ARIETE Pane Express 121 Product Booklet
  1. Manuals
  2. Brands
  3. ARIETE Manuals
  4. Bread Maker
  5. Pane Express 121
  6. Product booklet

ARIETE Pane Express 121 Product Booklet

Hide thumbs
Table of Contents

Advertisement

Available languages

Available languages

Quick Links

Download this manual
Pane_Express_Mod_121_Rev_2
21-11-2006 15:18
Pag
MOD. 121

Advertisement

Table of Contents
loading

Related Manuals for ARIETE Pane Express 121

Summary of Contents for ARIETE Pane Express 121

  • Page 1 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 MOD. 121...
  • Page 2 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 Fig.1 - 2 -...
  • Page 3 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 Fig. 3 Fig. 2 Fig. 5 Fig. 4 Fig. 6 - 3 -...

  • Page 4: Avvertenze Importanti

    Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 AVVERTENZE IMPORTANTI LEGGERE SEMPRE QUESTE ISTRUZIONI PRIMA DELL’USO Usando apparecchi elettrici è necessario prendere le opportune precauzioni, tra le quali: 1. Controllate che la tensione riportata sul prodotto corrisponda alla vostra fornitura. 2. Collocate l’apparecchio su una superficie solida, piana, resistente al calore e vicina ad una presa di corrente.
  • Page 5 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 18. Il piano di cottura deve essere collocato nella posizione corretta prima di mettere in funzione l’apparecchiatura. 19. Staccate la spina dalla presa prima di rimuovere la vaschetta. 20. Prestate estrema cautela nel rimuovere un’apparecchiatura con parti calde. 21.
  • Page 6 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 2. Francese 3. Integrale 4. Dolce 5. Ultra Rapido 750gr 6. Ultra Rapido 900gr 7. Rapido 8. Europeo (Scuro) 9. Impasto 10. Impasto per dolci 11. Marmellate 12. Cottura - 6 -...
  • Page 7 La vostra macchina Pane Express è un prodotto per risparmiare fatica. Il suo van- taggio principale è che tutte le operazioni di impastatura, lievitatura e cottura avven- gono all’interno di uno spazio contenuto. La vostra macchina per pane Ariete sfor- nerà con facilità e frequenza superbe pagnotte, se seguirete le istruzioni ed avrete chiari alcuni principi di base.

  • Page 8: Prima Dell'uso

    Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 Non può dirvi che avete dimenticato un ingrediente o che ne avete usato un tipo sbagliato o che lo avete misurato in modo non corretto. La prudente selezione degli ingredienti è la fase più importante del processo di preparazione del pane. E’ suffi- ciente tenere a mente questa semplice regola: i migliori ingredienti = i migliori risul- tati, ingredienti scadenti = risultati scadenti.
  • Page 9 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 2. Non inserite ancora la spina. 3. Aprite il coperchio. 4. Tenete giù la macchina per il pane con una mano e con l’altra tirate con fer- mezza il manico della vaschetta. Quest’ultima viene mantenuta al suo posto da due molle.
  • Page 10 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 Consigliamo di fare un buco nel centro della cupola della farina e di metter- ci il lievito. CARICARE LA MACCHINA 20. Pulite gli eventuali schizzi sulla parte esterna della vaschetta, quindi intro- ducetela lentamente nella macchina per pane. Gli schizzi all’interno della macchina bruceranno in superficie.

