SOLIS 2 in 1 Instructions For Use Manual page 24

Variations de riz
Riz savoureux
Préparez le riz dans le SOLIS Cuiseur à riz
« 2 en 1 » comme indiqué, en remplaçant toute
l'eau par la même quantité de bouillon de poulet,
de viande de boeuf, de poisson ou de légumes.
Riz sucré
Préparez le riz dans le SOLIS Cuiseur à riz
« 2 en 1 » comme indiqué, en remplaçant la moitié
de l'eau par du jus de pomme, d'orange ou d'ananas.
Il n'est pas recommandé de préparer le riz avec du
lait ou de la crème, car il brûlerait sur le fond du
panier de cuisson amovible.
Riz au safran
Ajoutez 1 ⁄ de cuillère à thé de poudre de safran ou
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2 fils de safran pour 2 tasses d'eau.
Utilisez les tableaux de cuisson pour le riz blanc.
Mélangez bien.
Riz Arborio
Le riz Arborio est un type de riz très fin à grains
courts souvent utilisé pour le risotto italien. Utilisez
le tableau de cuisson pour le riz brun complet.
Riz jasmin
Le riz jasmin est un riz parfumé à longs grains.
Utilisez les tableaux de cuisson pour le riz blanc.
Riz Basmati
Le riz Basmati est un riz aromatique à longs grains.
Utilisez les tableaux de cuisson pour le riz blanc.
Riz sauvage
Il n'est pas recommandé de préparer le riz sauvage
tout seul dans le SOLIS Cuiseur à riz « 2 en 1 »,
car il exige une grande quantité d'eau. Il est possible
de préparer le riz sauvage mélangé avec du riz brun
complet ou du riz blanc.
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A propos du riz
Le riz, très pauvre en matières grasses, est une
précieuse source de glucides complexes, de fer et de
vitamines B, telles que la thiamine et la niacine. A
ce titre, il constitue un élément central d'une
alimentation équilibrée.
Le marché propose une grande diversité en matière
de variétés de riz. Grâce au SOLIS Cuiseur à riz
« 2 en 1 », chaque sorte est parfaitement préparée.
Ci-dessous, une sélection des variétés de riz les plus
utilisées ainsi que leurs propriétés.
Riz à longs grains
Une consistance encore granuleuse après la cuisson
est caractéristique du riz à long grain sans amidon.
La consistance du riz « California » est molle et celle
du « Carolina » un peu plus fibreuse. Relevée et
aromatique, la sorte « Jasmin » est la plus fibreuse
parmi les riz à longs grains.
Riz à grains courts
Ce riz se distingue par une consistance moelleuse,
collante bien que ferme. On le sert volontiers avec
des sushis. Appelé également « riz doux » ou « riz
perlé » en raison de sa forme ronde, il est très collant
et convient idéalement pour les gâteaux et puddings
de riz.
Riz brun complet
Le riz brun ou riz complet est le plus sain, parce qu'il
a conservé le son qui le rend plus nutritif et contient
beaucoup de vitamines B complexes ainsi que du
fer et du calcium. Il est plus riche en fibres que le
riz blanc poli. Le riz brun le plus courant est à longs
grains avec une consistance collante.
Riz sauvage
Le riz sauvage est proposé en différentes
combinaisons et variations goûteuses. On le mélange
souvent à du riz à longs grains. Sa couleur varie
de brun à noir et sa consistance est fibreuse.
Agrémenté de fruits secs, le riz sauvage accompagne
merveilleusement un potage ou une volaille cuite.