Datos Técnicos - Clatronic PO 3681 Instruction Manual

2. Haga una bola con la masa y póngala en el frigorífico
aprox. 30 minutos.
3. Remueva la crème frâiche o el Schmand con la leche o
nata.
4. Saque la masa del frigorífico y despliéguela.
5. Corte la masa con el cortador de galletas y póngala sobre
el levantador de pizza. A continuación, unte la masa con
la nata y cúbrala como desee.
Receta básica de hojaldre
270 g de harina
25 g de mantequilla (fundida)
1 pizca de sal
1 yema de huevo
125 ml de agua (fría)
250 g de mantequilla (fría)
1. Pase por el tamiz 250 g de harina en un recipiente y
añada la mantequilla líquida. Amase la mantequilla y algo
de harina con las manos para formar migas. Añada sal y
la yema de huevo y añada gradualmente 125 ml de agua
fría. Mézclelo todo con las manos hasta formar una masa
suave. Enróllelo con plástico film y póngalo en un lugar
fresco durante 30 minutos.
AVISO:
• Desconecte el enchufe de corriente antes de limpiar.
• ¡Espere hasta que el aparato se haya enfriado por completo!
• No sumerja nunca la base en agua para limpiarla. Podría provo-
car una descarga eléctrica o incendio.
ATENCIÓN:
• No use cepillos metálicos ni otros abrasivos.
• No use agentes limpiadores agresivos ni abrasivos.
Levantador de pizza, placa base
Limpie estas piezas en un enjuague caliente después de
cada uso.
Campana de terracota, base
ATENCIÓN:
La campana de terracota debe enfriarse por completo
antes de entrar en contacto con el agua. ¡En caso contrario
podría estallar!
• Limpie la campana y la base únicamente con un trapo
húmedo.
PO3681_IM
2. Corte la mantequilla fría en pequeños dados y esparza
el resto de harina por encima. Amase bien la mantequilla
y la harina y póngala entre 2 capas de plástico film.
Despliegue la mantequilla en un cuadrado de aprox.
19 cm. Póngala en el frigorífico al menos 30 minutos para
que se enfríe.
3. Despliegue la masa de harina sobre una pequeña
cantidad de harina en un rectángulo de aproximadamente
20 x 40 cm. Ponga el cuadrado de mantequilla frío en
una mitad de la masa y pliegue por encima la otra mitad.
Presione bien los bordes de la masa. Enrolle el paquete
de masa en un rectángulo alargado. Desde arriba y
abajo, pliegue aproximadamente un tercio del hojaldre
hacia el centro. Despliegue de nuevo el paquete de masa
de tres capas. De nuevo, pliegue el hojaldre desde arriba
y abajo hasta un tercio y ponga el paquete de masa
plegado en el frigorífico al menos 30 minutos.
4. Desenrolle el hojaldre sobre una pequeña cantidad de
harina de nuevo y vuelva a plegarlo un tercio desde arriba
y abajo hacia el centro. Guárdelo en un lugar fresco
durante 30 minutos. Enrollando y desplegando, así como
enfriando el hojaldre, se crean las delgadas capas.
5. Vuelva a desenrollar el hojaldre. Corte un trozo el doble
de grande que el levantador de pizza. Cúbralo como
desee y pliéguelo por la mitad.
Limpieza
• La campana de terracota no puede sumergirse en agua.
Puede secarse al aire.
• Use el aparato solamente cuando la campana esté total-
mente seca.
Modelo: .......................................................................PO 3681
Alimentación: ........................................ 220 - 240 V~, 50 / 60 Hz
Consumo: ................................................................800 - 900 W
Clase de protección: ................................................................
Peso neto: ...........................................................aprox. 3,35 kg
El derecho de realizar modificaciones técnicas y de diseño
en el curso del desarrollo continuo del producto está reser-
vado.
Datos técnicos
12.05.17
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