Cuisinart CDF-100 Series Instruction And Recipe Booklet
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Cuisinart CDF-100 Series Instruction And Recipe Booklet

Compact deep fryer
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INSTRUCTION AND RECIPE
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Compact Deep Fryer
CDF-100 Series
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Summary of Contents for Cuisinart CDF-100 Series

  • Page 1 INSTRUCTION AND RECIPE BOOKLET Compact Deep Fryer CDF-100 Series For your safety and continued enjoyment of this product, always read the instruction book carefully before using.

  • Page 2: Important Safeguards

    7. The use of accessory attachments not recommended by becoming entangled in or tripping over a long cord. A longer Cuisinart may cause injuries. detachable power-supply cord or extension cord is not recommended for use with the Compact Deep Fryer.

  • Page 3: Table Of Contents

    CONTENTS PARTS AND FEATURES Important Safeguards........2 1.

  • Page 4: Before The First Use

    2. See assembly instructions regarding power cord. Always attach ™ Before using your Cuisinart Compact Deep Fryer for the first time, cord to fryer before plugging into standard electrical outlet. remove any dust from shipping by wiping the base with a moist 3.

  • Page 5: Cleaning, Care And Maintenance

    REMOVING LID CLEANING, CARE AND MAINTENANCE Caution: Before cleaning appliance, make sure it has cooled When removing the oil and when cleaning, it is advisable to remove down. Oil stays hot for over an hour after cooking and well after the lid.

  • Page 6: Warranty Information

    WARRANTY HASSLE-FREE REPLACEMENT WARRANTY Your ultimate satisfaction in Cuisinart products is our goal, so if your Cuisinart ® Compact Deep Fryer should fail within the generous warranty period, we Limited Three-Year Warranty will repair it or, if necessary, replace it at no cost to you. To obtain a return This warranty is available to consumers only.
  • Page 7 NOTES:...

  • Page 8: Tips And Hints

    CONTENTS TIPS AND HINTS When frying food that is not coated in batter, make sure it is patted dry with paper towels, as excess moisture causes the oil Tips and Hints ........8 temperature to drop.

  • Page 9: Fun And Different Ideas

    Oil temperature is crucial for deep frying. To avoid greasy, The best way to clean unit is to add 2 tablespoons of baking oil-saturated foods, the oil temperature must be between the soda and water to the fill line and boil for 5 minutes. We temperatures 350°F and 375°F.

  • Page 10: Recipe

    RECIPES Crumb Coatings An alternative to batter is simply to coat the items you are frying with a crumb mixture. Beer Batter Some examples of crumb mixtures are: Makes 1½ cups Seasoned breadcrumbs cup unbleached, all-purpose flour Panko breadcrumbs (Japanese breadcrumbs that are coarser ½...

  • Page 11: Deep Fried Chicken Wings For One With

    Pour remaining sauce over wings to serve. ™ Fill the Cuisinart Deep Fryer to the maximum line with vegetable oil. Preheat to 375˚F. While the oil is heating, drain the chicken wings and dry them well (the oil will splatter if the wings are at all Asian Mahogany Sauce wet).

  • Page 12: Fried Vegetable Wontons

    Sweet & Spicy Glaze Creamy Blue Cheese Dressing Makes 1¼ cups Serve with Buffalo Wings and celery sticks ¹⁄ ³ cup apricot preserves Makes about 2 cups dressing. ¹⁄ ³ cup orange marmalade (orange rinds finely chopped) clove garlic, peeled and chopped ¹⁄...

  • Page 13: Soy Dipping Sauce

    ™ tablespoons finely chopped mushrooms Fill the Cuisinart Deep Fryer to the maximum line with vegetable oil. Preheat to 375˚F. When oil is ready, fry wontons in batches. Fill tablespoons finely chopped red bell peppers the basket, in the up position, in a single layer of wontons (about 3 tablespoons finely chopped fresh ginger to 4).

