Table of Contents
Advertisement
ﺧﺼﺎﺋﺺ اﳌﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ
ﺧﺼﺎﺋﺺ اﳌﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ
واﻟﻄﺒﺦ ﺑﻔﺮن اﳌﺎﻳﻜﺮووﻳﻒ
.١. ﺣﺎﻓﻆ ﻋﻠﻰ ﻧﻈﺎﻓﺔ اﻟﻔﺮن ﻣﻦ اﻟﺪاﺧﻞ
.١. ﺣﺎﻓﻆ ﻋﻠﻰ ﻧﻈﺎﻓﺔ اﻟﻔﺮن ﻣﻦ اﻟﺪاﺧﻞ
ﺑﻘﻊ اﻟﻄﻌﺎم أو اﻟﺴﻮاﺋﻞ ﺗﻠﺘﺼﻖ ﺑﺠﺪران اﻟﻔﺮن وﺑﲔ اﻟﺒﺎب وﻣﻐﻼﻗﻪ. ﻣﻦ
اﻷﻓﻀﻞ ﻣﺴﺤﻬﺎ ﻓﻮرا ﲟﻨﺸﻔﺔ ﻣﺒﻠﻮﻟﺔاﻟﺒﻘﻊ اﻟﻮﺳﺎﺋﻞ ﻓﻲ اﻟﻔﺮن ﲤﺘﺺ
ﺣﺮارة اﳌﺎﻳﻜﺮووﻳﻒ ﻟﺬﻟﻚ ﲢﺘﺎج ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻟﻄﺒﺦ اﻟﻰ ﻓﺘﺮة أﻃﻮل. اﺳﺘﺨﺪم
ﻗﻄﻌﺔ ﻗﻤﺎش ﻣﺒﻠﻮﻟﺔ ﻟﺘﻨﻈﻴﻒ داﺧﻞ اﻟﻔﺮن وﲢﺖ اﻟﺒﺎب وإﻃﺎر اﻟﺒﺎب. ﻣﻦ
.اﻟﻀﺮوري اﶈﺎﻓﻈﺔ ﻋﻠﻰ ﻧﻈﺎﻓﺔ ﻫﺬه اﳌﻨﻄﻘﺔ ﻣﻦ أﺟﻞ اﺣﻜﺎم ﻏﻼق اﻟﺒﺎب
اﻧﺰع اﻟﺒﻘﻊ اﳌﺘﺠﻤﺪة ﲟﻘﺎش ﻣﺒﻠﻮل ﺛﻢ ﺟﻔﻒ اﳌﻜﺎن. ﻻ ﺗﺴﺘﺨﺪم ﻗﻤﺎش
.ﺧﺸﻦ أو ﺳﻠﻚ اﻟﺘﻨﻈﻴﻒ. اﻟﺼﻴﻨﻴﺔ اﻟﺰﺟﺎﺟﻴﺔ ﳝﻜﻦ ﺗﻨﻈﻴﻔﻬﺎ ﺑﺎﳌﺎء
ﻧﻈ ّ ﻒ اﻟﻔﺮن ﻣﻦ اﳋﺎرج ﺑﺎﳌﺎء واﻟﺼﺎﺑﻮن وﺟﻔ ّ ﻔﻪ ﺑﻘﻄﻌﺔ ﻗﻤﺎش ﻧﺎﻋﻤﺔ أو
ﻣﻨﺸﻔﺔ ورﻗﻴﺔ. ﻣﻦ أﺟﻞ ﻣﻨﻊ ﺗﻠﻒ اﻷﺟﺰاء واﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﻓﻲ اﻟﻔﺮن ﻳﺠﺐ ﻋﺪم
اﻟﺴﻤﺎح ﺑﺘﺴﺮب اﳌﺎء داﺧﻞ اﻟﻔﺮن ﻣﻦ ﻓﺘﺤﺔ اﻟﺘﻬﻮﻳﺔ. ﻟﺘﻨﻈﻴﻒ ﻟﻮﺣﺔ
اﻟﻘﻴﺎدة اﻓﺘﺢ ﺑﺎب اﻟﻔﺮن ﻟﺘﻤﻨﻊ ﺗﺸﻐﻴﻞ ﻏﻴﺮ اﳌﻘﺼﻮد واﻣﺴﺤﻬﺎ
ﺑﻘﻄﻌﺔ ﻗﻤﺎش ﻣﺒﻠﻮﻟﺔ ﺛﻢ ﺑﻘﻄﻌﺔ ﻗﻤﺎش ﺟﺎﻓﺔ ﻓﻮرا. اﳌﺲ زر اﻹﻳﻘﺎﻓﺒﻌﺪ
٣. اذا ﺗﺮاﻛﻢ اﻟﺒﺨﺎر داﺧﻞ ﺑﺎب اﻟﻔﺮن أو ﺣﻮل اﻟﺒﺎب ﻣﻦ اﳋﺎرج ﻓﺎن ﻫﺬا ﻻ ﻳﺪل
