Utilisation De La Fonction Inverse (Reverse) - Weston Number 5 Instructions Manual

8. Tenir le boyau en place d'une main tout en faisant passer le mélange à
travers le Hachoir. Au fur et à mesure que la viande remplie le boyau, le posez
délicatement sur une surface sèche et propre. REMARQUE : Utilisez une
surface mouillée si vous utilisez des boyaux naturels.
9. Ne pas remplir les derniers 8 à 10 cm (3 à 4 po) de boyau. Une fois que toute
la longueur de boyau e est farcie, tourner l'extrémité ouverte pour la fermer, puis
nouer bien serre les extrémités du boyau pour fermer. Tourner pour faire des
chainons.
10. Pour farcir des saucisses, remplir le boyau lentement pour éviter des poches
d'air. Si des poches d'air apparaissent dans la saucisse, utiliser une aiguille pour
percer les bulles. Les petits trous se refermeront naturellement.

UTILISATION DE LA FONCTION INVERSE (REVERSE)

FIGURE I
La fonction inverse (Reverse) doit seulement
être utilisée pendant des temps très courts pour
aider à dégager un blocage.
1. Laisser le Moteur du Hachoir S'ARRÊTER
Bouton Rev.
COMPLÈTEMENT avant d'engager la fonction
inverse "REV".
2. Poussez le Bouton Rev (FIGURE I).
REV
REMARQUE : NE JAMAIS se servir du Hachoir
en fonction inverse pendant plus de 5 secondes.
ON/OFF
3. Si le Hachoir reste bloqué après avoir utilisé la
fonction inverse, mettre le Hachoir sur la position
"OFF" (ARRÊT), débrancher le Hachoir de sa
source d'alimentation. Démonter le Tête du
Hachoir et la nettoyer suivant les "Directives de
nettoyage." Remonter le Hachoir et suivez les
"Directives pour hacher/ Directives pour farcir."
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