  • Page 14: Vegetable Tempura

    ¹⁄ cup milk Rinse and dry shrimp. Place on a tray or baking sheet lined with a Fill the Cuisinart ™ Deep Fryer with vegetable oil to the maximum triple thickness of paper towels. Refrigerate until ready to use.

  • Page 15: Fried Calamari

    ™ cook until golden and crispy, about 1½ to 3 minutes. Repeat with Fill the Cuisinart Deep Fryer with vegetable oil to the maximum remaining shrimp. As they are cooked place on layered paper line. Preheat to 375˚F. While the oil is heating, whisk the egg with towels for 2 to 3 minutes to drain, then transfer to the rack in the the second cup of cream.

  • Page 16: Perfect French Fries

    It is important to mix gently to keep the crabmeat intact. ™ Fill the Cuisinart Deep Fryer with vegetable oil to the maximum line. Preheat to 300˚F. While the oil is heating, lay the potatoes on From the mixture form ½-cup oval cakes with your hands and...

  • Page 17: Potato Chips

    15 minutes. ½ teaspoon salt ™ Fill the Cuisinart Deep Fryer with vegetable oil to the Max fill line. ¼ teaspoon fresh ground pepper Preheat to 300˚F. Dry potato well. When oil is ready, with the...

  • Page 18: Hush Puppies

    24 hours. baking soda, salt, and pepper. Add onion and egg, stir until blended and smooth. When you are ready to use the batter: Fill the Cuisinart ™ Deep Fryer to the maximum level. Preheat to ™...

  • Page 19: Deep Fried Sage And Prosciutto Ricotta Balls

    Chill until ready to continue. Prepare work area equipped with small bowl of water and pastry ™ Fill Cuisinart Deep Fryer with pure olive oil to the maximum line. brush, small bowl of cornstarch, large plate or cutting board dusted Preheat to 360°F.

  • Page 20: Shrimp And Leek Ravioli

    Stir in salt and peas and remove from heat and reserve to cool Once finished, cover in plastic. before preparing ravioli. Fill the Cuisinart ™ Deep Fryer to the maximum line with vegetable Prepare work area equipped with small bowl of water and pastry oil.

  • Page 21: Falafel

    Drain chicken from buttermilk marinade. Coat each piece with consistency. panko/sesame seed mixture and place on baking sheet or tray lined with plastic wrap. Fill Cuisinart ™ Deep Fryer with vegetable Form patties of ¼ cup size. Place patties on a plate, wrap with oil to the maximum line.

  • Page 22: Sopaipillas

    ™ For Beer Battered Chicken Fill the Cuisinart Deep Fryer with vegetable oil to the maximum Use the same amount of chicken and also cut into strips about line. Preheat to 375˚F. While the oil is heating, remove dough from 1 inch wide.

  • Page 23: Chocolate Banana Purses

    Deep Fryer with vegetable to the maximum line. rubber spatula into the batter base in three separate additions. Preheat to 375˚F. When oil is ready place 3 to 4 wontons in the Fill the Cuisinart ™ Deep Fryer with vegetable oil to the maximum fryer basket in the up position.
  • Page 24 ©2020 Cuisinart East Windsor, NJ 08520 Printed in China www.cuisinart.com 14CE008810 IB-6355-ESP-B...
  • Page 25 INSTRUCCIONES Y LIBRO DE RECETAS Freidora compacta CDF-100 Series Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea las instrucciones cuidadosamente antes de usarlo.
  • Page 26 USO DE EXTENSIONES 7. El uso de accesorios no recomendados por Cuisinart puede provocar heridas. 8. No lo utilice en exteriores.
  • Page 27 ÍNDICE PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS Medidas de seguridad importantes ......2 1. Cubierta del filtro Uso de extensiones ........2 2.
  • Page 28 ANTES DEL PRIMER USO INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN Retire el aparato del material de embalaje y quite las etiquetas Después de haber ensamblado la freidora: promocionales pegadas en su cuerpo. Cerciórese que todas las 1. Vierta 1 L de aceite fresco en la cuba, hasta la línea de llenado piezas descritas en la sección "Piezas y características"...
  • Page 29 Seque los alimentos antes de colocarlos en la cesta. No LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO sobrellene la cesta. Precaución: desconecte el aparato y permita que el aceite se CÓMO RETIRAR LA TAPA enfríe completamente antes de limpiarlo. Nota: el aceite permanece caliente por más de una hora tras enfriarse el Se recomienda retirar la tapa para limpiarla y vaciar la cuba.
  • Page 30 Cuisinart, así como los daños causados por el uso de un convertidor de Le aconsejamos que llene el formulario de registro disponible en voltaje. Esta garantía no cubre el uso institucional o comercial del producto, www.cuisinart.com a fin de facilitar la verificación de la fecha de compra...

