Messerabdeckung Einsetzen; Sous-Vide-Garen Mit Der Messerabdeckung - Vorwerk THERMOMIX BLADE COVER User Manual

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Hinweise Beachten Sie Folgendes:
WARNUNG
Gesundheitsgefährdung durch Vermehrung
von krankmachenden Keimen!
Beim Slow-Cooking oder Sous-vide-Garen werden
Lebensmittel bei niedrigen Temperaturen gegart,
wodurch es zu einer Vermehrung von Keimen kommen
kann.
• Stellen Sie während der gesamten Vor- und Zubereitung ein
hygienisches Arbeiten sicher.
• Halten Sie sich genau an die Rezeptangaben (Temperatur
und Zeit).
• Stellen Sie sicher, dass nach Beenden der Zubereitung das
Gargut unmittelbar verzehrt wird.
• Braten Sie Fleisch und Geflügel nach dem Sous-vide-Garen
kurz an. Dies verringert die Anzahl möglicher Keime auf der
Oberfläche des Garguts.
1. Die Drehzahl darf maximal 1 betragen.
2. Die Messerabdeckung darf nur im Linkslauf verwendet werden.
4.1

MESSERABDECKUNG EINSETZEN

1. Setzen Sie die Messerabdeckung von oben auf das Mixmesser.
Die Seite mit den beiden Anfassern (1) zeigt dabei nach oben.
2. Stellen Sie sicher, dass die Messerabdeckung richtig eingehakt ist.
4.2 SOUS-VIDE-GAREN MIT DER
MESSERABDECKUNG
1. Stellen Sie sicher, dass die Messerabdeckung ordnungsgemäß eingesetzt ist,
siehe Messerabdeckung einsetzen
2. Füllen Sie die im Rezept angegebene Wassermenge in den Mixtopf. Stellen
Sie sicher, dass das Wasser inklusive Beutel nicht die „max" - Markierung
überschreitet: Legen Sie den Beutel testweise in das Wasser und reduzieren
Sie dann ggf. die Wassermenge.
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Thermomix®
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