Grilles De Four; Papier D'aluminium Et Protections; Ustensiles De Cuisson Pour Le Four - GE PB935 Owner's Manual

Grilles de four

Le Guide de cuisson contient des recommandations quant à la
position des grilles à utiliser en fonction des types d'aliments
à cuire. Le réglage de la position de la grille est une façon
d'optimiser le rendement de la cuisson. Par exemple, si vous
préférez que vos gâteaux, vos muffins ou vos biscuits soient
très brunis, placez la grille à un cran supérieur. Si vos aliments
brunissent trop, placez votre grille à un cran inférieur la
prochaine fois.
Lorsque vous cuisinez avec plusieurs casseroles et de
nombreuses grilles, assurez-vous qu'il y a un espace d'au
moins 1½ po (3,8 cm) entre les casseroles pour favoriser une
bonne circulation d'air.
Votre four peut être muni de grilles coulissantes et/ou de grilles
plates conventionnelles.
Pour éviter les brûlures, placez la ou les grilles à
l'emplacement désiré avant d'allumer le four.
Papier d'aluminium et protections pour four
ATTENTION
Ne recouvrez pas la sole du four de papier d'aluminium ni de protection pour four d'aucune sorte.
Ils sont susceptibles de retenir la chaleur ou de fondre, ce qui pourrait endommager le produit ou provoquer un choc
électrique, de la fumée ou un incendie. Les dommages résultant d'une utilisation inappropriée de ces articles ne sont pas
couverts par la garantie du produit.
On peut utiliser du papier d'aluminium pour recueillir les éclaboussures en posant une feuille sur une grille inférieure, quelques
centimètres sous les aliments. N'utilisez pas plus de papier qu'il n'en faut et ne couvrez jamais entièrement une grille de four avec
du papier d'aluminium. Placez le papier d'aluminium à au moins 1-1/2 po (3,8 cm) des parois du four afin d'éviter une mauvaise
circulation de la chaleur.

Ustensiles de cuisson pour le four

Directives relatives aux ustensiles de cuisson
Le matériel, le fini et la taille de l'ustensile de cuisson ont une
incidence sur le rendement de la cuisson.
Les casseroles foncées, recouvertes d'un enduit et mates
absorbent plus de chaleur que les casseroles minces et
brillantes. Les casseroles qui absorbent plus facilement la
chaleur produisent des croûtes brunes, croustillantes et plus
épaisses. Si vous utilisez des ustensiles de cuisson foncés
et recouverts d'un enduit, vérifiez la cuisson avant le temps
prescrit dans la recette. Si vous obtenez de mauvais résultats
avec ce type d'ustensile de cuisson, réduisez la température
du four de 25 °F (14 °C) la prochaine fois.
Les casseroles lustrées permettent de cuire uniformément les
aliments, comme les gâteaux et les biscuits.
14
Le nombre de positions de grille
peut varier selon le modèle.
Les casseroles en verre ou en céramique se réchauffent
lentement, mais conservent la chaleur plus longtemps. Ces
types d'ustensiles de cuisson conviennent parfaitement aux
tartes et croustades.
Les ustensiles de cuisson isolés se réchauffent lentement et
peuvent réduire le brunissement des aliments.
Gardez les ustensiles de cuisson propre pour favoriser une
cuisson uniforme.
Les ustensiles en grès chauffent lentement et retiennent bien
la chaleur. Il est recommandé de faire préchauffer le four
avant d'utiliser ce type d'ustensiles. Un temps de cuisson
supplémentaire peut être nécessaire.
L'ustensile utilisé dans les modes de gril et de friture à
convection doit pouvoir aller au gril en toute sécurité.
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