Descrição Técnica - Delta Mayor D 1 Gr Manual

4. DESCRIÇÃO TÉCNICA
4.1 PRINCÍPIOS DE FUNCIONAMENTO
A máquina de café expresso é composta essencialmente pelos seguintes elementos:
- Caldeira
As funções principais são o aquecimento de água e a produção de vapor. É construída em liga de cobre com baixo
teor de chumbo.
- Grupo distribuidor com tubo térmico dedicado
O grupo distribuidor é o componente no qual o porta-filtros é inserido e através da passagem de água quente origina
a fase de infusão e distribuição das bebidas. O tubo térmico, um para cada grupo expresso, quando submerso permite
transferência de calor da água quente da caldeira para a água da rede de modo a atingir a temperatura mais adequada
num breve prazo evitando ao mesmo tempo desequilíbrios térmicos no sistema.
- Fonte de calor
É uma resistência eléctrica que submersa na caldeira permite aquecer a água e produzir vapor.
- Bomba eléctrica
Este aparelho serve para aumentar a pressão da rede, por norma insuficiente para as necessidades da máquina, até
atingir uma pressão de 9 bar, ideal para extrair o melhor café expresso.
- Lança de vapor
Fornece vapor para "bater" o leite, processo indispensável para preparar cappuccinos, para aquecer água ou ponches
e/ou para preparar chocolate.
- Lança de água quente
Fornece água quente para preparar bebidas quentes como infusões.
- Aparelhos de controlo
Manómetro: indica a pressão na caldeira e a pressão de operação da bomba.
Pressostato: controla o funcionamento da fonte de calor através da pressão, permitindo manter constante a
temperatura da água na caldeira.
Termostato: funciona como segurança, cortando a alimentação à fonte de calor em caso de sobreaquecimento.
- Sinalizadores
Indica quanto à carga da caldeira e o funcionamento da resistência.
- Comutador
Quando regulado para a posição «0» a máquina de café encontra-se desligada sem nenhuma alimentação para os
componentes no interior da máquina, «1» coloca a máquina de café em funcionamento exceto a resistência da
caldeira; «2» coloca em funcionamento a resistência da caldeira.
- Interruptor da resistência do escalda chávenas
Coloca em funcionamento a resistência
- Interruptores de pressão
Para tirar café. – Modelo Pulsante
- Teclado 5 funções
Para tirar diferentes doses de café ou café contínuo. – Modelo Digital
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