품은 상용 전용으로 설계되었습니다. 22. 음식과 접촉하는 표면을 청소하는 방법은 "관리 및 청소" 섹션을 참조하십시오. 이 지침을 잘 보관하십시오. 전기 요건 전압: 220 V Hertz: 50 Hz 감전위험...
  • Page 33: 상용 핸드 블렌더의

    전에는 먼저 전원 코드의 플러그를 콘센트에서 뽑으십시오. 사용 용도 KitchenAid 상용 핸드 블렌더는 레스토랑, 전문 키친, 기타 푸드서비스 장소에서의 사용을 위해 설계되었습니다. 상용 핸드 블렌더는 다양한 식재료를 혼합하기 위해 팟 또는 보울 안에 넣고 직접 사용할 수 있습니다. 다용도 S 블레이드의 사용 용도...
  • Page 34: 트위스트 락 블렌딩 암의 사용

    상용 핸드 블렌더의 작동 트위스트 락 블렌딩 암의 사용 1. 블렌딩 암 어태차먼트를 정렬 마크를 장치 뒤를 항하도록 하여 모터 본체에 삽입하고 비틀어 잠급니다. 어태치먼트의 정렬 마크가 본체의 마크와 정렬되어야 합니다. 2. 전기 코드를 전기 콘센트에 꽂습니다. 3. 상용 핸드 블렌더를 Low(낮음) 또는...
  • Page 35 상용 핸드 블렌더의 작동 트위스트 락 블렌딩 암의 사용 최고의 결과를 위해서는 블렌딩 암이 달린 상용 핸드 블렌더를 쥐고 있는 손의 손목을 상용 핸드 블렌더를 식재료를 담고 있는 원을 그리듯 가볍게 회전하여 내용물이 팟 또는 보울 안에 비스듬히 넣으십시오. 위아래로 제대로 블렌딩되도록 합니다. 안정성을...
  • Page 36: 최고의 결과를 위한 팁

    상용 핸드 블렌더의 작동 식품가공 가이드 식품 수량 준비 속도 시간 3분 퓨레 수프 조리되고 뭉근히 끓인 식재료. 높음 마요네즈 기름 속에서 서서히 블렌딩하면서 높음 2분 식재료를 혼합함. 2분 샐러드 드레싱 기름 속에서 서서히 블렌딩하면서 높음 식재료를 혼합함. 1.5kg 가공을 위한 조리된 12mm 야채 3분...
  • Page 37: 관리 및

    관리 및 청소 모터 본체 세척 처음 사용 시, 사용 후 그리고 보관 전에는 상용 핸드 블렌더를 항상 세척하십시오. 1. 청소 전에는 상용 핸드 블렌더의 플러그를 빼십시오. 2. 어태치먼트를 비틀어 빼냅니다("상용 핸드 블렌더의 작동" 섹션을 참고). 3. 부드러운 천에 따뜻한 비누 거품을 묻혀 모터...
  • Page 38 문제 해결 상용 핸드 블렌더가 작동하지 않으면 다음을 확인하십시오: 장치 플러그를 뽑혀 있음 알 수 없는 원인 • 전원 버튼을 해제합니다. • 전원 버튼을 해제합니다. • 전원공급장치를 확인합니다. • 장치 플러그를 뽑습니다. • "상용 핸드 블렌더의 작동"의 • 다음을 확인합니다: 지침에...
  • Page 39 기술 사양 기술 데이터 치수 5KHBC312 87�8 mm/3�5" 270�4 mm/10�7" 565�2 mm/22�3" 305 mm/12�0" 87�5 mm/3�45" 무게 5KHBC312 1�5 kg/3�3 lb 전기 데이터 모터 강도 믹서 속도 I 믹서 속도 II (진폭) (rpm) (rpm) 220V/50Hz 최대 3A 11,000 18,000 소음/진동 데이터 EN12853 에...
  • Page 40 W10910604B.indb 40 1/21/2019 2:33:57 PM...
  • Page 41 目錄 零件與功能說明 � ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������42 營業用手持攪拌機零件 ���������������������������������������������������������������������������������������� 42 選購配件 ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 43 營業用手持攪拌機功能 ���������������������������������������������������������������������������������������� 43 營業用手持攪拌機使用安全������������������������������������������������������������������������������������������������44 重要安全措施 ������������������������������������������������������������������������������������������������������� 44 請妥善保存上述安全說明 ������������������������������������������������������������������������������������ 45 電氣需求 ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 46 營業用手持攪拌機操作方式������������������������������������������������������������������������������������������������47 第一次使用前的準備事項 ������������������������������������������������������������������������������������ 47 設計用途 ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 47 使用鎖鈕式攪拌臂 ������������������������������������������������������������������������������������������������ 48 使用鎖鈕式攪拌臂 ������������������������������������������������������������������������������������������������ 49 提升調理品質的秘訣 �������������������������������������������������������������������������������������������� 50 保養與清潔�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������51 故障排除���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������52 技術規格���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������53 | 41...
  • Page 42: 零件與功能說明

