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ISTRUZIONI PER L’USO E MANUTENZIONE FORNI ELETTRICI PER PIZZA SERIE “E” ITALIANO...
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DICHIARAZIONE CE DI CONFORMITÀ Dichiara che il forno Modello: Anno di costruzione: Matricola N.: è conforme alle condizioni delle Direttive: “Direttiva Bassa Tensione” 2006/95/CEE (Del Consiglio, del 12 dicembre 2006, concernente il ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri relative al materiale elettrico destinato ad essere adoperato entro taluni limiti di tensione) “Direttiva Compatibilità...
MARCATURA CE –1 1.1- MARCATURA “CE” La marcatura CE è costituita da una targhetta in alluminio serigrafato (colore nero), applicata tramite due rivetti come indicato nella FIG.1. nella targhetta sono indicati in modo leggibile ed indelebile i seguenti dati: - Nome e indirizzo del fabbricante; - N°...
2- GENERALITÀ 2.2- STATO “FORNO SPENTO” Prima di eseguire qualsiasi tipo di intervento manutentivo e/o regolazione sul forno è obbligatorio sezionare la fonte di alimentazione elettrica, togliendo la spina di alimentazione dalla presa di rete, assicurandosi che il forno sia effettivamente spento e raffreddato. 2.3- GARANZIA La ditta costruttrice garantisce che i forni in oggetto sono stati collaudati in sede della stessa.
DESCRIZIONE TECNICA -3 3.2- DIMENSIONI DEL FORNO E DELLA CAMERA COTTURA Nelle FIG.3 e TAB.1 nelle relative viste sono riportate le dimensioni d’ingombro del forno e della camera di cottura. Lato anteriore Lato SX FIG.3 (Dimensioni del forno e della camera di cottura) DIMENSIONI (mm) ESTERNO CAMERA DI COTTURA...
3- DESCRIZIONE TECNICA 3.3- DATI TECNICI Nella TAB.2 vengono riportati i dati tecnici che caratterizzano i diversi modelli di forno. CAMERA PESO TENSIONE FREQUENZA POTENZA TEMPERATURA PIANO MODELLI COTTURA ELETTRICA ELETTRICA ELETTRICA ESERCIZIO COTTURA (q.tà) (kg) (Hz) (kW) (°C) (materiale) MICRO MINI 78,5...
MOVIMENTAZIONE E TRASPORTO -4 4.1- TRASPORTO E SOLLEVAMENTO DURANTE LE OPERAZIONI DI SOLLEVAMENTO E MOVIMENTAZIONE DEL FORNO, ASSICURARSI CHE NEL RAGGIO D’AZIONE NON VI SIANO PERSONE, ANIMALI O COSE LA CUI INCOLUMITÀ ACCIDENTALMENTE POSSA ESSERE COMPROMESSA. USARE OBBLIGATORIAMENTE MEZZI E SISTEMI DI SOLLEVAMENTO E MOVIMENTAZIONE IDONEI E ADATTI AL PESO E ALLE DIMENSIONI DEL FORNO (V.
4- MOVIMENTAZIONE E TRASPORTO 4.2- FOGLIO ISTRUZIONI APPLICATO ALL’IMBALLO Esternamente all’imballo è applicato un foglio di istruzioni per la movimentazione dello stesso. (Vedi Cap. 12- ALLEGATI). 4.3- POSIZIONAMENTO TUTTE OPERAZIONI D’INSTALLAZIONE FORNO (POSIZIONAMENTO COLLEGAMENTO ELETTRICO) DEVONO ESSERE ESEGUITE OBBLIGATORIAMENTE ED ESCLUSIVAMENTE DA PERSONALE AUTORIZZATO IN POSSESSO DEI REQUISITI TECNICO- PROFESSIONALI RICHIESTI, NELL’ASSOLUTO RISPETTO DELLE NORME VIGENTI NEL PAESE DI UTILIZZO DEL FORNO.
