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Klarstein TASTEMAKER COMPACT Manual page 31

Sous-vide cooker

Table of Contents

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Temperaturas recomendadas para alcanzar

determinados grados de cocción:

Ternera, cordero y cerdo

Carne de ave

Pescados y mariscos

Verduras y hortalizas

Poco hecho: 40 °C

Poco hecho/Medio : 56 °C

Medio: 60 °C

Medio/ Hecho: 65 °C

Hecho: 70 °C

Con huesos : 82 °C

Sin huesos : 64 °C

Poco hecho: 47 °C

Poco hecho/ Medio: 56 °C

Medio: 60 °C

83-87 °C

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Chapters

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