    零件與功能說明 營業用手持式攪拌機零件 安全鎖開關 速度控制鈕 電源按鈕 電源線 馬達本體 不鏽鋼 攪拌臂 不銹鋼壁掛架 型號 5KHBC312 (305公釐[12”]) 42 | 零件與功能說明 W10910604B.indb 42 1/21/2019 2:33:58 PM...
  • Page 43: 選購配件

    零件與功能說明 選購配件 配件 型號 樣式 長度/ 最大攪拌量 KHBC10WER 254 公釐 (10”) 打蛋器配件 KHBC08MSS 203 公釐 (8”) 多用途 S 型刀頭 11.4 公升 (3 加侖) KHBC10MSS 254 公釐 (10”) 22.7 公升 (6 加侖) KHBC12MSS 305 公釐 (12”) 38.0 公升 (9 加侖) 營業用手持式攪拌機功能 控制速度...
  • Page 44: 營業用手持攪拌機使用安全

    營業用手持攪拌機使用安全 您與他人的安全都不容忽視。 本公司已在這份手冊與電器上提供許多重要的安全提醒,請務必閱讀並遵守所有 安全提醒。 這是安全提示符號。 這個符號可提醒您有潛在危險,如有不慎可能導致您或他人傷亡。 所有安全提醒的前方都有安全提示符號以及「危險」或「警告」字 樣,分別代表: 若不立即遵守指示, 則有死亡或受重傷 危險 之虞。 死亡或受重傷之虞。 警告 若不遵守指示,則有死亡或受重傷之虞。 所有安全提醒都會告訴您有哪些潛在危險、如何降低受傷機率,以及不遵守指示 會有哪些後果。 重要安全措施 使用電器時應確實遵守基本安全措施,包括下列各項: 1. 閱讀所有指示。電器使用錯誤可能導致人員受傷。 2. 為避免觸電,請勿將本營業用手持攪拌機的馬達機身、 電線或插頭泡在水裡或其他液體中。 3. 請務必監督兒童,避免他們把玩電器。本電器並非針對 兒童設計。請勿讓兒童接觸電器本身和電源線。兒童必 須在有人監督的情況下才能清潔或保養電器。 4. 有肢體、感官、心智障礙者,或者缺乏操作經驗及知識 者 (包括兒童) 不可使用本電器,除非有人從旁監督或教 導安全使用方式,而且他們瞭解可能有哪些危險。 5. 閒置不用期間、安裝零件、取下零件和清潔之前,請務 必拔下插座上的電源線。 6. 請避免接觸移動中的零件。 7. 電源線破損、插頭毀損、電器故障後、機器掉落地面或 有任何損傷時,請勿使用任何電器。請將電器送到最近 的特約維修單位進行檢測、維修等工作,或調整電機或...
  • Page 45: 請妥善保存上述安全說明

    營業用手持攪拌機使用安全 10. 請勿讓電源線垂吊在桌子或櫃檯邊緣。 11. 請勿使電源線接觸高溫表面,包括爐子。 12. 操作電器時必須有人在場。 13. 為減少噴濺情形和受傷機率,攪拌液體時 (尤其是高溫 液體) 請使用較深的容器或分次攪拌。 14. 操作時必須讓雙手、毛髮、衣物和廚具遠離攪拌槳,以 免身受重傷或營業用手持攪拌機受損。 15. 刀頭非常鋒利,因此處理尖銳切割刀頭、取出工作碗中 食材或洗滌時請格外謹慎。 16. 攪拌機無人看管以及組裝、拆卸或清潔之前,請務必切 斷電源。 17. 在不使用時、組裝或拆卸零件前或進行清潔之前,請關 閉本家用電器,切斷電源。切斷電源時,請緊握插頭, 從插座拔出。切勿拉扯電線拔出插頭。 18. 請勿將本電器用於指定目的以外用途。 19. 營業用手持攪拌機沒有接觸所攪拌的食材時請勿開動。 20. 清洗營業用手持攪拌機之前請先取下配件。 21. 本產品的設計只適合營業用途。 22. 請參考「保養與清潔」小節的接觸食物工作檯清潔步 驟。 請妥善保存上述安全說明 營業用手持攪拌機使用安全 | 45 W10910604B.indb 45 1/21/2019 2:33:59 PM...
  • Page 46: 電氣需求

