DeLonghi ECP 35.31 Manual page 17

Plateau pour tasses ou verres (seulement pour les
modèles ECP35.31 et ECP33.21)
Si vous utilisez des tasses ou des verres hauts (par ex. pour pré-
parer le café long ou le latte macchiato); retirez le bac d'égout-
tage et placez la tasse directement sur le plateau (A14 - ig. 11).
Une fois préparée la boisson, repositionner le bac d'égouttage.
COMMENT PRÉPARER L'EXPRESSO AVEC DU CAFÉ
MOULU
1. Insérez le iltre à café moulu (C2 ou C3) dans le porte-iltre.
Utilisez le iltre
iltre si vous souhaitez faire 2 cafés ;
2. Pour préparer un seul café, remplir le iltre avec une dose
rasée de café moulu, environ 7 g. (ig. 12). En revanche,
pour préparer deux cafés, remplir le iltre avec deux doses
normales de café moulu (environ 6+6 g). Remplir le iltre à
petites doses pour empêcher au café moulu de déborder ;
Attention: pour un fonctionnement correct, toujours s'assurer que le iltre
ne contient pas de résidus de poudre de café de l'infusion précédente avant de le
remplir de café moulu.
3. Distribuer uniformément le café moulu et le presser lé-
gèrement avec le tasse-mouture (ig. 13). La pression du
café moulu est très importante pour obtenir un bon café
expresso. Si l' o n appuie trop, le café sortira lentement et
sa couche de crème sera foncée. Si l'on n'appuie pas assez,
le café sortira trop rapidement et la couche de crème sera
claire et en quantitée réduite.
4. Retirer le cas échéant l' é ventuel excès de café du bord du
porte-iltre et accrocher ce dernier à la machine: tourner
la poignée vers la droite avec force (ig. 6) pour éviter des
pertes d'eau;
5. Placer la tasse ou les tasses sous les becs du porte-iltre
(ig. 14). Il est recommandé de chaufer les tasses avant de
faire le café en les rinçant avec un peu d'eau chaude ;
6. S'assurer que le voyant OK (ig. 8) soit éclairé (autrement
attendre qu'il s'éclaire) et tourner le sélecteur en position
. Une fois obtenue la quantité de café souhaitée,
pour interrompre, tourner le sélecteur sur la pos. I;
7. Pour décrocher le porte-iltre, tourner la poignée de droite
à gauche.
Danger de brûlures! Pour éviter des éclaboussures, il ne faut jamais
décrocher le porte-ilre lorsque la machine est en fase de distribution.
8. Appuyer sur la touche ON/OFF pour éteindre l'appareil.
si vous souhaitez faire un café ou le
COMMENT PRÉPARER L'EXPRESSO AVEC LES
DOSETTES ESE
1. Préchaufer la machine en suivant les instructions du
paragraphe « Conseils pour obtenir un café plus chaud »,
s'assurer de laisser le porte-iltre accroché à la machine. De
cette façon on obtient un café plus chaud.
Nota Bene: utiliser des dosettes qui répondent au standard ESE : ce dernier
est indiqué sur les emballages avec la marque suivante.
Le standard ESE est un système accepté par les plus grands fabricants de capsules
dosettes et permet de préparer un café expresso de façon simple et propre.
2. Insérez le iltre à café en dosettes (C4
iltre ;
3. Insérer la dosette en la centrant le plus possible au-des-
sus du iltre (ig. 15). Toujours suivre les instructions sur
l'emballage de la capsule pour positionner la capsule sur le
iltre ;
4. Accrocher le porte-iltre à la machine en le tournant tou-
jours à fond (ig. 6).
5. Suivre les instructions des points 5, 6 et 7 du paragraphe
précédent.
COMMENT PRÉPARER LE CAPPUCCINO
1. Préparer le café espresso de la façon décrite dans les para-
graphes précédents, en utilisant des tasses suisamment
grandes;
2. Tourner le sélecteur sur la position
tendre que le voyant OK s'allume;
3. Entre-temps, remplir un récipient avec environ 100 ml de
lait pour chaque cappuccino à préparer. Le lait doit être à
température du réfrigérateur (pas chaud!). Dans le choix
des dimensions du récipient, tenir compte que le volume
du lait sera multiplié par 2 ou 3 (ig. 17).
Nota Bene: il est recommandé d'utiliser du lait demi-écrémé et à la
température du réfrigérateur.
4. Seulement ECP 35.31: S'assurer que l'embout de la buse à
cappuccino (A10) soit positionné sur la position « CAPPUC-
CINO » (ig. 18) ;
5. Placer le récipient contenant le lait sous la buse à
cappuccino;
6. Attendre que le voyant OK s'allume. L'éclairage du voyant
indique que la chaudière a atteint la température idéale
pour la production de vapeur;
7. Ouvrir la vapeur en tournant la manette vapeur sur la po-
sition pendant quelques secondes pour purger
l'éventuelle présence d'eau dans le circuit. Refermer la
vapeur;
8. Immerger la buse à vapeur dans le lait pour environ 5 mm
(ig. 19) et tourner la poignée vapeur en pos.
Maintenant le volume de lait commence à augmenter et
à prendre un aspect crémeux;
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) dans le porte-
(ig. 16) et at-
.