  • Page 11: Ingredienti Aggiuntivi

    Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 DORATURA 30. Nei programmi 1, 2 e 3, premete e rilasciate il pulsante DORATURA ( per portare l’indicatore di doratura in basso sul display sul tipo di doratura desiderato (o sopra RAPIDA se si vuole usare “COTTURA RAPIDA”). Ogni volta che premete (Fig.4), l’indicatore di doratura si muove verso destra di uno spazio fino a raggiungere RAPIDA, per poi tornare a LIEVE.
  • Page 12 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 chiudete il coperchio. Non toccate o muovete l’impasto. Se non volete aggiungere niente, ignorate i bip. TERMINE COTTURA 34. A termine cottura, la macchina per pane emette alcuni bip per avvisare che il pane è pronto e l’indicatore di progresso si sposta in posizione IN CALDO. PERIODO DI MANTENIMENTO IN CALDO 35.
  • Page 13 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 44. Lasciatelo raffreddare su un vassoio traforato. 45. Se il pane non si stacca dalla vaschetta, scorrete una spatola di legno o di plastica sull’interno del recipiente – evitate oggetti in metallo o appuntiti per non grattare la superficie antiaderente. 46.
  • Page 14 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 Calcolate il lasso di tempo tra questi due orari, in questo caso 9 ore. Manipolando sul tasto freccia “ ”, il timer avanzerà o tornerà indietro di 10 minuti ogni volta che premete. Sui programmi da 1 a 8 e sul 12 avete un’ora di mantenimento al caldo sul tempo riportato in alto sul display.
  • Page 15 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 per un periodo leggermente più lungo. Le pagnotte integrali tendono ad essere più piccole e più dense. DOLCE (4) ( Usate questo programma per pani dolci con ingredienti aggiuntivi – frutta, noci, gocce di cioccolato, scorze ecc. I tempi conclusivi sono stati leggermente pro- lungati per tenere conto dell’aggiunta di altri ingredienti.
  • Page 16 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 MARMELLATA (11) ( Il programma MARMELLATA mischia gli ingredienti per 15 minuti, poi li cuoce per 50 minuti. Lasciate molto spazio per permettere alla marmellata di espandersi mentre bolle. Se bollendo va a finire nella parte interna dell’apparecchio, sarà molto dif- ficile pulire il tutto.
  • Page 17 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 più bassi di glutine rispetto a quelli della farina bianca 0. Ciò significa che le pagnotte integrali tendono ad essere più piccole e più dense di quelle bianche. In termini generali, se nella ricetta sostituite farina bianca “0” con metà farina integrale, potete preparare un prodotto con un sapore di pane integrale e una consistenza di pane bianco.
  • Page 18 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 qualità migliore. Aiuta a trattenere l’umidità mantenendo il pane fresco più a lungo. La margarina o l’olio di oliva possono essere usati al posto del burro, ma sono meno efficaci. BASSO CONTENUTO DI GRASSO Non usate prodotti con una bassa percentuale di grasso. Tali prodotti racchiu- dono pochi grassi, mentre la ricetta ne prevede una quantità...

  • Page 19: Codici Di Errore

    Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 E’ preferibile unire gli ingredienti aggiuntivi durante la fase 33, quando il dispo- sitivo emette un bip durante la seconda impastatura. CONSERVARE IL PANE Il pane che si trova in commercio contiene tutti i tipi di additivi (cloro, calcare, colorante di catrame minerale, sorbitol, soia, ecc.).
  • Page 20 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 Non usate mai utensili di metallo per rimuovere qualunque cosa dalla vaschet- ta, poiché possono rovinare il rivestimento antiaderente. 1. Aprite il coperchio. Se lo volete rimuovere del tutto, contemporaneamente apritelo e sollevatelo con delicatezza. Mano a mano che si avvicinerà ai 90°, scorrerà...
  • Page 21 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 primo e poi fate dei tentativi fino ad ottenere il risultato che più viene incontro ai vostri gusti. Fate attenzione alle quantità quando usate altre ricette. Non riempite la vaschetta per più di un quarto della sua capienza e assolutamente non raggiungete un terzo della sua capa- cità.
  • Page 22 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 Olio 3 cucchiai Farina “0” 440 gr. Latte in polvere 1 cucchiaio Lievito birra secco 1 bustina Origano 1 cucchiaio Aggiunta ingredienti al segnale: olive verdi snocciolate 50 gr Capperi 25 gr. Pomodori secchi 100 gr PROGRAMMA 1 DORATURA 3 PESO: 750 gr.
  • Page 23 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 sforzo. L’impasto sarà sempre molto umido e tenero e dovrà essere molto più morbido rispetto ad una pasta di farina tradizionale. • Aggiustare la consistenza dell’impasto durante i primi 5-10 minuti di lavoro. Aggiungete un cucchiaio alla volta – di farina se il composto fosse troppo tenero –...
  • Page 24 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 2. FRANCESE – (3h 32) PANE BIANCO Acqua 300 ml. Sale 1 cucchiano Olio 2 cucchiaini Zucchero 1 cucchiaio Farina “0” 535 g Lievito di birra secco 1 bustina PROGRAMMA 2 DORATURA 2 PESO: 750 gr. 3. INTEGRALE – (3h 46) PANE INTEGRALE Acqua 280 ml.
  • Page 25 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 Uvetta 5 cucchiai (non ammollare) PROGRAMMA 4 DORATURA 3 PESO: 750 gr. 5. ULTRA RAPIDO – (58 min.) PANE BIANCO (750 gr.) Acqua tiepida 240 ml. Zucchero 2 cucchiaini Lievito di birra secco 3 cucchiaini Olio Extravergine d’oliva 2 cucchiai Farina “0”...
  • Page 26 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 Lievito di birra secco 1 bustina Olio Extravergine d’oliva 3 cucchiai Farina “00” 580 gr. Sale 1 cucchiaini Inserire gli ingredienti ed attendere 10 minuti prima di avviare la macchina. Il lievito avrà così il tempo di preattivarsi. PROGRAMMA 6 PESO: 1 Kg.
  • Page 27 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 Yogurt naturale intero 175 gr. Miele 2 cucchiaini Sale 2 cucchiaini Farina integrale 250 gr. Farina “00” 150 gr. Farina di segale 100 gr. Lievito istantaneo 2 bustine PROGRAMMA 8 PESO: 750 gr. PANE DI SEGALE ALLA FRUTTA Succo di mela 150 ml.
  • Page 28 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 Togliere dall’apparecchio e rimpastare. Stendere o modellare nella forma volu- ta e far riposare per 20 minuti. Infornare a 220° per 25 minuti. 10. IMPASTO PER DOLCI – (2 h) PASTA PER MUFFINS Latte 125 ml. Panna 125 ml. Burro 60 gr Sale 1 pizzico Zucchero 175 gr.
  • Page 29 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 ricetta di del misurino. Se avete usato frutta in scatola, potreste non averla scolata del tutto. Lasciare il pane nella vaschetta mentre si raffredda, può far sì che l’umidità prodotta durante il processo di cottura venga trattenuta nel pane. E’...
  • Page 30 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 - 30 -...
  • Page 31 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 - 31 -...

