Bosch HMB5020 Use And Care Manual page 70

Volaille
Aucune technique speciale n'est requise :
La volaille doit _tre prepar6e de la m6me fagon que dans un four conventionnel.
Assaisonnez si vous le desirez.
La volaille doit _tre soigneusement decongelee. Retirer les abats et les pinces en
m_tal.
Percez la peau et badigeonnez legerement d'huile vegetale (a moins que la volaille
ne s'auto-arrose pendant la cuisson).
Toutes les volailles doivent disposees dans un plat pour four a micro-ondes muni
d'un couvercle et mises sur le plateau tournant.
Faites cuire conformement aux conseils de cuisson figurant ci-dessous. Retournez
le poulet entier ou le poulet de Cornouailles a mi-cuisson. Etant donnee bur forme,
les volailles ont tendance a cuire de fagon inegale, en particulier aux endroits les
plus osseux. Le fait de tourner la volaille permet auxmorceaux plus osseux d'etre
bien cuits.
Laisser reposer pendant 5 a 10 minutes. La duree de repos est tres importante, car
erie permet de terminer le processus de cuisson.
Assurez-vous que la volaille est bien cuite avant de la consommer. Les volailles
en%res sont cuites a point Iorsque le jus qui s'ecoule est clair. _, I'aide d'un couteau
pointu, percez la pattie la plus epaisse de la volaille pour vous assurer que le jus est
clair et que la chair est ferme.
Remarque: Les durees figurant ci-dessus sont donnees a titre indicatif seulement.
Respectez les differences de goOts et preferences personnelles. Les durees de
cuisson peuvent egalement varier selon la forme et la composition des aliments et la
fagon dont ils sont decoup6s.
Si une volaille entbre est farcie, son poids avec le farci devra servir de base au
calcul de la duree de cuisson.
Puissance Duree de cuisson Ustensilesde Conseils
approx, cuisson au
four
Poulet (iusqu'a 4 Ib) P6 9 a 11 min/Ib plat muni d'un retournez a mi-cuisson
couvercle
Morceaux de poulet (jusqu'a 2 P6 8 a 10 min/Ib plat muni d'un
livre 1/2) couvercle
Poulets de Cornouailles P6 8 a 9 min/Ib plat muni d'un retournez a mi-cuisson
couvercle
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