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Related Manuals for hestan KVL Series
Summary of Contents for hestan KVL Series
- Page 1 INDOOR COOKING Vent Hood - Liner Installation, Use and Care Manual...
- Page 2 SERVICE OR MAINTENANCE CAN CAUSE INJURY OR PROPERTY DAMAGE. REFER TO THIS MANUAL FOR GUIDANCE. ALL OTHER SERVICING SHOULD BE DONE BY A HESTAN AUTHORIZED SERVICE TECHNICIAN. READ THESE INSTRUCTIONS CAREFULLY AND COMPLETELY BEFORE INSTALLING OR USING YOUR APPLIANCE TO REDUCE THE RISK OF FIRE, BURN HAZARD, OR OTHER INJURY.
- Page 3 From ranges to refrigeration, every detail is designed to deliver the performance and reliability expected in a restaurant – now available for you. We appreciate you choosing Hestan, and we promise to deliver the very best to you. Welcome to Hestan...
- Page 4 ©2018 Hestan Commercial Corporation...
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Page 5: Table Of Contents
LIMITED WARRANTY SAFETY PRECAUTIONS - BEFORE YOU BEGIN When properly cared for, your Hestan ventilation system will provide safe, reliable service for many years. When using this ventilation system, basic safety practices must be followed as described in the following pages. -
Page 6: Safety Precautions - Before You Begin
2. The fire is small and contained in the area where it started. 3. The fire department is being called. 4. You can fight the fire with your back to an exit. 1 Based on “Kitchen Firesafety Tips” published by NFPA. ©2018 Hestan Commercial Corporation... - Page 7 This ventilation system is intended for use with ranges or cooktops, which can get very hot during operation. Observe the warnings and cautions for the cooking appliance. This ventilation system should be serviced only by a Hestan authorized service technician. Contact the nearest authorized service center for examination, repair or adjustment.
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Page 8: Model Numbers
All units 115 VAC 60 Hz 1550 RPM * When comparing the Hestan blower with blower units made by other manufacturers, use the “Equivalent CFM”. ** Ratings in accordance with the Standard Test Code by the Energy Systems Laboratory of the Texas Engineering Experiment Station. -
Page 9: Regulatory / Code Requirements
(facing the knob). Rotate the knob counter-clockwise to dim the lights or turn them off. Controls for two blowers Item Function Blower control Light control Blower control Controls for three and four blowers blowers 1 & 2 Blower control, blower 3 or blowers 3 & 4 ©2018 Hestan Commercial Corporation... -
Page 10: Cleaning And Maintenance
The blower shields are easily removed for cleaning by pulling the blower shield(s) toward the front of the hood. Be careful to keep the tray level if the hood has been recently used and the grease might still be warm. Inspect and clean the shield. (Details follow) ©2018 Hestan Commercial Corporation... - Page 11 If grease build-up should occur, the blower wheel may easily be cleaned in place using a soft bristle toothbrush and a common degreaser such as Formula 409®. Take care not to move or lose the metal balancing clips that may be affixed to the wheel. Item # Description Balancing clip Blower wheel ©2018 Hestan Commercial Corporation...
- Page 12 For hood inserts that have more than one blower wheel, make sure that white blower wheels are matched up with white motor rings, and black blower wheels are matched up with black motor rings. The hood will not perform properly if blower wheels and motors are mismatched. ©2018 Hestan Commercial Corporation...
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Page 13: Troubleshooting
Are the motor and wheel assemblies installed in the correct locations? • Check the damper doors in hood behind/above blowers - do they move/open freely?. • Check the dampers/vents to outside - do they open freely, with no obstructions? • Check for damaged or obstructed ductwork. ©2018 Hestan Commercial Corporation... -
Page 14: Ducting Do's And Don'ts
Do not use screen wire or spring-loaded doors on wall louvers or roof jacks. Do not terminate venting into an attic or chimney. Smooth Duct Smooth Gradual Turn Proper Combining of Two Ducts Improper Combining Flexible Duct Sharp Angled Turns of Two Ducts ©2018 Hestan Commercial Corporation... -
Page 15: Installation
Back Venting: If venting out the wall behind the vent instead of venting through the ceiling, see “Back Venting” on page 14 for particulars. 2. When installing a Hestan hood insert, it is recommended that the bottom edge of the insert be located no more than 30” above the cooking surface for optimum performance. - Page 16 Wall side [29.9 cm] Motor Cooling 1 3/4" Electrical (2 Vent (4) [4.4 cm] 5 1/4" [13.3 cm] Centerline 8" 8" [20.3 cm] round of hood [20.3 cm] round Two WM2L Dual Blowers (1200 CFM) (Top View) ©2018 Hestan Commercial Corporation...
- Page 17 Repeat this process for the front trim piece. d) After the back and front trim pieces are Countersunk Trim piece installed, use the same process for the side nylon washer trim pieces. ©2018 Hestan Commercial Corporation...