  • Page 32: Important Warnings

    Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 IMPORTANT WARNINGS ALWAYS READ THE INSTRUCTIONS BEFORE USE When using electrical appliances it is necessary to take adequate precautions, namely: 1. Check that the voltage indicated on the product corresponds to that of your power supply. 2. Place the appliance on a solid, level, heat-resistant surface close to a power source.
  • Page 33 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 18. Il piano di cottura deve essere collocato nella posizione corretta prima di mettere in funzione l’apparecchiatura. 19. Staccate la spina dalla presa prima di rimuovere la vaschetta. 20. Prestate estrema cautela nel rimuovere un’apparecchiatura con parti calde. 21.
  • Page 34 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 2. French 3. Wholemeal 4. Sweet 5. Ultra Fast 750gr 6. Ultra Fast 900gr 7. Fast 8. European (Dark) 9. Dough 10. Sweet pastry 11. Jams 12. Baking time - 34 -...
  • Page 35 Your bread-making machine is a labour-saving product. Its main advantage is that all the operations of kneading, raising and baking take place inside an enclosed space. Your Ariete bread-making machine will easily and regularly produce superb loaves, if you follow the instructions and keep in mind one basic principle. The appliance cannot think for you.

  • Page 36: Before Use

    Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 It cannot tell you that you have forgotten an ingredient or that you have used one of the wrong type or that you have measured something incorrectly. Careful selec- tion of ingredients is the most important stage in the process of preparing bread. Just bear this simple rule in mind: the best ingredients = the best results, poor ingredients = poor results.
  • Page 37 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 3. Open the lid. 4. Hold down the bread-making machine with one hand and with the other firmly pull up the handle of the breadpan. This is held in place by two springs. 5. Check that the interior of the breadpan is clean. 6.

  • Page 38: Loading The Machine

    Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 LOADING THE MACHINE 20. Clean any splashes from the outside of the breadpan, then place it slowly into the bread-making machine. Any splashes inside the machine will burn onto the surfaces. Any splashes on the element will drastically shorten its life.

  • Page 39: Additional Ingredients

    Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 BROWNING THE CRUST 30. In programs 1, 2 and 3, press and release the BROWNING button ( ) to bring the browning indicator at the bottom of the display to the required level of browning (or above FAST if you wish to use "FAST BAKING). Every time it is pressed (Fig.4), the browning indicator moves to the right by one space until it reaches FAST, when it returns to LIGHT.
  • Page 40 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 Do not touch or stir the dough. If you do not wish to add anything, ignore the beeps. AT THE END OF BAKING 34. At the end of the baking time, the bread-making machine will emit a beep to let you know that the bread is ready and the progress indicator will move to the KEEP WARM position.

  • Page 41: Continuous Use

    Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 44. Allow the bread to cool on a perforated tray. 45. If the bread will not come out of the breadpan, run a wooden or plastic spa- tula along the inside of the breadpan – do not use metal or sharp objects as these may scratch the non-stick surfaces.
  • Page 42 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 Work out the difference between these two times, for example 9 hours. Using the arrow key “ ”, the timer will go forwards or backwards at ten- minute intervals each time it is pressed. For programs from 1 to 8 and 12, you have one hour of "keep warm" in the time shown on the display.
  • Page 43 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 half an hour before kneading, and leaves the mixture to rise for a slightly lon- ger period. Wholemeal loaves tend to be smaller and denser. SWEET (4) ( Use this program for sweet bread with additional ingredients – fruit, nuts, cho- colate chips, candied peel, etc.
  • Page 44 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 JAM (11) ( The JAM program mixes the ingredients for 15 minutes, then cooks them for 50 minutes. Leave plenty of room to allow the jam to expand while it is boiling. If the jam boils over into the interior of the appliance, it will be very difficult to clean. If this happens, press the START/STOP button until it emits a beep, disconnect the appliance from the power point, allow it to cool and clean it before the jam has a chance to stick.
  • Page 45 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 These provide an excellent source of dietary fibre but contain lower levels of gluten than white type 0. This means that wholemeal loaves tend to be smaller and denser than white ones. In general terms, if you replace half the wholemeal flour with white type 00 flour, you can prepare a product with the taste of who- lemeal bread but the texture of white bread.
  • Page 46 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 longer. Margarine or olive oil can be used instead of butter, but they are less effective. LOW FAT SPREADS Do not use products with a low fat content. These products contain little fat, while the recipes need a greater quantity. Since they contain only 40% fat, they may not produce the desired results.