    營業用手持攪拌機使用安全 電氣需求 伏特:220 V 警告 赫茲:50 Hz 觸電危險 插入接地的插座。 註:電源線破損時請交由製造商或原廠維 請勿去除接地插腳。 修人員更換,以免發生意外。請勿使用延 請勿使用變壓器。 長線。若電源線太短,請由合格電工或維 修人員在電器附近安裝插座。 請勿使用延長線。 違反這些指示可能導致人員傷亡、 失火或觸電。 警告 火災 請勿使用延長線。 否則可能導致死亡或失火。 46 | 營業用手持攪拌機使用安全 W10910604B.indb 46 1/21/2019 2:34:00 PM...
  • Page 47: 營業用手持攪拌機操作方式

    營業用手持攪拌機操作方式 第一次使用前的準備事項 第一次使用 KitchenAid 營業用手持攪拌 然後用手或洗碗機清洗所有配件,您可使 用中性洗碗精,但不能用研磨性清潔劑。 機之前,請用乾淨的濕布將馬達本體擦拭 詳情請參閱本手冊的「保養與清潔」一節 乾淨。 說明。 以軟布徹底擦乾。 重要事項:請勿將馬達本體泡在水中。 重要事項:安裝或拆下配件以前請務必 拔下插頭。 設計用途 KitchenAid 營業用手持攪拌機適合用於餐廳、專業廚房和其他餐飲業。您可直接在鍋 子或碗中使用營業用手持攪拌機攪拌各種食材。 多用途S型刀頭用途 打蛋器用途 • 湯品 • 煎餅麵糊 • 蔬菜泥 • 美乃滋 • 慕斯 • 蛋白 • 果泥 • 布丁 • 醬汁 • 鮮奶油...
  • Page 48: 使用鎖鈕式攪拌臂

    營業用手持攪拌機操作方式 使用鎖鈕式攪拌臂 1. 將攪拌臂配件插入馬達本體,對齊標誌要 面對機器背面,然後旋轉一下鎖入定位。 配件上的對齊標誌應該對準機器上的標 誌。 2. 將插頭插入牆上的電源插座。 3. 將營業用手持攪拌機設成低速 或高速 。 4. 將營業用手持攪拌機插入攪拌材料中。 註:營業用手持攪拌機泡在液體中的高 度以配件長度為準,不可超過攪拌配件 接縫。馬達本體不得泡在液體或其他食 材中。為了避免刀片或攪拌容器受損, 請勿使刀片打到攪拌容器底部,或使用 突出部位可能跑到金屬護罩下方的攪拌 容器。 5. 按下安全鎖開關,解除營業用手持攪拌機 的上鎖機制。 警告 6. 按下電源按鈕,啟動營業用手持攪拌機。 7. 攪拌完成後放開電源按鈕,然後將攪拌材 料中的營業用手持攪拌機移開。 8. 使用後立刻拔下插頭,然後才能拆下或 更換配件。 觸電危險 插入接地的插座。 請勿去除接地插腳。 請勿使用變壓器。 請勿使用延長線。 違反這些指示可能導致人員傷亡、 失火或觸電。...
  • Page 49: 使用鎖鈕式攪拌臂

    營業用手持攪拌機操作方式 使用鎖鈕式攪拌臂 為求最佳效果,請將攪拌臂接上營業用手持 手腕稍微繞圈,將營業用手持攪拌機往上拉 攪拌機,然後斜插入裝有食材的鍋子或碗。 一下,再讓機器掉回食材中。只要善用手腕 為了穩住,請用空出來的手握住鍋子或碗, 動作搭配營業用手持攪拌機的重量,調理工 或者握著營業用手持攪拌機靠近馬達底部附 作就能順利完成。 近的位置。將營業用手持攪拌機取出鍋子或 碗以前請記得先關機,避免食材噴灑出來。 手腕 動作 攪拌中 註:如果食物碎屑卡入刀片周圍的護罩, 請按照以下說明清除: 1. 放開電源按鈕,並將營業用手持攪拌機的 將營業用手持攪拌機暫時放在鍋子或碗底, 然後慢慢往上斜取出來,而且料理棒要靠著 插頭拔出插座。 鍋子或碗內壁。將營業用手持攪拌機向上取 2. 切斷電源後,使用攪拌刮刀將卡在金屬護 出時,您會發現鍋子或碗底部的食材也會跟 罩上的食物剔掉。請勿以手指摳掉卡住 著起來。如果底部食材拉不起來了,請將營 的食物。 業用手持攪拌機放回鍋子或碗底部,並重複 3. 取出卡住的食物後,將營業用手持攪拌機 以上步驟,直到食材達到您要的均勻程度為 的插頭插回插座,然後恢復作業。 止。 往上拉 營業用手持攪拌機操作方式 | 49 W10910604B.indb 49 1/21/2019 2:34:01 PM...
  • Page 50: 提升調理品質的秘訣

