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Si el tiempo de cocción aproximado es más de 10 minutos se debe usar dos tazas de agua.
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Nunca se debe llenar la olla a presión a más de dos tercios de su capacidad.
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Al cocinar las verduras congeladas debe extender el tiempo total de cocción entre 1 y 2 minutos.
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Cuando cocine fruta entera o partida en dos utilice el método de liberación con agua fría. Cuando
cocine las frutas en rodajas, piezas para hacer puré o conservar, utilice el método de liberación
natural.
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Si lo prefiere, añada el azúcar y/o condimentos a la fruta antes o después de la cocción.
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Los tiempos de cocción pueden variar dependiendo de la madurez de la fruta.
Fruta Seca:
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Poner los frutos secos en la olla de presión con 1 taza de agua o jugo de fruta por cada taza de
fruta seca.
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Si lo prefiere, puede agregar condimento u otros aromas.
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Después de que el tiempo de cocción se complete, libere la presión utilizando el método de
liberación de presión con agua fría.
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Si después del periodo de cocción de la fruta no es suficiente, se deja hervir en la olla sin la tapa
hasta que esté lista. Añada agua si es necesario.
Mariscos y Pescados
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Limpiar el pescado y el intestino. Sacar todos los huesos visibles.
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Lavar y enjuagar los mariscos en agua fría. Remojar las almejas y mejillones en un recipiente con
agua fría con el jugo de un limón, durante una hora, para eliminar la arena de ellos.
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Los tiempos de cocción pueden variar dependiendo de los productos del mar que se cocina.
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Si lo prefiere, añada condimentos o saborizantes en el líquido de cocción.
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Nunca llene la olla de presión a más de dos tercios de su capacidad.
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Cuando prepare caldo concentrado, ponga todos los ingredientes en la olla de presión y agregue
agua hasta la mitad de su capacidad.
•
Después de que el tiempo de cocción se complete, libere la presión utilizando el método de
liberación de presión con agua fría.
PRESSURE COOKER
USE AND CARE INSTRUCTIONS
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