AEG 88032K-IN User Manual page 14

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Tipps zum Kochen und Braten
Anwendungsbeispiele zum Kochen
Die Angaben in den folgenden Tabellen sind Richtgrößen.
Kochstufe
0
1
1-3
1-3
3-5
5-7
7-9
7-9
9-12
12-13
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Garvorgang
Warmhalten
Schmelzen
Stocken
Quellen
Dämpfen
Schmoren
Kochen
Kochen
Mildes Braten
Starkes Braten
Ankochen Anbra-
ten Frittieren
geeignet für
Position Aus
Warmhalten von
gegarten Speisen
Sauce Hollandaise,
Schmelzen von
Butter, Schokolade,
Gelatine
Schaumomelett,
Eierstich
Quellen von Reis
und Milchgerich-
ten
Erhitzen von Fer-
tiggerichten
Dünsten von Ge-
müse und Fisch,
Schmoren von
Fleisch
Dämpfen von Kar-
toffeln
Kochen größerer
Speisemengen,
Eintopfgerichte
und Suppen
Schnitzel, Cordon
bleu, Kotelett, Fri-
kadellen, Brat-
würste, Leber,
Mehlschwitze, Eier,
Eierkuchen, Krap-
fen frittieren
Kartoffelpuffer,
Lendenstücke,
Steaks, Flädle (als
Suppeneinlage)
Ankochen großer Mengen Wasser, Spätzle kochen, Anbraten
von Fleisch (Gulasch, Schmorbraten), Frittieren von Pommes
frites
Zeit
nach Bedarf
5-25 Min.
10-40 Min.
25-50 Min.
20-45 Min.
20-60 Min.
60-150 Min.
Nach Bedarf
5-15 Min. pro
Pfanne
Hinweise/Tipps
Abdecken
Zwischendurch
umrühren
Mit Deckel garen
Mindestens dop-
pelte Menge Flüs-
sigkeit zum Reis
geben, Milchge-
richte zwischen-
durch umrühren
Bei Gemüse wenig
Flüssigkeit zugeben
(einige Esslöffel)
Verwenden Sie nur
wenig Flüssigkeit,
z.B. max. ¼ l Was-
ser für 750 g Kar-
toffeln
Bis zu 3 l Flüssigkeit
plus Zutaten
Zwischendurch
wenden
Zwischendurch
wenden