ﻋﻠﻰ ﺗﻌﻄﻞ اﻟﻔﺮن داﺋﻤﺎ ﺗﻮﺟﺪ ﺳﺘﺔ رﻃﻮﺑﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻓﻲ اﳉﻮ. اﻣﺴﺢ اﻟﺒﺨﺎر
٤. اﻟﺒﺎب وﻣﻐﺎﻟﻴﻖ اﻟﺒﺎب ﻳﺠﺐ أن ﺗﻈﻞ ﻧﻈﻴﻔﺔ داﺋﻤﺎ. اﺳﺘﺨﺪم اﳌﺎء اﻟﺪاﻓﺊ
ﻓﻘﻂ أو اﳌﺎء ﺑﺎﻟﺼﻮﺑﻦ ﻟﺘﻨﻈﻴﻔﻬﺎ ﺛﻢ ﺟﻔﻔﻬﺎ ﺟﻴﺪا. ﻻ ﺗﺴﺘﺨﺪم ﻣﻮاد ﺧﺸﻨﺔ
أو ﻣﺴﺤﻮق اﻟﺘﻨﻈﻴﻒ أو ﻟﻔﺎت ﺑﻼﺳﺘﻴﻜﻴﺔ أو ﻓﻮﻻذﻳﺔ ﻟﻠﺘﻨﻈﻴﻒ. اﻷﺟﺰاء
اﳌﻌﺪﻧﻴﺔ ﻓﻲ اﻟﻔﺮن ﻳﺴﻬﻞ اﶈﺎﻓﻈﺔ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻋﻨﺪ ﺗﻨﻈﻴﻔﻬﺎ داﺋﻤﺎ ﺑﻘﻄﻌﺔ
.٥. ﻻ ﺗﺴﺘﺨﺪم أي ﻣﻨﻈﻒ ﻳﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ ﺑﺨﺎر
:ﺗﻨﻈﻴﻒ اﻟﻔﺮن
:ﺗﻨﻈﻴﻒ اﻟﻔﺮن
.٢. ﺣﺎﻓﻆ ﻋﻠﻰ ﻧﻈﺎﻓﺔ اﻟﻔﺮن اﳋﺎرﺟﻴﺔ
.٢. ﺣﺎﻓﻆ ﻋﻠﻰ ﻧﻈﺎﻓﺔ اﻟﻔﺮن اﳋﺎرﺟﻴﺔ
.ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻟﺘﻨﻈﻴﻒ
.ﺑﻘﻄﻌﺔ ﻗﻤﺎش ﻋﻦ ﻟﻮﺣﺔ اﻟﻘﻴﺎدة
.ﻣﻦ اﻟﻘﻤﺎش اﳌﺒﻠﻮل
اﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﻣﻦ أﻫﻢ أﺳﺎﻟﻴﺐ ﻃﺒﺦ اﳌﺎﻳﻜﺮووﻳﻒ. ﻓﻲ اﻟﻄﺒﺦ اﻟﻌﺎدي ﻳﺠﺮي ﲢﺮﻳﻚ اﳌﻮاد
اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ﻣﻦ أﺟﻞ ﻣﺰﺟﻬﺎ ﻣﻊ ﺑﻌﻀﻬﺎ ﺟﻴﺪا. وﻟﻜﻦ ﻓﻲ ﻓﺮن اﳌﺎﻳﻜﺮووﻳﻒ ﻳﺠﺮي ﲢﺮﻳﻜﻬﺎ ﻣﻦ
أﺟﻞ اﻧﺘﺸﺎر وﺗﻮزﻳﻊ اﳊﺮارة. داﺋﻤﺎ ﺣﺮ ّ ك اﳌﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ﻣﻦ اﳋﺎرج ﺑﺎﲡﺎه اﻟﻮﺳﻂ ﻻن
اﳌﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ اﻟﻜﺒﻴﺮة اﳊﺠﻢ واﻟﺴﻤﻴﻜﺔ ﻣﺜﻞ اﻟﺪﺟﺎﺟﺔ اﻟﻜﺎﻣﻠﺔ ﻳﺠﺐ ﻗﻠﺐ ﻋﺎﻟﻴﻬﺎ ﺳﺎﻓﻠﻬﺎ ﺣﺘﻰ
ﻳﺴﺘﻮى اﻟﺴﻄﺢ اﻟﻌﻠﻮي واﻟﺴﻄﺢ اﻟﺴﻔﻠﻲ ﺑﺎﻟﺘﺴﺎوي. ﻛﺬﻟﻚ ﻣﻦ اﻷﻓﻀﻞ ﻗﻠﺐ أﺟﺰاء اﻟﺪﺟﺎﺟﺔ
