Wolf E Series Use And Care Manual page 28

Fonctionnement du four
Modes de cuisson
MODE ICÔNE ÉTENDUE
Convection 30–280 °C
Humide à convection 30–250 °C
Cuisson par convection 30–280 °C
Grillage* Faible, moyen, élevé
Grillage par convection 30–280 °C
Cuisson 30–280 °C
Cuisson humide 30–250 °C
Cuisson lente
Faible, moyen, élevé
Gourmet –
Gourmet+ –
Rôtissage lent †
Garder au chaud 60–100 °C
Nettoyage Léger, moyen, complet
*Laissez préchauffer pendant trois minutes. †La sonde est requise. La durée de cuisson et la température s'ajustent automatiquement pour atteindre
la cuisson voulue.
8 | Français
DESCRIPTION
Cuit et brunit uniformément les aliments tout en réduisant la durée de cuisson.
Permet la cuisson sur plusieurs grilles.
Le four se ferme hermétiquement pour conserver l'humidité et fonctionne
en mode convection. Idéal pour les pains rapides et les plats en cocotte.
L'élément de cuisson cuit les aliments tandis que le ventilateur de convection
fait circuler l'air chaud pour les dorer et les rendre croustillants.
Utilise l'élément de grillage pour saisir intensément et brunir les aliments.
Utilise l'élément de gril et la convection pour saisir, dorer et rendre croustillant.
L'espace de cuisson est chauffé par les éléments supérieurs et inférieurs.
Mode de fonctionnement standard pour la cuisine et la cuisson sur une
seule grille.
Utilise les éléments de cuisson et de gril. Le four est scellé pour retenir
l'humidité. Idéal pour les pains rapides et les ragoûts.
Utilise l'élément de cuisson pour créer des résultats de mijoteuse. À utiliser
de préférence avec des ustensiles de cuisine à fond épais.
Donne des recommandations pour le mode de cuisson et la position de
la grille de certains aliments. La température et la durée de cuisson varient
selon la cuisson voulue.
Optimise la durée de cuisson, la température et l'humidité tout au long du
cycle de cuisson pour automatiquement cuire les aliments choisis.
Rôtit automatiquement les aliments, pour optimiser le niveau de cuisson
choisi et le délai voulu.
Fonctionne en mode convection pour maintenir les aliments à une
température de service idéale.
Pour le nettoyage ordinaire du four.
GOURMET
Utilisez Gourmet et Gourmet+ pour préparer l'un ou
l'autre des aliments ci-dessous, frais ou réfrigérés. Sélec-
tionnez l'aliment et la cuisson voulue, et le capteur ajuste
la durée, la température et l'humidité, de sorte qu'aucune
directive de cuisson ne soit requise.
ALIMENT
Plats au four et gratins
Produits de boulangerie
Poissons et fruits de mer
Fruits et baies
Viande
Volaille
Côtés
Légumes
Réglage du mode Gourmet :
1 Appuyez sur .
2 Appuyez sur l'aliment voulu.
3 Suivez les consignes affichées.
4 Appuyez sur Réglage.
5 Les paramètres requis par le mode s'affichent sur
l'écran. Appuyez sur Démarrer.
GOURMET+
ALIMENT
Hors d'œuvres frais
Pain tressé
Pain
Gratin
Tarte
Pizza fraîche
Réglage du mode Gourmet+ :
1 Appuyez sur .
2 Appuyez sur l'aliment voulu.
3 Suivez les consignes affichées.
4 Appuyez sur Réglage.
5 Les paramètres requis par le mode s'affichent sur
l'écran. Appuyez sur Démarrer.