- Page 18 Standard 8” [20.3 cm] round - 10 3/4” [27.3 cm] 12” 8 ½” [30.5 cm] [21.6 cm] 6” [15.2 cm] 16” [40.6 cm] 8” Round [20.3 cm] Low profile elbow: Side View 8” [20.3 cm] round to 6 x 8 1/2” ©2018 Hestan Commercial Corporation...
- Page 19 Standard 8” [20.3 cm] round - 10 3/4” [27.3 cm] 12” 8 ½” [30.5 cm] [21.6 cm] 6” [15.2 cm] 16” [40.6 cm] 8” Round [20.3 cm] Side View Low profile elbow: 8” to 6” x 8-1/2” ©2018 Hestan Commercial Corporation...
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Page 20: Vent Accessories
22 ½” 16 ¾” 20 ¾” MODEL DESCRIPTION MODEL DESCRIPTION AKVRC6HP 6” Round AKVRC10HP 10” Round AKVRC8HP 8” Round AKVRC12HP 12” Round THE INFORMATION IN THIS DOCUMENT IS SUBJECT TO CHANGE AT ANY TIME WITHOUT NOTICE. ©2018 Hestan Commercial Corporation... -
Page 21: Parts / Service
Serial Number __________________________________ Date of Installation or Occupancy __________________ PARTS LIST Please visit the Hestan website to access the parts list for your Hestan Indoor product: www.hestanhome.com. SERVICE All warranty and non-warranty repairs should be performed by qualified service personnel. To locate an authorized service agent in your area, contact your Hestan dealer, local representative, or the manufacturer. - Page 22 Hestan Commercial Service Provider. To the extent Purchaser requests service outside of the normal business hours of the authorized Hestan Commercial Service Provider, Purchaser will pay the difference between regular rates and overtime or premium rates.
- Page 23 This warranty gives you specific legal rights, and you may also have other rights which vary depending on location. Any questions about this Limited Warranty may be directed to Hestan Commercial Corporation at (888) 905-7463 ©2018 Hestan Commercial Corporation...
- Page 24 UN ENTRETIEN OU UNE MAINTENANCE INCORRECTS PEUT ENTRAÎNER DES BLESSURES OU DES DOMMAGES MATÉRIELS. CONSULTEZ CE MANUEL DE L’ORIENTATION. TOUS LES AUTRES SERVICES DEVRAIENT ÊTRE EFFECTUÉS PAR UN TECHNICIEN DE SERVICE HESTAN AUTORISÉ. LISEZ ATTENTIVEMENT ET COMPLÈTEMENT CES INSTRUCTIONS AVANT D’INSTALLER OU D’UTILISER VOTRE APPAREIL AFIN DE RÉDUIRE LES RISQUES D’INCENDIE, DE BRÛLURE OU D’AUTRES...
- Page 25 Hestan vous servira magnifiquement pour les années à venir. Hestan est la seule marque résidentielle née des rêves et des exigences des chefs professionnels. De la cuisinière à la réfrigération, chaque détail est conçu pour offrir la performance et la fiabilité attendues dans un restaurant - maintenant disponible pour vous.
- Page 27 PIÈCES / SERVICE GARANTIE LIMITÉE S’il est bien entretenu, ce système de ventilation Hestan fournira un service sûr et fiable pendant de nombreuses années. Lors de l’utilisation de ce système, les pratiques de sécurité de base suivantes doivent être suivies.
- Page 28 NE JAMAIS RAMASSER UN PAN INFLAMMABLE - Vous pourriez être brûlé c) N’UTILISEZ PAS D’EAU, y compris des torchons ou des serviettes humides - une violente explosion de vapeur se produira 1 Basé sur “Kitchen Firesafety Tips” publié par NFPA. ©2018 Hestan Commercial Corporation...
- Page 29 • Ce système de ventilation doit être réparé uniquement par un technicien agréé Hestan. Contactez le centre de service agréé le plus proche pour l’examen, la réparation ou le réglage.
- Page 30 Toutes les unités 115 VAC 60 Hz 1550 RPM * Lorsque vous comparez le Hestan avec d’autres unités de soufflante fabriquées par d’autres fabricants, utilisez le «CFM équivalent». ** Cotes conformes au Standard Test Code du Energy Systems Laboratory de la Texas Engineering Experiment Station.
- Page 31 La plaque signalétique se trouve sur le côté gauche de l’ouverture de la cavité du four à proximité de la charnière de porte. Si un entretien est nécessaire, contactez le service clientèle de Hestan avec les informations sur le modèle et le numéro de série figurant sur la plaque.
- Page 32 Tournez la molette dans le sens inverse des aiguilles d’une montre pour atténuer les lumières ou les éteindre. Commandes pour deux ventilateurs Les contrôles pour trois et quatre ventilateurs Article Fonction Contrôle du ventilateur Contrôle de la lumière Contrôle du ventilateur 3 Contrôle du ventilateur 3 ou des ventilateurs 3 et 4 ©2018 Hestan Commercial Corporation...