INSTALLAZIONE -5 5.2- COLLEGAMENTO ELETTRICO Il forno è munito di un cavo di alimentazione elettrica posto sul retro e privo di spina (FIG.6-Rif.1). I dati elettrici sono riportati nella targhetta di marcatura CE (FIG.1). IL COLLEGAMENTO ELETTRICO DEL FORNO ALLA RETE DI ALIMENTAZIONE ELETTRICA DEVE ESSERE ESEGUITO OBBLIGATORIAMENTE ED ESCLUSIVAMENTE DA UN TECNICO AUTORIZZATO (ELETTRICISTA) IN POSSESSO DEI REQUISITI TECNICO-PROFESSIONALI RICHIESTI DALLE NORME VIGENTI NEL PAESE DI UTILIZZO DEL FORNO, CHE DEVE...
6- SICUREZZA 6.1- DIRETTIVE E NORME DI RIFERIMENTO La macchina in oggetto è stata progettata e realizzata tenendo presente le valutazioni emerse da un’accurata analisi dei rischi e tendendo a raggiungere, tenuto conto dello stato attuale della tecnica, gli obiettivi prefissati dai requisiti essenziali di sicurezza e salute previsti dalla “Direttive di nuovo approccio”.
USO E FUNZIONAMENTO -7 7.1- PANNELLO COMANDI Il pannello comandi è installato nel lato anteriore del forno e si differenzia a seconda dei modelli come indicato in FIG.7. MOD. MICRO MOD. MOD. MOD. MINI MINI E4 - E44 3 Termostati E6 - E66 E6/60 - E66/60 E9 - E99...
7- USO E FUNZIONAMENTO 7.2- PRIMA MESSA IN SERVIZIO La prima messa in servizio deve essere effettuata procedendo come segue: SOLO GLI OPERATORI AUTORIZZATI ALL’USO E ALLA MANUTENZIONE POSSONO EFFETTUARE LA PRIMA MESSA IN SERVIZIO, L’ACCENSIONE E LA MANUTENZIONE DEL 1) Pulire il frontale del forno con un panno asciutto e morbido in modo da rimuovere eventuali residui;...
USO E FUNZIONAMENTO -7 cielo; 10) A cottura ultimata aprire la porta ed estrarre la pizza e/o le pizze e richiudere la porta. 7.4- SPEGNIMENTO DEL FORNO Una volta terminato l’utilizzo del forno procedere come segue: 1) Spegnere il forno portando nella pos.”0” i termostati (FIG.7-Rif.2) e gli interruttori resistenza (FIG.7 -Rif.3);...
8- MANUTENZIONE MANUTENZIONE ELETTRICA Gli eventuali interventi si rendono necessari solo in caso di guasto dei componenti elettrici. Tutti i componenti elettrici sono raggiungibili dal lato DX del forno, togliendo il pannello con le feritoie di aerazione. SOSTITUZIONE DELLA LAMPADA LUCE CAMERA 1) Togliere il pannello con le feritoie di aerazione;...
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RICAMBI -10 TAB.1 Mod. E4 Rif. Quantità Denominazione Cornice per vetri Vetro Maniglia Impugnatura maniglia in materiale termoplastico Gruppo fissaggio maniglia Telaio porta Facciata Pietra refrattaria 305 x 610 x 17 mm Camino vapore Pannello SX Materiale termoisolante Involucro esterno Supporto morsettiera Guarnizione Vetro...
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10-RICAMBI TAV. 1 MOD. E 4 Istruzione per l’uso e manuntenzione Rev. 01/2014 - IT...
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RICAMBI -10 TAB.2 Mod. E 6 Rif. Quantità Denominazione Cornice per vetri Vetro Maniglia Impugnatura maniglia in materiale termoplastico Gruppo fissaggio maniglia Telaio porta Facciata Pietre refrattarie 305 x 610 x 17 mm Camino vapore Pannello SX Materiale termoisolante Involucro esterno Supporto morsettiera Guarnizione Vetro...