    營業用手持攪拌機操作方式 料理說明 食物 數量 準備工作 速度 時間 2 公升 3 分鐘 濃湯 煮過和燉過的食材 高 1 公升 2 分鐘 美乃滋 混合食材同時邊攪拌邊倒入食用油。 高 1 公升 2 分鐘 沙拉醬 混合食材同時邊攪拌邊倒入食用油。 高 1.5 公斤 煮好切成 12 公釐的蔬菜,準備 ½ 公 3 分鐘 蔬菜泥 高 升的水或高湯準備調理。 2 公升...
  • Page 51: 保養與清潔

    保養與清潔 清潔馬達本體 第一次使用前、每次用後和長時間存放前, 請務必清潔營業用手持攪拌機。 1. 清潔前請先拔掉營業用手持攪拌機的插頭。 2. 轉下配件 (請參閱「營業用手持攪拌機操 作方式」一節)。 3. 用沾了溫肥皂水的濕布擦拭馬達本體和電 源線,然後用濕布擦乾淨,最後以軟布擦 乾。您可使用中性洗碗精,但不能用研磨 性清潔劑。 4. 用沾了溫肥皂水的濕布擦拭電源線,然後 注意:為避免攪拌機受損,請勿將馬達本體 用一般濕布擦乾淨,最後以軟布擦乾。 泡在清洗液、沖洗用水或消毒水中。 清洗配件 食品服務用途:第一次使用前、每次用後,或者 1 小時內不會再操作營業用手持攪拌機時, 請將不鏽鋼配件徹底洗淨、沖洗和消毒。 您可使用下列洗淨、沖洗和消毒溶液 (或類似產品)。 溶液 產品 在水中稀釋 溫度 Noble Pan Pro 1 1 盎司/3 加侖 熱水 46ºC (115ºF) 洗淨...
  • Page 52: 故障排除

    故障排除 如果營業用手持攪拌機無法運作,請檢查以下項目: 機器插頭是否拔起 不明 • 放開電源按鈕。 • 放開電源按鈕。 • 檢查電源。 • 取下插頭。 • 根據「營業用手持攪拌機操作方式」的 • 檢查下列各項: 說明重新啟動營業用手持攪拌機。 - 插頭是否損壞。 - 電源線是否有破損或其他損壞。 機器過熱 - 刀片是否能自由移動 (食物可能卡在刀 • 放開電源按鈕。 片和金屬護罩之間)。 - 驅動軸是否能自由旋轉 (檢查時請取下 • 取下插頭。 配件攪拌臂並手動旋轉驅動軸)。 • 等幾分鐘讓馬達降溫,過熱安全機構會 自動重設。 • 根據「營業用手持攪拌機操作方式」的 說明重新啟動營業用手持攪拌機。 52 | 故障排除...
  • Page 53: 技術規格

    技術規格 技術資料 尺寸 5KHBC312 87.8 公釐/3.5” 270.4 公釐/10.7” 565.2 公釐/22.3” 305 公釐/12.0” 87.5 公釐/3.45” 重量 5KHBC312 1.5 公斤/3.3 磅 電氣資料 馬達 強度 料理棒低速 料理棒高速 (安培) (rpm) (rpm) 220V/50Hz 3 安培(最大) 11,000 18,000 噪音/振動資料 根據 EN12853 得出的測量值。 根據 EN12853 得出的總振動值 (三軸向量總和)。 攪拌臂總成(含多用途S型刀頭) 攪拌臂總成(含打蛋器) 操作聲壓位準...
  • Page 54 W10910604B.indb 54 1/21/2019 2:34:02 PM...
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  • Page 56 ©2019 All rights reserved� Specifications subject to change without notice� ©2019 版权所有。 技术参数如有更改,恕不另行通知。 ©2019 무단 전재 금지 사양은 통지 없이 변경될 수 있습니다. ©2019 版權所有。 規格如有變更,恕不另行通知。 W10910604B 1/19 W10910604B.indb 56 1/21/2019 2:34:02 PM...

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