Lebensmittel Einfrieren - Hanseatic HCD17884EI User Manual

VORSICHT
Verletzungsgefahr!
Unsachgemäßer Umgang mit dem Ge-
rät kann zu Verletzungen führen. Ver-
brennungsgefahr durch Tieftemperatu-
ren.
■ Die Lebensmittel und die Innenwän-
de des Ge frierbereichs haben eine
sehr tiefe Temperatur. Nie mit nassen
Händen berühren. Dies kann zu Haut-
ver let zun gen führen.
Auch bei trockener Haut sind Haut-
schäden möglich.
■ Eiswürfel oder Eis am Stiel vor dem
Verzehr etwas antauen lassen, nicht
direkt aus dem Gefrierbereich in den
Mund nehmen.
Gesundheitsgefahr!
Verunreinigte Lebensmittel können ge-
sundheitliche Schäden verursachen.
■ Zwei-Sterne-Gefrierfächer sind für die
Aufbewahrung von bereits eingefro-
renen Lebensmitteln und die Aufbe-
wahrung oder Zubereitung von Spei-
seeis oder Eiswürfeln geeignet.
■ Ein-, Zwei- und Drei-Sterne-Fächer
sind nicht für das Einfrieren von fri-
schen Lebensmitteln geeignet.
• Beachten Sie die Angaben in diesem
Kapitel, um Ihre Lebensmittel über den
längstmöglichen Zeitraum bestmöglich zu
lagern.

Lebensmittel einfrieren

Einfrieren heißt, frische, zimmerwarme Le-
bensmittel möglichst schnell – am besten
„schockartig" – bis in den Kern durchzufrie-
ren. Bei zu langsamem Kühlen „erfrieren" die
Lebensmittel, d. h. die Struktur wird zerstört.
Die Erhaltung von Konsistenz, Geschmack
Lebensmittel einfrieren / Tiefkühlkost lagern
und Nährwert erfordert eine gleichmäßige
Lagertemperatur von −18 °C.
Das Einfrieren von Lebensmitteln hat eine
positive Wirkung auf die Haltbarkeit der Le-
bensmittel. Somit lassen sich auch Lebens-
mittelabfälle vermeiden.
Wenn Sie größere Mengen an Lebens-
mitteln einfrieren, stellen Sie zuvor für
2 Stunden „Schnelles Einfrieren" ein
(siehe Seite DE-17). Beachten Sie dabei
das maximale Gefriervermögen. Das maxi-
male Gefriervermögen entnehmen Sie dem
Typschild des Geräts..
• Stellen Sie die Temperatur im Gefrierbe-
reich auf –18 °C. So können die Tempera-
turverhältnisse im Inneren optimal ausge-
nutzt und die optimale Aufbewahrung der
Lebensmittel gewährleistet werden.
• Legen Sie Lebensmittel zum Einfrieren in
die Gefrierschubladen (5) und (6).
• Kombinieren Sie die Schubladen, Glas-
und Türablagen wie in der Abbildung auf
Seite DE-4 gezeigt, um die effizienteste
Energienutzung für Ihr Gerät zu erzielen.
Lebensmittel vorbereiten
• Frieren Sie nur qualitativ einwandfreie Le-
bensmittel ein.
• Frieren Sie frische und zubereitete Spei-
sen un ge sal zen und ungewürzt ein. Un-
gesalzen ein ge fro re ne Lebensmittel ha-
ben eine längere Halt bar keit.
• Lassen Sie zubereitete Lebensmittel ab-
kühlen, bevor Sie sie einfrieren. Das spart
nicht nur Energie, sondern ver mei det auch
übermäßige Reifbildung im Gefrierbereich.
• Kohlensäurehaltige Getränke eignen sich
nicht zum Einfrieren, da die Kohlensäure
beim Einfrieren entweicht.
Geeignete Verpackung wählen
Wichtig beim Tiefgefrieren ist die Verpackung.
Sie soll vor Oxidation, vor dem Eindringen von
Mikroben, vor der Übertragung von Geruchs-
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