  • Page 31: Consejos Y Sugerencias

    ÍNDICE CONSEJOS ÚTILES Al freír alimentos que no estén rebozados, cerciórese de Consejos y sugerencias ....... . 7 secarlos con papel absorbente, ya que el exceso de humedad Ideas originales y divertidas .

  • Page 32: Ideas Originales Y Divertidas

    proporciona un sabor agradable, pero no lo utilice para freír a Siempre tenga listos sus ingredientes para freírlos en cuanto el temperaturas superiores a 360°F. La proporción idónea para aceite alcance la temperatura correcta. freír es ¼ parte de aceite virgen extra por ¾ parte de aceite Cuando fría por un tiempo prolongado, asegúrese de que el vegetal.

  • Page 33: Mezcla De Cerveza

    Para hacer chips de maíz, corte tortillas frescas de maíz en cuartos Colocar la yema y el agua helada en un tazón y revolver para y fría a 375°F durante 1–2 minutos, hasta dorarse bien. Escurra combinar. Agregar la harina y la maicena; la mezcla tendrá una sobre varias capas de papel absorbente y sazone con sal.

  • Page 34: Alitas De Pollo Fritas Para Uno

    Alitas de pollo fritas para uno alitas está cocida, pasarlas a la rejilla y mantenerlas en el horno precalentado. Repetir cuantas veces sea necesario. Una vez que todas las alitas están cocidas, revolver en la salsa preparada Rinde 10–12 piezas, dependiendo del tamaño de las alitas previamente.

  • Page 35: Glaseado Dulce Y Picante

    Poner todos los ingredientes en una cacerola a fuego medio. Dejar alitas picantes y revolver para cubrir. Verter la salsa restante sobre hervir y luego reducir a fuego lento por 5 minutos aproximadamente. las alitas para servir. Agregar las alitas picantes y revolver para cubrir. Verter la salsa restante sobre las alitas para servir.

  • Page 36: Wantanes De Vegetales

    Wantanes fritos de vegetales mismo tiempo. Colocar ½ cucharada de relleno en medio de cada hoja. Barnizar los bordes de las hojas con agua. Entonces doblar las hojas. Si utiliza hojas cuadradas, doblar en triángulo y luego Rinde 16–18 wantanes presionar los bordes firmemente con sus dedos a fin de sellar el wantán.

  • Page 37: Aderezo De Salsa De Soya

    Aderezo de salsa de soya Freír por 3–5 minutos, volteando una vez durante la cocción, hasta que lo vegetales queden dorados y crujientes. Levantar la cesta y dejar que el aceite escurra. Con un par de pinzas, colocar los ½ taza (120 ml) de salsa de soya vegetales sobre varias capas de papel absorbente y sazonar con cucharadas de vinagre de arroz...

  • Page 38: Calamares Fritos

    Poner los huevos en un tazón mediano y revolver con un batidor Calamares fritos hasta que estén completamente batidos. Añadir la leche y revolver para combinar. Rinde 4 porciones Llenar la freidora con aceite vegetal hasta la marca máxima. ½ libra (225 g) de calamares, limpios y rebanados en aros Precalentar a 375°F.

