Napoleon RSE425SBPSS Manual page 30

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Tableau de cuisson à l'infrarouge
Aliment
Steak
1 po (2,54 cm)
d'épaisseur
FR
Hambourgeois
1/2 po (1,27 cm)
d'épaisseur
Morceaux de poulet
Côtelettes de porc
Côtes
Côtelettes d'agneau
Saucisses
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Réglage des contrôles
Réglage à « élevé » 2 min
chaque côté
Réglage à « élevé » 2 min
chaque côté
ensuite réglage à « moyen »
Réglage à « élevé » 2 min
chaque côté
ensuite réglage à « moyen »
Réglage à « élevé » 2 min
chaque côté
Réglage à « élevé » 2 1/2 min
chaque côté
Réglage à « élevé » 3 min
chaque côté
Réglage à « élevé » 2 min
chaque côté
ensuite réglage de « moyen-
bas » à « bas »
« Moyen »
Réglage à « élevé » pendant 5
minutes
ensuite réglage à « bas » pour
terminer la cuisson
Réglage à « élevé » pendant 5
minutes
ensuite réglage à « moyen »
pour terminer la cuisson
« Moyen » - « bas »
Temps de cuisson
4 min - Saignant Lorsque vous choisissez votre
viande, demandez une viande
6 min - À point qui est marbrée. Le gras de
élément attendrissant durant la
8 min - Bien cuit cuisson et gardera la viande plus
4 min - Saignant Pour terminer la cuisson de vos
hambourgeois tous en même
temps, nous vous conseillons
5 min - À point de varier l'épaisseur de vos
boulettes. Pour ajouter une
saveur exotique à votre viande,
6 min - Bien cuit ajoutez des copeaux de bois à
saveur de hickory dans une pipe
20-25 min L'articulation qui retient le pilon
à la cuisse doit être coupée au
3/4 à partir du côté sans peau
afin de permettre à la viande
d'être plus à plat sur la grille
de cuisson. Ceci permettra à la
viande de cuire de façon plus
uniforme et plus rapidement.
personnelle à votre poulet,
ajoutez des copeaux de bois à
saveur de mesquite dans une
pipe à boucane de Napoléon.
6 min chaque côté Coupez l'excès de gras avant
de faire cuire. Choisissez des
côtelettes de porc plus épaisses
pour obtenir une viande plus
20 min chaque côté
tournez souvent charnues et maigres. Grillez
15 min chaque côté Coupez l'excès de gras avant
de faire cuire. Choisissez des
côtelettes très épaisses pour
obtenir une viande plus tendre.
4-6 min Choisissez des saucisses plus
grosses. Faites une entaille dans
la peau, sur la longueur de la
saucisse avant de faire griller.
Conseils pratiques
la viande agira comme un
juteuse.
à boucane de Napoléon.
Pour ajouter une touche
tendre.
Choisissez des côtes bien
jusqu'à ce que la viande se
détache facilement des os.
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