Clatronic FR 3256 Instruction Manual page 40

Прибор разрешается включать только в розетку с
напряжением сети 230 В , 50 Гц, установленную в
соответствии с предписаниями.
ПРИМЕЧАНИЕ:
Каждая фритюрная ёмкость для масла может работать
отдельно, так как прибор снабжён двумя линиями
электропитания.
ВНИМАНИЕ: ПЕРЕГРУЗКА
Не пользуйтесь удлинителями или разветвлителями,
так как устройство потребляет большую мощность.
Подготовка к работе
Перед первым включением
1. Удалите упаковку. Снимите крышку с фритюра. Во
фритюре находится фритюрный короб. Выньте из
фритюра все детали.
2. Рекомендуется очистить крышку, корпус, емкость
фритюра и фритюрный короб как это описано в главе
Чистка.
3. Вытяните сетевой шнур из отсека.
Указания по эксплуатации
1. Регулярно удаляйте остатки пищи из масла ( к примеру
картофельную соломку). После многоразового
употребления необходимо заменить масло.
Для поджаривания во фритюре применяйте только
высококачественное масло или жир.
2. Используемые масла и жиры должны допускать
нагревание до высоких температур. Избегайте
применения маргарина, оливкового или сливочного
масла. Эти сорта масла не подходят для фритюра, так
как они начинают дымить уже при незначительных
температурах.
Мы рекомендуем применять жидкое масло для
фритюра.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ:
Пожалуйста придерживайтесь самого важного
правила, если вы хотите применять жир во
фритюре!
Если вы хотите применять жир во фритюре, то
разделите его на маленькие кусочки. Установите
термостат на наименьшую температуру и медленно
переложите кусочки жира во фритюр. Как только
жир растопится и будет достигнут нужный уровень,
переключите термостат на нужную температуру.
Ни в коем случае не кладите жир во фритюрный
короб.
3. Чтобы удержать образование акриламида в
крахмалосодержащих продуктах питания (картофель,
крупы) на минимуме при их поджаривании во фритюре
не рекомендуется превышать температуру 170° C (доп.
175° C). Далее рекомендуется уменьшать время
40
05-FR 3256.indd 40 05-FR 3256.indd 40
поджаривания до минимума и поджаривать
максимально до золотистого цвета.
4. Пожалуйста учтите, что предохранительный
выключатель (4) нажимается как только регулирующее
устройство будет введено в направляющие.
5. Установите подходящую температуру, обязательно
учитывайте при этом особенности продукта. Для
ориентировки можно использовать следующее правило:
продукты, прошедшие предварительное обжаривание
во фритюре, требуют более высоких температур по
сравнению с сырыми продуктами.
6. Если масло или жир еще горячие, то ни в коем случае
не переставляйте и не двигайте фритюр.
7. Перед тем как опустить в масло продукты из теста
обязательно срежте с них торчащие лохмотья теста.
8. Проследите за тем, чтобы ручка была крепко
прикреплена к фритюрному коробу.
• Сожмите концы провода вместе на свободном
конце ручки.
• Введите уголки в проволочные петли внутри короба.
• Фритюрный короб разрешается наполнять
максимум на 2/3. Не переполняйте фритюрную
корзинку.
9. Влажные продукты необходимо подсушить, промокнув
их салфеткой.
ВНИМАНИЕ:
сильно влажные продукты питания (к примеру:
обледе невшая картофельная соломка) вызывают
сильное пенообразование, что в худшем случае
может привести к выкипанию масла.
Порядок работы с прибором
1. Уведитесь в том, что прибор отключен от сети и
выключен (Контрольные лампочки не светятся).
2. Снимите крышку с фритюра.
3. Выньте фритюрный короб и наполните емкость фритюра
маслом или жиром (максимум 3 л). Уровень масла
должен находиться между метками „Min" и „Max".
4. Вставьте вилку в заземленную розетку с напряжением
сети 230 В, 50 Гц. Загорается красная контрольная
лампочка. Поверните регулятор температуры (3) в
необходимое положение.
5. Загорается зеленый светоиндикатор. Как только нужная
температура будет достигнута, он потухнет. Осторожно
опустите фритюрную корзинку с продуктами в горячий жир.
6. Зеленая контрольная лампочка многократно
включается и выключается во время работы фритюра.
Это нормальное явление и сигнализирует о том,
что температура контролируется и поддерживается
термостатом. По окончании времени приготовления
(время приготовления во фритюре вы найдете на
упаковке продукта или в рецепте) вытащите фритюрную
корзинку.
7. Дайте маслу стечь с поджаренного продукта.
8. Чтобы выключить фритюр, поверните регулятор
температуры в положение MIN и выньте вилку из розетки.
Уложите сетевой шнур в отсек, смотав его спиралью.
28.07.2008 9:12:35 Uhr 28.07.2008 9:12:35 Uhr