Nettoyage Et Entretien - IDEAL INOX 1510-OCK User Manual

Industrial kitchen equipments
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10. NETTOYAGE ET ENTRETIEN

10.1. NETTOYAGE
• Nettoyer toute la surface extérieure de l'appareil avec du lessive et de l'éponge
avant la première utilisation, et avant et après chaque utilisation.
• Lors de nettoyage ne pas utiliser des matières de nettoyage chimiques en tant que
l'acide chlorhydrique ou les solvants de graisse, etc.
• Nettoyer les déchets alimentaires brulés avec de l'eau chaude en frottant avant
qu'ils soient durcis. Si les déchets sont très durs, gratter les avec un grattoir en bois.
10.2. ENTRETIEN
• L'entretien périodique doit être fait par un personnel technique.
Il est conseillé de faire faire cet entretien à tous les 6 mois maximum selon la
situation de l'appareil. L'entretien de l'appareil fait par nos éléments de service qui
est dans le cadre de garantie vous sera facturé.
Les injecteurs: La fente de l'injecteur doit être propre entièrement.
Le bracelet de réglage d'air : Il doit être propre et non bouché. Il doit être réglé par
les éléments de service techniques.
Le pilote: Sa flamme doit être correcte et être en contacte avec thermo coupole.
Le bruleur: Ses trous doivent être propres et non bouchés.
Les pièces à démonter lors de nettoyage doivent être démonté et remonté par les éléments
de services techniques, et après le montage doivent être contrôlé avec la méthode de
mousse de savon encore une fois par le même personnel.
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