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10-RICAMBI TAV. 2 MOD. E 6 Istruzione per l’uso e manuntenzione Rev. 01/2014 - IT...
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RICAMBI -10 TAB.3 Mod. E6/60 N° Q.tà Denominazione Cornice per vetri Vetro Maniglia Impugnatura maniglia in mat. termoplastico Gruppo fissaggio maniglia Telaio porta Facciata Pietra refrattaria 305 x 610 x 17 mm Camino vapore Camera cottura Tondino porta resistenze Pannello SX Materiale termoisolante Involucro esterno Supporto morsettiera...
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10-RICAMBI TAV. 3 MOD. E 6-60 Istruzione per l’uso e manuntenzione Rev. 01/2014 - IT...
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RICAMBI -10 TAB.4 Mod. E/9 N° Q.tà Denominazione Cornice per vetri Vetro Maniglia Impugnatura maniglia in mat. termoplastico Gruppo fissaggio maniglia Telaio porta Facciata Nr. 4 Pietra refrattaria 305 x 610 x 17 mm + nr. 1 Pietra refrattaria 305 x 305 x 17 mm Camino vapore Camera cottura Tondino porta resistenze...
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10-RICAMBI TAV. 4 MOD. E 9 Istruzione per l’uso e manuntenzione Rev. 01/2014 - IT...
PARTE ELETTRICA –11 SCHEMI ELETTRICI E DISTINTA COMPONENTI SIGLA DESCRIZIONE Interruttore luce camera Luce camera Termostato platea Termostato cielo Luce spia platea Luce spia cielo Resistenza platea Resistenza cielo Trasformatore Presa equipotenziale Istruzione per l’uso e manuntenzione Rev. 01/2014 - IT...
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11-PARTE ELETTRICA SCHEMA ELETTRICO 1 MOD. E4 / E6 Istruzione per l’uso e manuntenzione Rev. 01/2014 - IT...
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PARTE ELETTRICA –11 SCHEMI ELETTRICI E DISTINTA COMPONENTI SIGLA DESCRIZIONE Interruttore luce camera Luce camera Termostato platea Termostato cielo Luce spia platea Luce spia cielo Resistenza platea Resistenza cielo Trasformatore Presa equipotenziale Istruzione per l’uso e manuntenzione Rev. 01/2014 - IT...
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11-PARTE ELETTRICA SCHEMA ELETTRICO 2 MOD. E6/60 Istruzione per l’uso e manuntenzione Rev. 01/2014 - IT...
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PARTE ELETTRICA –11 SCHEMI ELETTRICI E DISTINTA COMPONENTI SIGLA DESCRIZIONE Interruttore luce camera Luce camera Termostato platea Termostato cielo Luce spia platea Luce spia cielo Resistenza platea Resistenza cielo Trasformatore Presa equipotenziale Istruzione per l’uso e manuntenzione Rev. 01/2014 - IT...
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11- PARTE ELETTRICA SCHEMA ELETTRICO 3 MOD. E9 Istruzione per l’uso e manuntenzione Rev. 01/2014 - IT...
ALLEGATI -12 12.1- FOGLIO ISTRUZIONI SOLLEVAMENTO APPLICATO ALL’IMBALLO Sono costituite da un foglio adesivo f.to A4 (210 x 297 mm) stampa b/n (Resistente all‘acqua), applicato esternamente sulla scatola in cartone dell’imballo (FIG.8). FIG.8 (Foglio istruzioni sollevamento applicato all’imballo) Istruzione per l’uso e manuntenzione Rev.
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INFORMAZIONE AGLI UTENTI Ai sensi dell’art.13 del Decreto Legislativo 25 luglio 2005, n.151 “Attuazione Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE e 2003/108/CE, relative alla riduzione dell’uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elet- troniche, nonché allo smaltimento dei rifiuti”. Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull’apparecchiatura o sulla sua confezione indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti.
