Hamilton Beach 86655 Manual page 16

Ensemblaje de la máquina de pasta
1. Ubique la base de la máquina de pasta en
una mesa o en la base del mesón, cerca del
borde de la superficie de trabajo.
2. Inserte la prensa en C en el orificio de la
puerta para prensa en C de la base de la
máquina de pasta. La parte del tornillo
roscado de la prensa en C quedará bajo la
mesa o de la superficie del mesón. Apriete
el tornillo de mariposa en la prensa en C
para fijar la máquina de pasta a la mesa o la
superficie del mesón.
3. Alinee los clips del accesorio cortador en
la máquina de pasta. Inserte el accesorio
cortador en la máquina de pasta hasta que
quede completamente asentado.
4. Alinee las muescas de la manija con las
muescas en la ranura de la unidad de su
elección. Deslice la manija en la ranura de
la unidad del rodillo de hoja o de corte a
utilizar.
NOTA: Asegúrese de que cuando la manija
gire, pase por debajo del borde de la
superficie de trabajo y gire libremente. No
debe golpear la superficie de trabajo. Si la
manija entra en contacto con la superficie
de trabajo, afloje la prensa en C y vuelva a
colocar la máquina de pasta para dejar más
espacio.
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Cómo extender y cortar la masa
Prepare la receta de la masa.
1. Siga las instrucciones de "Ensemblaje de la máquina
de pasta". Alinee las muescas de la manija con las
muescas de la ranura de mando del rodillo. Inserte la
manija en la ranura de mando del rodillo.
2. Localice la perilla de ajuste en el lado izquierdo
de la máquina de pasta. La perilla de ajuste está
numerada del 1 al 7. El ajuste número 1 es el más
estrecho para los rodillos de hojas de pasta; el
número 7 es el ajuste más amplio para los rodillos
de hojas de pasta. Para configurar la perilla de ajuste,
jale la perilla y gírela a la configuración deseada. A
medida que gire la perilla de ajuste, podrá ver que
los rodillos de hojas de pasta se acercan o se alejan.
3. Enharine ligeramente la superficie de trabajo.
4. Configure la perilla de ajuste a 7. Gire la manija en el
sentido de las agujas del reloj mientras introduce un
trozo de masa en los rodillos. Una vez que la masa haya pasado por los
rodillos, enharínela levemente, dóblela por la mitad y vuelva a pasarla por
los rodillos repita este proceso varias veces: enharine levemente, doble
por la mitad, vuelva a pasar la masa por los rodillos.
5. A medida que la masa vaya saliendo de los rodillos, se irá alargando.
Deje la franja de masa plana en el espacio de trabajo.
6. Ahora configure la perilla de ajuste a 6. Pase la masa por los rodillos.
Repita este proceso varias veces, cada vez que configure la perilla de
ajuste al siguiente ajuste hasta que la masa alcance el grosor deseado. Si
la hoja de pasta se vuelve demasiado larga para manejar, simplemente
córtela con un cuchillo.
7. Después de lograr el espesor deseado, deje la lamina reposar por
alrededor de 10 minutos de modo que se seque levemente y quede lo
suficientemente dura para cortar, sin pegarse a los rodillos de corte.
8. Siga las instrucciones de "Ensamblaje de la máquina de pasta". Alinee las