Bestron FUNCOOKING AWM700S Instruction Manual page 44

RECEPT FÖR VÅFFLOR
Våfflor (snabbt recept)
Ingredienser för 10-12 våfflor
• 500 gram mjöl
• 1 dospåse bakpulver
• 150 gram smör
• 4 ägg
• 100 gram socker
• 1/4 liter mjölk
• 1 liten påse vaniljssocker
• 1 nypa salt
Förberedelse
Blanda bakpulvret i mjölet. Tillåt smör att smälta.
Vispa äggen till en skum. Tillsätt socker, mjölk,
vaniljsocker och salt under omrörning hela tiden.
Tillsätt det kylda smöret och blanda ordentligt.
Slutligen tillsätt mjölet under omrörning kontinuerligt.
Låt våffeljärnet värmas upp och baka
våfflor i 2-3 minuter.
Bryssel våfflor (recept på mjölk / vatten)
Ingredienser för 7-9 våfflor
• 120 gram socker
• 2 ägg
• 350 gram mjöl
• 1 tesked riven citronskal
(från osprutade citroner!)
• ½ påse vaniljsocker
• 1 nypa salt
• 150 ml mjölk (3,5% fett)
• ½ påse bakpulver
• Ljummet vatten
Förberedelse
Rör om smör, socker, citronskal och vaniljsocker
till en skum. Tillsätt långsamt äggen. Blanda mjölet
och bakpulvret. Tillsätt alternativa drycker av mjöl
och mjölk till blandningen och tillsätt tillräckligt med
vatten för att få en smet (liknar pannkaksmet). Låt
smeten stå i cirka 20 minuter och rör om ordentligt.
Låt våffeljärnet värmas upp; smörj den heta
bakplattan. Baka våfflorna en efter en och strö över
socker och kanel.
Våfflor (recept från crème fraîche)
Ingredienser 5-7
• 125 gram crème fraîche
• 125 gram smör
• 6 äggulor
• 250 gram siktat mjöl (typ 405)
• 1 nypa salt
• Äggvita från 6 ägg
• 1 vaniljstång
• 100 gram ricksocker
Förberedelse
Värm crème fraîche. Vispa smöret till en skum
och tillsätt äggulorna, rör om hela tiden. Tillsätt
alternativa portioner av salt och mjöl och crème
fraîche i smörblandningen för att få en tjock smet.
Vispa äggviten tills den är stel och vik den genom
våffelsmeten. Låt smeten stå i 30 minuter. Baka
våfflorna en efter en i det smorda våffeljärnet. Blanda
insidan av en vaniljstång med ricinusocker och strö
blandningen över de nybakade våfflorna. Om du så
önskar servera våfflorna med vispad grädde och
körsbär eller körsbärssylt.
44
SE