Consejos Útiles; Consejos De Seguridad Para Los Alimentos - Weber Go-Anywhere Owner's Manual

 No utilice agua para controlar llamaradas o para apagar
el carbón, dado que podría dañar el acabado de porcelana
de la barbacoa. Cierre un poco las rejillas de ventilación
(reguladores de tiro) inferiores y tape el recipiente.
 Apague el carbón cuando termine de cocinar. Cierre todas las
rejillas de ventilación (reguladores de tiro) después de tapar el
recipiente.
 Lleve siempre puestas manoplas específicas para barbacoas al
cocinar, ajustar las rejillas de ventilación (reguladores de tiro),
añadir carbón y utilizar el termómetro o la tapa.
 Utilice utensilios apropiados para barbacoas, con mangos
largos y resistentes al calor.
 Algunos modelos incluyen el soporte para tapa Tuck-Away™.
El soporte para tapa Tuck-Away™ le permitirá guardar la tapa
mientras compruebe o dé la vuelta la comida. No utilice el
soporte para tapa Tuck-Away™ a modo de asa, para levantar o
mover la barbacoa. En los modelos que no incluyan el soporte
para tapa Tuck-Away™, utilice el gancho del interior de la tapa
para colgarla del lateral del recipiente de la barbacoa. No
coloque la tapa encima de una alfombra o en la hierba cuando
esté caliente. No cuelgue la tapa de la asa del recipiente.
 No tire nunca trozos de carbón calientes allí donde puedan
pisarlos o donde puedan constituir un peligro de incendio. No
tire nunca cenizas o trozos de carbón antes de que se hayan
apagado por completo. No almacene la barbacoa hasta que las
cenizas y los trozos de carbón estén totalmente apagados.
 Mantenga el área de cocción libre de materiales combustibles
y de vapor y líquidos inflamables, como gasolina, alcohol, etc.

CONSEJOS DE SEGURIDAD PARA LOS ALImENTOS

• No descongele carne roja, pescado o carne de ave a
temperatura ambiente. Descongele estos alimentos en la
nevera.
• Lávese bien las manos con agua caliente jabonosa antes de
preparar cualquier alimento y después de manipular pescado,
carne roja o carne de ave fresca.
• Nunca coloque los alimentos cocinados en el mismo plato en
el que estuvieron los alimentos crudos.
• Lave todos los platos y utensilios de cocina que hayan estado
en contacto con la carne o pescado crudo con agua caliente
jabonosa y, a continuación, enjuáguelos.
PASOS SENCILLOS PARA DISFRUTAR AL mÁXImO
DE SU BARBACOA
Siga estos consejos y todo irá bien. Su cena incluida, claro.
• ¿Método directo, indirecto o un poco de ambos? Lea la receta
y las instrucciones para poner en marcha la barbacoa. Existen
dos métodos de cocción en una barbacoa Weber
e indirecto. Consulte las siguientes páginas para obtener
instrucciones específicas.
• No intente ahorrar tiempo colocando los alimentos en una
barbacoa que aún no esté lista. Deje que el carbón arda hasta
que tenga una fina capa de ceniza gris (mantenga las rejillas
de ventilación abiertas para que no se extinga el fuego).
• Una ligera capa de aceite ayuda a dorar los alimentos de
forma uniforme y evita que se adhieran a la parrilla de cocción.
Cepille o rocíe siempre con aceite los alimentos y no la parrilla
de cocción.
• Asegúrese de que la comida cabe en la barbacoa con la tapa
puesta. Un espacio de al menos 2,5 cm entre la comida y la
tapa es lo ideal.
INFORmACIÓN DE SEGURIDAD
CONSEJOS ÚTILES
: directo
®
 Manipule y almacene los encendedores eléctricos calientes
con cuidado.
 Mantenga los cables eléctricos alejados de las superficies
calientes de la barbacoa y lejos de las zonas más transitadas.
 El uso de alcohol o medicamentos, con o sin receta médica,
puede afectar a la capacidad para montar correctamente la
barbacoa o utilizarla de un modo seguro.
no debería instalarse en embarcaciones
 Esta barbacoa Weber ®
o vehículos recreativos.
 Esta barbacoa no ha sido diseñada para ser utilizada como
calentador, y no se debe utilizar nunca con este fin.
 PRECAUCIÓN
 PRECAUCIÓN: No utilice alcohol o gasolina para encender
o volver a encender la barbacoa. Utilice únicamente
encendedores que cumplan con la norma EN 1860-3.
 Recubrir el recipiente de la barbacoa con papel de aluminio
obstruiría la circulación del aire. Es por ello que, para
recoger las gotas que caen de la carne al cocerla con el
método indirecto, le recomendamos que utilice una bandeja
recogedora de gotas.
 El uso de objetos afilados o puntiagudos para limpiar la
parrilla de cocción o quitar las cenizas dañará el acabado de la
barbacoa.
 El uso de productos de limpieza abrasivos para lavar la parrilla
de cocción o la barbacoa dañará el acabado de la barbacoa.
 La barbacoa debe limpiarse a fondo con regularidad.
• Utilice una pala y unas pinzas, pero no el tenedor.
Probablemente haya visto a gente pinchar la carne con uno,
pero esto hace que escape el jugo y el sabor y puede hacer que
su comida quede seca.
• Absténgase de abrir la tapa para ver la comida cada dos
minutos. Cada vez que abre la tapa el calor se escapa, lo que
supone tener que esperar más para tener la comida lista.
• Cuando quite la tapa de la barbacoa durante la cocción, levántela
inclinada hacia un lado en vez de recta. Si la levanta recta, podría
generar un efecto de aspiración, lo que haría que llegase ceniza a
los alimentos.
• Si deja la tapa puesta, controlará las llamaradas, reducirá el
tiempo de cocción y obtendrá mejores resultados.
• A no ser que la receta diga lo contrario, dé la vuelta a la
comida sólo una vez.
• Absténgase de utilizar una pala para aplastar alimentos tales
como hamburguesas. Dejará escapar ese sabor tan delicioso.
mANTENImIENTO DE LA BARBACOA
Prolongue la vida útil de la barbacoa Weber
concienzudamente al menos una vez al año.
ES FÁCIL DE HACER:
• Asegúrese de que la barbacoa se haya enfriado y de que los
carbones se hayan apagado completamente.
• Retire las parrillas de cocción y del carbón.
• Quite las cenizas.
• Lave la barbacoa con agua y un detergente suave. Aclárela
bien con agua limpia y séquela con un paño.
• No es necesario lavar la parrilla de cocción después de cada
uso. Simplemente deberá quitar los restos enganchados con
un cepillo de cerdas para barabacoas o papel de aluminio
arrugado y, a continuación, limpiar la superficie con papel de
cocina.
limpiándola
®
WWW.WEBER.COm
®
41