ﲟﺎ أن ﻣﻮﺟﺎت اﳌﺎﻳﻜﺮو ﻣﻮﺟﻬﺔ أوﻻ اﻟﻰ اﻻﺟﺰاء اﳋﺎرﺟﻴﺔ ﻣﻦ اﻟﻄﻌﺎم ﻓﻤﻦ اﳌﻨﻄﻘﻲ وﺿﻊ
.اﻻﺟﺰاء اﻟﺴﻤﻴﻜﺔ ﻛﺎﻟﻠﺤﻮم واﻟﺪﺟﺎج واﻟﺴﻤﻚ ﻋﻨﺪ اﻷﻃﺮاف اﳌﻜﺸﻮﻓﺔ ﻟﻮﻋﺎء اﻟﻄﺒﺦ
ﺑﻬﺬه اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ ﺗﻠﺘﻘﻲ اﻻﺟﺰاء اﻟﺴﻤﻴﻜﺔ أﻛﺜﺮ اﻟﻄﺎﻗﺎت ﻣﻦ ﻣﻮﺟﺎت اﳌﺎﻳﻜﺮو وﻳﺴﺘﻮي
ﺻﻔﺎﺋﺢ اﻻﳌﻨﻴﻮم )اﻟﻔﻮﻳﻞ( اﻟﺮﻗﻴﻘﺔ اﻟﺘﻲ ﲢﺠﺐ ﻣﻮﺟﺎت اﳌﺎﻳﻜﺮووﻳﻒ ﳝﻜﻦ وﺿﻌﻬﺎ ﻋﻠﻰ زواﻳﺎ
وأﻃﺮاف اﳌﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ اﳌﺮﺑﻌﺔ واﳌﺴﺘﻄﻴﻠﺔ ﳌﻨﻊ ﻧﻀﻮج ﻫﺬه اﻷﺟﺰاء ﺑﺴﺮﻋﺔ ﻗﺒﻞ ﻏﻴﺮﻫﺎ. ﻻ
ﺗﺴﺘﺨﺪم ﺻﻔﺎﺋﺢ اﻻﳌﻨﻴﻮم اﻟﺴﻤﻴﻜﺔ أو اﻟﻜﺜﻴﺮة أﺑﺪا ﻻن ذﻟﻚ ﻳﺆدي اﻟﻰ ﻣﺎ ﻳﺸﺒﻪ اﻟﺒﺮق ﻛﺬﻟﻚ
اﳌﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ اﻟﺴﻤﻴﻜﺔ زو اﻟﻜﺜﻴﻔﺔ ﻣﻦ اﻷﻓﻀﻞ رﻓﻊ ﻣﺴﺘﻮى وﺿﻌﻬﺎ ﺣﺘﻰ ﳝﺘﺺ اﳉﺰء
اﳌﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ﺑﺎﻟﻘﺸﺮة ، اﳉﻠﺪ أو اﻟﻐﺸﺎء ﺗﻜﺎد ﺗﻨﺪﻓﻊ ﻓﻲ اﻟﻔﺮن اﻻ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺛﻘﺐ ﻫﺬه اﳌﻮاد
اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ﻗﺒﻞ ﻃﺒﺨﻬﺎ. ﲟﺎ ﻓﻲ ﻫﺬه اﳌﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ﺻﻔﺎر اﻟﺒﻴﺾ وﺑﻴﺎض اﻟﺒﻴﺾ واﻟﻘﻌﻘﻌﺔ
.ﻧﻈﺮا ﻻن ﺳﺮﻋﺔ ﻃﺒﺦ اﻟﻄﻌﺎم ﻓﻲ اﳌﺎﻳﻜﺮووﻳﻒ، ﻣﻦ اﻟﻀﺮوري اﺧﺘﺒﺎر ذوق اﻟﻄﻌﺎم ﻛﺜﻴﺮا
ﺑﻌﺾ اﻻﻃﻌﻤﺔ ﺗﺒﻘﻰ ﻓﻲ ﻓﺮن اﳌﺎﻳﻜﺮووﻳﻒ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﺘﻬﻲ ﻃﺒﺨﻬﺎ، ﻟﻜﻦ ﻣﻌﻈﻢ اﻻﻃﻌﻤﺔ ﲟﺎ ﻓﻴﻬﺎ