- Page 33 (s) bouclier (s) de la soufflante vers l’avant de la hotte. Veillez à maintenir le bac à niveau si la hotte a été récemment utilisée et si la graisse est encore chaude. Inspectez et nettoyez le bouclier. (Détails à suivre) ©2018 Hestan Commercial Corporation...
- Page 34 être nettoyée à l’aide d’une brosse à dents à poils doux et d’un dégraissant commun tel que Formula 409®. Veillez à ne pas déplacer ou perdre les clips d’équilibrage en métal qui peuvent être fixés à la roue. Article La description Clip d’équilibrage Roue de ventilateur ©2018 Hestan Commercial Corporation...
- Page 35 Le capot ne fonctionnera pas correctement si les roues du ventilateur et les moteurs sont incompatibles. ©2018 Hestan Commercial Corporation...
- Page 36 Vérifiez les portes d’amortissement dans la hotte derrière / au-dessus des ventilateurs - bougent-ils / s’ouvrent-ils librement? • Vérifiez les registres / évents à l’extérieur - ouvrent-ils librement, sans obstacles? • Vérifiez s’il y a des conduits endommagés ou obstrués. ©2018 Hestan Commercial Corporation...
- Page 37 N’utilisez pas de moustiquaires ou de portes à ressort sur les persiennes murales ou les vérins de toit. Ne pas terminer l’évacuation dans un grenier ou une cheminée. Virages angulaires mauvaise combinaison Conduit flexible de deux conduits aiguisés ©2018 Hestan Commercial Corporation...
- Page 38 VENTILATION» à la page 15 pour les conduits et les dimensions. d'évent 2. Lors de l’installation d’une insert hotte Hestan, il est recommandé que le bord inférieur de la hotte ne soit pas situé à plus de 30 po au-dessus de la surface de cuisson pour une performance optimale.
- Page 39 5 1/4 po ventilation [4,4 cm] [13,3 cm] de moteur (3) 8 po [20,3 cm] 6 po [15,2 cm] Rond ligne centrale électrique (2) rond du capot (vue du haut) WM2L Duex + WM1L Unique (900 CFM) ©2018 Hestan Commercial Corporation...
- Page 40 électrique du panneau de service à l’emplacement de la hotte pour chaque boîte à moteur. Consultez les schémas de connexion (page précédente) pour plus de détails sur le placement électrique. Voir «NUMÉROS DE MODÈLE» à la page 4 pour les exigences d’alimentation. ©2018 Hestan Commercial Corporation...
- Page 41 7 pour un fonctionnement correct de la hotte. Testez toutes les fonctions de soufflerie et d’éclairage pour vous assurer qu’elles fonctionnent correctement. RETOUR VENTILATION Lors de la ventilation à travers le mur, un ou deux raccords coudés sont nécessaires, selon la configuration de la soufflante: ©2018 Hestan Commercial Corporation...
- Page 42 8 ½” [30.5 cm] [21.6 cm] 6” [15.2 cm] 16” [40.6 cm] 8” Rond [20.3 cm] 8 po [20,3 cm] en rond à 6 x 8 1/2 po Vue de côté [15,2 x 21,6 cm] rectangulaire ©2018 Hestan Commercial Corporation...
- Page 43 10 ½ po 16 ¾ po 22 ½ po 20 ¾ po 16 ¾ po Modèle La description Modèle La description AKVRC6HP 6 po Rond AKVRC10HP 10 po Rond AKVRC8HP 8 po Rond AKVRC12HP 12 po Rond ©2018 Hestan Commercial Corporation...
- Page 44 ÉLÉMENTS COUVERTS PAR LA PRÉSENTE GARANTIE LIMITÉE Hestan Commercial Corporation (« HCC ») garantit à l’acheteur initial d’un appareil à gaz Hestan (le « Produit ») chez un revendeur agréé HCC que le Produit ne présente aucun vice de matière ni de fabrication pendant une période de deux (2) ans à...
- Page 45 Centre de réparation agréé par Hestan, l’Acheteur règlera la différence entre le tarif normal et celui des heures supplémentaires ou des primes. L’Acheteur doit régler tous les frais de déplacement si celui-ci dépasse 80 km [50 miles] (dans un sens) par rapport au Centre de réparation le plus proche...
- Page 46 La présente garantie confère des droits précis, auxquels peuvent s’en ajouter d’autres qui varient selon le lieu. Toute question relative à la présente Garantie limitée peut être adressée à Hestan Commercial Corporation au (888) 905-7463 ©2018 Hestan Commercial Corporation...
- Page 47 Cette page n’est pas utilisée.
- Page 48 RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE CONSERVEZ CE MANUEL POUR UNE RÉFÉRENCE FUTURE Hestan Commercial Corporation 3375 E. La Palma Ave. Anaheim, CA 92806 (888) 905-7463 ©2018 Hestan Commercial Corporation P/N 022655 REV A...
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