Panier De Cuisson Et Pied (Optionnel) / Début De La Cuisson - Elo TouchSystems Praktika Plus XS Instructions Manual

Réglez maintenant la pression souhaitée
au niveau de la soupape de régulation
de la pression (pour régler la pression,
appuyez sur la soupape de régulation
de la pression). Le symbole en forme de
triangle présent sur la soupape de régu­
lation de la pression doit être orienté vers
le symbole correspondant :
Haute pression (II), Basse pression (I) (voir
fig. 7)
panier de cuisson et pied
(optionnel)
Le panier permet de cuire les légumes, le poisson ou d'autres aliments délicats
de manière à ce qu'ils ne soient pas en contact avec l'eau mais cuisent à la va­
peur.
• Mettez la quantité minimale de liquide prescrite directement dans l'auto­
cuiseur.
• Placez le pied dans le fond de l'autocuiseur et le panier sur le pied. Les ali­
ments ne doivent pas être en contact avec l'eau.
• Remplissez le panier. L'autocuiseur ne doit être rempli qu'aux 2/3 afin de lais­
ser un écart suffisant avec le couvercle et la soupape.
Début de la cuisson
Nous recommandons de régler, dès le début de la cuisson, la source d'énergie
sur le niveau le plus élevé, afin que la pression souhaitée dans l'autocuiseur
soit atteinte le plus rapidement possible. Veillez à ce que le trait « Maximum »
à l'intérieur de l'autocuiseur ne soit pas dépassé. Sinon, votre cuisson salira la
soupape de sécurité. Avec l'augmentation de la pression dans l'autocuiseur, la
soupape de sécurité est poussée vers le haut et bloque ainsi le bouton de dé­
verrouillage. L'autocuiseur, désormais sous pression, ne peut plus être ouvert.
Haute pression (II) Basse pression (I)
Vapeur
d' é vacuation
Retrait de la
soupape de
réglage de
fig. 7 pression
38 38
La vapeur qui sort ensuite de la soupape de régulation de la pression indique
qu'il y a suffisamment de pression dans l'autocuiseur. Vous pouvez alors réduire
la source de chaleur de façon à ce que la pression soit maintenue en évitant
que trop de vapeur s'échappe (on ne doit plus entendre qu'un léger sifflement).
C'est à partir de ce moment que le temps de cuisson est calculé.
Ouverture de l'autocuiseur
Veuillez tout d'abord couper l'alimentation en énergie et réduire la pression.
AttEntiOn :
Ne pas ouvrir l'autocuiseur aussi longtemps que la soupape de sécurité n'est
pas abaissée. L'autocuiseur est encore sous pression. En ouvrant l'autocuiseur,
veuillez porter des gants pour éviter les blessures. En cas d'aliments en bouil­
lie tels que riz au lait, soupes épaisses, etc., secouer légèrement l'autocuiseur
avant de l'ouvrir, pour éliminer les bulles d'air.
nE JAMAiS OuVRiR LE cOuVERcLE DE fORcE !
il existe trois méthodes pour ouvrir le couvercle :
(1) Refroidissement lent :
Couper l'alimentation en énergie. Laisser refroidir l'autocuiseur normalement, à
l'air ambiant, jusqu'à ce que la soupape de sécurité s'abaisse. Vous pouvez alors
ouvrir le couvercle en faisant glisser le bouton de déverrouillage vers l'avant
et en tournant la poignée du couvercle dans le sens inverse des aiguilles d'une
montre, jusqu'à ce que les deux marques O se trouvent face à face (voir fig. 8).
E
P
PL
CZ
H
RO
GR
BG
fig. 8
Position ouverte
39 39
UK
F
I