Recettes - Klarstein 10031373 Manual

Glace à la vanille
200 ml de lait
100 ml de sucre
300 ml de crème, fraiche
1-2 càc d' e xtrait de vanille
Variante : mint chips
Remplacer la vanille par 1-2 càc d' e xtrait de menthe. Découper 120 g de chocolat amer en morceaux. Ajouter
les morceaux de chocolat à la préparation 10 minutes avant la fin du programme.
Variante : beurre – noix de pécan
Faire fondre du beurre doux dans une petite casserole. Ajouter 200 ml de noix de pécan broyées et une pincée
de sel et faire revenir le tout à feu moyen en remuant bien jusqu' à la dorure des noix de pécan. Réserver les
noix de pécan et réutiliser le beurre fondu. Laisser les noix de pécan refroidir. Ajouter les noix de pécan à la
préparation de glace 5 minutes avant la fin du programme.
Variante : cookies & crème
Ajouter des biscuits en petits morceaux (biscuit au petit beurre, biscuits aux pépites de chocolat, Oreo, etc.) à la
préparation de glace 5 minutes avant la fin du programme.
Glace au chocolat
200 ml de lait
100 ml de sucre
240 g de chocolat amer
200 ml de crème, fraiche
1 càc d' e xtrait de vanille
Variante : chocolat-amande
Ajouter 1/2 càc d' e xtrait d' a mande en plus de la vanille. Ajouter 100-150 ml d' a mandes broyées à la préparati-
on de glace 5-10 minutes avant la fin du programme.
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Recettes

Mélanger le lait et le sucre avec un batteur ou un fouet pendant 1-2
minutes dans un saladier moyen jusqu' à incorporation du sucre. Puis
mélanger la crème et ajouter autant de vanille que souhaité. Verser
les aliments dans le bac à glace par l' e ntonnoir et démarrer la prépa-
ration de glace pour une durée d' e nviron 30-40 minutes, jusqu' à ce
que la glace soit dure.
Faire chauffer le lait jusqu' à apparition de bulles sur les côtés (soit
sur plaque de cuisson, soit au four à micro-ondes). Utiliser la fonc-
tion Turbo d'un mixeur ou un robot de cuisine avec lames en métal
pour moudre finement le sucre et le chocolat. Ajouter le lait chaud
et mixer le tout jusqu' à obtention d'un mélange homogène. Verser le
mélange dans un saladier de taille moyenne et laisser refroidir en-
tièrement. Puis battre la crème avec un peu de vanille. Verser les
ingrédients dans le bac à glace par l' e ntonnoir et démarrer la prépa-
ration de glace pour une durée d' e nviron 30-40 minutes, jusqu' à ce
que la glace soit dure.