Delta Mayor D 1 Gr Manual page 28

4. DESCRIPTION TECHNIQUE
4.1 PRINCIPES DE FONCTIONNEMENT
La machine à café expresso est principalement composée des éléments suivants:
- Chaudière
Les principales fonctions sont le chauffage de l'eau et la production de vapeur. Est constituée de cuivre avec faible
teneur en plomb.
- Groupe Distributeur avec tube thermique
Le groupe distributeur est l'élément dans lequel le porte-filtre est inséré et à travers le passage de l'eau chaude
origine la phase d'infusion et distribution des boissons. Le tube thermique, un pour chaque groupe expresso, lorsqu'il
est immergé permet le transfert de la chaleur de l'eau chaude de la chaudière à l'alimentation d´eau afin d'atteindre
la température la plus appropriée dans un court laps de temps tout en évitant des déséquilibres thermiques dans le
système.
- Source de Chaleur
Est une résistance électrique qui , une fois, immergé dans l'eau de la chaudière permet de chauffer l'eau et produire
de la vapeur.
- Pompe Électrique
Cet appareil sert à augmenter la pression sur le réseau, généralement insuffisante pour les besoins de la machine,
jusqu'à atteindre une pression de 9 bar, idéal pour extraire le meilleur expresso.
- Lance vapeur
Fournit la vapeur pour « battre » le lait, le processus indispensable pour la préparation de cappuccino, pour le
chauffage de l'eau et/ou pour préparer le chocolat.
- Lance d´eau chaude
Fournit de l'eau chaude pour les boissons chaudes et des infusions.
- Appareils de contrôle
Manomètre: indique la pression dans la chaudière et la pression de fonctionnement de la pompe.
Pressostat: contrôle le fonctionnement de la source de chaleur par l'intermédiaire de la pression, ce qui permet de
maintenir une température constante de l'eau dans la chaudière.
Thermostat: fonctionne comme agent de sécurité, privant d'électricité la source de chaleur en cas de surchauffe.
- Signaux lumineux
Indiquent le remplissage de la chaudière et le fonctionnement des résistances.
- Commutateur
La machine est équipée d'un interrupteur à trois positions : La position «0» de la machine à café est éteinte sans
aucune source d'alimentation pour les composants à l'intérieur de la machine, «1», met la machine à café en service
à l'exception de la résistance de la chaudière; «2» mise en service de la résistance de la chaudière
- Commutateur de la résistance du chauffe-tasses
Met en marche la résistance
- Commutateurs de pression
Pour l'extraction de l'expresso. – Modèle Semi-automatique
- Clavier 5 fonctions
Pour extraire différentes doses de café ou café continu. – Modèle Automatique
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