Rôtissage Par Convection; Cuisson Au Gril - Samsung NE59N6630SG User Manual

Utilisation du four
Rôtissage par convection
Le rôtissage par convection est conseillé pour la cuisson de morceaux de viande très tendres qu'il faut
préparer sans couvrir.
La chaleur provient de l'élément chauffant supérieur. Le ventilateur de convection distribue l'air chauffé
de manière uniforme sur la nourriture et autour. La viande et la volaille sont dorées de toute part,
comme après une cuisson en rôtissoire. L'air chauffé se mélange rapidement au jus pour une cuisson
moelleuse et tendre du morceau tout en dorant parfaitement l'extérieur.
Comment régler le four pour le rôtissage par convection ?
Appuyez sur Roast (Rôtissage par convection). La température par défaut est de 350 °F.
1.
2. Saisissez la température de votre choix (ex. : 400 °F) à l'aide du pavé numérique.
3. Appuyez sur START/SET (DÉPART/RÉGLAGE) pour démarrer le rôtissage par convection.
Conv. Roast (Rôtissage par convection) ainsi que la température du four réglée (ex. : 400 °F)
s'affichent pendant 2 secondes. La température affichée change dès que le four atteint 175 °F.
La cuisinière émet un signal sonore plusieurs fois lorsque le four atteint la température réglée.
4. Pour désactiver ou annuler le rôtissage par convection, appuyez sur OVEN OFF (ARRÊT DU FOUR).
Le ventilateur de convection du four se désactive dès que la porte du four est ouverte.
ÉVITEZ de laisser la porte ouverte pendant une période prolongée lorsque vous utilisez la
cuisson par convection. Sinon, vous réduisez la durée de vie de l'élément de chauffe par
convection.
REMARQUE
• Pour des raisons de performance, le ventilateur de convection peut être allumé ou éteint durant le
fonctionnement.
• Si vous utilisez un thermomètre spécial four à l'intérieur du four, la température indiquée par le
thermomètre peut différer de la température du four réglée réelle.
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Cuisson au gril

Le mode de cuisson au gril est le mode le plus adapté aux viandes, aux poissons et à la volaille
d'une épaisseur maximale de 1". La cuisson au gril est une méthode de cuisson des morceaux de
viande tendres utilisant la chaleur directe sous le gril du four. La chaleur élevée permet de cuire plus
rapidement et permet de brunir les aliments.
Position gril
Laissez la porte entrouverte sur la position gril. Elle
Position gril
reste ouverte toute seule, ce qui n'empêche pas la
température d'être maintenue à l'intérieur du four.
En cas d'incendie à l'intérieur du four, fermez la porte
du four et éteignez-le. Si les flammes ne s'éteignent
pas, versez-y du bicarbonate de soude ou utilisez un
extincteur à mousse. Ne versez ni eau ni farine sur le
feu. La farine risque d'entraîner des explosions et l'eau
risque d'aggraver l'incendie.
Comment régler le four pour la cuisson au gril ?
Appuyez une fois sur Broil (Cuisson au gril) pour Hi (Élevée) et deux fois pour Lo (Faible).
1.
Sélectionnez Faible pour cuire des aliments tels que de la volaille ou des morceaux épais de
viande sans risquer de trop les brunir.
2. Appuyez sur START/SET (DÉPART/RÉGLAGE).
Faites cuire un premier côté au gril jusqu'à ce qu'il dore. Retournez puis faites griller le deuxième
côté.
3. Appuyez sur OVEN OFF (ARRÊT DU FOUR) à la fin de la cuisson ou si vous souhaitez annuler la
cuisson au gril.
ATTENTION
1/31/2018 12:05:52 PM