  • Page 47: Storing Bread

    Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 tes, or the bread may not rise correctly. Be careful with fresh fruit and nuts as they contain liquid (juice and oil), so adjust the main liquid ingredient. It is preferable to mix in the additional ingredients during stage 33, when the appliance emits a beep during the second kneading.
  • Page 48 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 breadpan and kneading arm in good condition. Never use metal utensils to remove anything from the breadpan, as they could ruin the non-stick coating. 1. Open the lid. If you want to remove it completely, open it and at the same time lift it off gently.
  • Page 49 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 Pay attention to quantities when using other recipes. Do not fill the breadpan to more than a quarter of its capacity, and definitely not as much as a third. If you overfill it, the best that can happen is that the rising bread will push against the lid and force it open.
  • Page 50 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 1. BASIC – (3h 18) BREAD WITH OLIVES, TOMATOES AND CAPERS Water 240 ml. Salt 1 teaspoon Sugar 1 tablespoon Oil 3 tablespoons White flour type "0" 440 g Powdered milk 1 tablespoon Yeast 1 sachet Oregano 1 tablespoon At the signal stage add: Green olives without stones 50 g Capers...
  • Page 51 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 • Pre-heating of the ingredients (warm the liquids, if eggs are used in the dough immerse them in warm water for 15 minutes, take the butter or mar- garine from the fridge 15 minutes before it is needed, etc.). •...
  • Page 52 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 Flour 325 g Sugar 5 tablespoons Salt 1 teaspoon Dried brewer’s yeast 1 sachet PROGRAM 1 BROWNING 1 LOAF: 900 g 2. FRENCH – (3h 32) WHITE BREAD Water 300 ml. Salt 1 teaspoon Sugar 1 tablespoon Flour type "0"...
  • Page 53 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 Butter 125 g Flour type "0" 250 g Sugar 3 teaspoons Dried brewer’s yeast 1 sachet Raisins 5 tablespoons (do not dampen) PROGRAM 4 BROWNING 3 LOAF: 750 g 5. ULTRA FAST – (58 min.) WHITE BREAD (750 gr.) Warm water 240 ml.

  • Page 54: Walnut Bread

    Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 6. ULTRA FAST – (58 min.) BREAD (1 Kg.) Warm water 320 ml. Sugar 2 tablespoons Dried brewer’s yeast 1 sachet Olive oil 3 tablespoons Flour type "0" 580 g Salt 1 1/2 teaspoons After placing the ingredients in the bread machine, wait for 10 minutes before turning on the machine to allow the yeast to activate.

  • Page 55: Pizza Dough

    Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 Chopped walnuts 150 g Instant yeast 1 sachet PROGRAM 7 LOAF: 750 g 8. EUROPEAN DARK (3h 55) YOGURT RYE BREAD Milk150 ml Yogurt 175 g Honey 2 teaspoons Salt 2 teaspoons Wholemeal flour 250 g Flour type "0" 150 g Rye flour 100 g Instant yeast 2 sachets PROGRAM 8...
  • Page 56 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 Olive oil 3 tablespoons Flour type "0" 350 g Salt 1 teaspoon Dried brewer’s yeast 1 sachet PROGRAM 9 Remove from appliance and knock back. Stretch or shape into the desired form and allow to rest for 20 minutes. Bake at 220° for 25 minutes. 10.
  • Page 57 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 TROUBLE-SHOOTING WHAT TO DO IF: The bread collapses The dough is probably too wet. Reduce the quantity of liquid in the recipe by of the measuring cup. If you have used tinned fruit, it may not have been completely drained.
  • Page 58 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 - 58 -...
  • Page 59 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 - 59 -...
  • Page 60 Pane_Express_Mod_121_Rev_2 21-11-2006 15:18 Via Toscana, 57 a-b - Località Macrolotto 59100 Prato PO - Italy E-Mail: info@ariete.net Internet: www.ariete.net...

Table of Contents