  • Page 39: Buñuelos De Cangrejo

    Buñuelos de cangrejo Tomando de ½ a 1 taza de la mezcla, formar croquetas ovaladas con sus manos y colocarlas sobre un plato limpio, separando las capas de croquetas con papel encerado. Cubrir con plástico y Rinde 8 buñuelos de 4 onzas (115 g) refrigerar por 1 hora antes de freír.

  • Page 40: Chips De Papas

    Llenar la freidora con aceite vegetal hasta la marca máxima. Freír por aproximadamente 3 minutos. Escurrir sobre varias capas Precalentar el aceite en 300°F. Mientras el aceite se calienta, de papel absorbente. Repetir con el resto de las rodajas de papa. colocar las papas sobre varias capas de papel absorbente y Ajustar la temperatura a 375°F.

  • Page 41: Croquetas De Maíz "Hush Puppies

    Precalentar el horno a 450°F (230°C). Croquetas de maíz "Hush puppies" Colocar la mazorca de maíz sobre una charola para hornear y Rinde aproximadamente 20 croquetas de maíz “hush puppies” añadir ¼ taza (60 ml) de agua. Rostizar el maíz por 30–35 minutos, hasta que las hojas de la mazorca se pongan de color café.

  • Page 42: Bolitas De Queso Ricotta, Prosciutto Y Salvia

    Añadir 1–2 cucharadas de semillas de chile jalapeño fresco a la ½ cucharadita de sal kosher masa. ¼ cucharadita de pimienta recién molida harina para espolvorear Añadir 2 cucharadas de queso parmesano o Asiago rallado a la huevos enteros más 1 clara, batidos masa.

  • Page 43: Ravioles De Queso De Cabra

    Ravioles de queso de cabra Llenar la freidora hasta la marca máxima con aceite vegetal. Precalentar a 375ºF. Cuando el aceite esté listo, freír los ravioles, dos a la vez. No sobrellenar la cesta. Sumergir la cesta en el aceite Rinde 10 ravioles y freír por 1–2 minutos, hasta que queden dorados y crujientes.

  • Page 44: Falafel" (Croquetas De Garbanzo)

    Agregar la sal y las arvejas, retirar del fuego y esperar hasta que se "Falafel" (croquetas de garbanzo) enfríe antes de preparar los ravioles. Rinde 8 bolas de falafel Preparar una zona de trabajo equipada con un pequeño tazón con agua y una brocha de repostería, un pequeño tazón con maicena, taza (200 g) de garbanzos secos un plato grande o una tabla de cortar espolvoreada con maicena, un...

  • Page 45: Tiras De Pollo Con Ajonjolí

    caliente. Freír por 5–6 minutos, volteándolas una vez, hasta que la cesta en éste. Con cuidado, poner 3 ó 4 tiras de pollo dentro del tengan un color dorado obscuro. aceite y freír por 4–6 minutos, hasta que estén bien doradas y crujientes, volteándolas si es necesario.

  • Page 46: Buñuelos De Manzana

    segundos para combinar. Agregar la mantequilla y seguir procesando Buñuelos de manzana hasta que la mezcla parezca harina de maíz. Con la máquina funcionando, verter el agua, la leche y la vainilla dentro del tubo de Rinde 4–6 porciones alimentación y procesar hasta que se forme una bola de masa. huevo grande, separado Retirar la masa del tazón (puede estar pegajosa), y pasarla a un ½...

  • Page 47: Saquitos Rellenos De Chocolate Y Banano

    Saquitos rellenos de chocolate y *Nota: mantener las hojas en su empaque o envueltas en plástico hasta que las utilice, ya que pueden secarse con facilidad. banano Rinde 12–15 wantanes barra de chocolate de 4 onzas (115 g) banano maduro mediano hojas para hacer ravioles chinos (wantanes) agua y maicena para sellar los wantanes Cortar el banano en 12–15 rodajas.
  • Page 48 ©2020 Cuisinart East Windsor, NJ 08520 Impreso en China www.cuisinart.com 14CE008810 IB-6355-ESP-B...

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