اﻟﻠﺤﻢ واﻟﺪﺟﺎج ﻣﺨﺮوﺟﺔ ﻣﻦ ﻓﺮن اﳌﺎﻳﻜﺮووﻳﻒ أﺛﻨﺎء ﻛﻮﻧﻬﺎ ﻓﻲ اﻟﻄﺮﻳﻖ اﻟﻰ ﻃﺒﺨﻬﺎ ﻓﺎﻧﺘﻈﺮ
١٥ﻣﺪة ﻻﻧﺘﻬﺎء اﻟﻄﺒﺦ. ﻗﺪ ﺗﺮﺗﻔﻊ درﺟﺔ اﳊﺮارة اﻟﺪاﺧﻠﻴﺔ ﺑﲔ ٥ ﻓﻬﺮﻧﻬﺎﻳﺖ ) ٣ ﻣﺌﻮﻳﺔ ( و
.اﺗﺮك اﻷﻃﻌﻤﺔ ﺗﺒﻘﻰ ﻓﻲ اﻟﻔﺮن ﳌﺪة ٣ اﻟﻰ ٠١ دﻗﺎﺋﻖ ﺑﻌﺪ اﺧﺮاﺟﻬﺎ ﻣﻦ ﻓﺮن اﳌﺎﻳﻜﺮووﻳﻒ
وﻗﺖ ﻃﺒﺦ اﻷﻃﻌﻤﺔ ﻳﻐﻄﻰ وﻗﺖ اﻻﻧﺘﻈﺎر ﻟﻼﺣﺘﻔﺎظ ﺑﺎﳊﺮارة ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ اﻧﻚ ﺗﺮﻳﺪ ﲡﻔﻴﻔﻬﺎ ﻟﻜﻲ
ﺗﺘﺼﻠﺐ )ﻣﺜﻼ ﺑﻌﺾ اﻟﻜﻌﻜﺎت واﻟﺒﺴﻜﻮﻳﺖ(. ﻳﻨﺘﻬﻲ اﻟﻄﺒﺦ ﺧﻼل وﻗﺖ اﻻﻧﺘﻈﺎر وﻫﺬا
1 1
.اﻷﺟﺰاء اﳋﺎرﺟﻴﺔ ﻣﻦ اﻟﻄﻌﺎم ﺗﺴﺨﻦ داﺋﻤﺎ ﺑﺴﺮﻋﺔ
ﻗﻠﺐ اﳌﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ
ﻗﻠﺐ اﳌﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ
.اﳌﻘﻄﻌﺔ واﻟﻠﺤﻮم اﳌﻘﻄﻌﺔ
وﺿﻊ اﻻﺟﺰاء اﻟﺴﻤﻴﻜﺔ ﻓﻲ اﳌﻮاﻗﻊ اﳌﻜﺸﻮﻓﺔ
وﺿﻊ اﻻﺟﺰاء اﻟﺴﻤﻴﻜﺔ ﻓﻲ اﳌﻮاﻗﻊ اﳌﻜﺸﻮﻓﺔ
.اﻟﻄﻌﺎم ﺑﺸﻜﻞ ﻣﺘﺴﺎوي
.ﺣﺎﻓﻆ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻣﺤﻜﻤﺔ ﲤﺎﻣﺎ ﻋﻨﺪ اﻻﺳﺘﺨﺪام
رﻓﻊ اﳌﺴﺘﻮى
رﻓﻊ اﳌﺴﺘﻮى
.اﻟﺴﻔﻠﻲ ﻣﻮﺟﺎت اﳌﺎﻳﻜﺮووﻳﻒ ﻣﺜﻞ اﻷﻃﺮاف واﻟﺴﻄﺢ
.واﶈﺎرة واﳋﻀﺮاوات واﻟﻔﻮاﻛﻪ اﻟﻜﺎﻣﻠﺔ
اﺧﺘﺒﺎر اﻟﺬوق ﻋﻨﺪ اﻟﻄﺒﺦ
اﺧﺘﺒﺎر اﻟﺬوق ﻋﻨﺪ اﻟﻄﺒﺦ
.ف ) ٨ م( أﺛﻨﺎء وﻗﺖ اﻻﻧﺘﻈﺎر
وﻗﺖ اﻻﻧﺘﻈﺎر
وﻗﺖ اﻻﻧﺘﻈﺎر
.اﻟﻮﻗﺖ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﺣﻤﺎﻳﺔ اﻟﻨﻜﻬﺔ وﲢﺴﻴﻨﻬﺎ
اﻟﺘﺤﺮﻳﻚ
اﻟﺘﺤﺮﻳﻚ
اﻟﻮﻗﺎﻳﺔ
اﻟﻮﻗﺎﻳﺔ
اﻟﺜﻘﺐ
اﻟﺜﻘﺐ
Advertisement
Table of Contents