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INSTRUCTIONS FOR USE AND MAINTENANCE ELECTRIC OVENS FOR PIZZA SERIES “E” ENGLISH...
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DECLARATION OF CE CONFORMITY Declares that the oven Complies with the requirements of the Directives: “Low Voltage Directive” 2006/95/EEC (Of the Council, dated 12 December 2006, on the approximation of the laws of the member States relating to electrical equipment destined to be used within given voltage limits) “Electromagnetic Compatibility Directive”...
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INDEX INDEX ..............................p. 4 1- “CE” DECLARATION OF CONFORMITY AND MARKING 1.2- “CE” marking ........................p. 5 2- GENERAL REMARKS 2.1- The importance of the manual ..................p. 5 2.2- Status of “turned off oven” .................... p. 6 2.3- Warranty ........................p. 6 2.4- Reserved rights ......................
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MARKING 1.2- “CE” MARKING The CE marking is a printed label (black color) applied as shown in FIG. 1. The plate bears in readable and indelible way the following data: - Name of the manufacturer; - Serial number (MATR); - CE marking; - Electric voltage and frequency (Volt/Hz);...
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2– GENERAL REMARKS 2.2- STATUS OF “TURNED OFF OVEN” Before performing any type of maintenance and/or adjustment intervention, it is compulsory to disconnect the power supply source, disconnecting the power supply plug from the mains outlet verifying that the oven is effectively turned off and cooled. 2.3- WARRANTY The manufacturer warrants that the concerned ovens are tested at manufacturer’s premises.
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TECHNICAL DESCRIPTION -3 FIG. 3 and TAB. 1, in the related views, give the overall dimensions of the oven and of the baking chamber. Front side Left side FIG.3 (Dimensions of the oven and of the baking chamber) DIMENSIONS (mm) EXTERNAL BAKING CHAMBER MODELS...
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3– TECHNICAL DESCRIPTION 3.3- TECHNICAL DATA TAB. 2 gives the technical data characterizing the different oven models. WEIGH BAKING ELECTRIC ELECTRIC ELECTRIC OPERATING BAKING MODELS CHAMBER VOLTAGE FREQUENCY POWER TEMPERATURE SURFACE (q.ty) (Hz) (kW) (°C) (material) (kg) MICRO MINI 78,5 Refractory 200/230/400 50/60...
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HANDLING AND TRANSPORT 4.1- TRANSPORT AND LIFTING DURING THE LIFTING AND HANDLING PROCEDURES OF THE OVEN, MAKE SURE THAT WITHIN THE RANGE OF ACTION THERE ARE NOT PERSONS, ANIMALS OR THINGS WHOSE SAFETY MAY BE ACCIDENTALLY ENDANGERED. COMPULSORY USE LIFTING AND HANDLING MEANS AND SYSTEMS SUITABLE AND PROPER FOR THE WEIGHT AND THE SIZE OF THE OVEN (SEE PAR.
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4– HANDLING AND TRANSPORT 4.2- INSTRUCTION SHEET APPLIED ON THE PACKAGE Externally on the package, it is applied an instruction sheet for the handling of the same. (See Chap. 12 - ENCLOSURES). 4.3- POSITIONING ALL OVEN INSTALLATION PROCEDURES (POSITIONING AND ELECTRIC CONNECTION) MUST BE PERFORMED COMPULSORILY AND EXCLUSIVELY BY AUTHORIZED PERSONNEL SATISFYING THE TECHNICAL AND PROFESSIONALS REQUIREMENTS STATED, IN FULL COMPLIANCE WITH THE REGULATIONS IN FORCE IN THE COUNTRY OF USE OF THE OVEN.
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INSTALLATION -5 5.2- ELECTRIC CONNECTION The oven is supplied with a power supply cable located on the rear and without plug (FIG. 6 - Ref. 1). The electric data are given on the CE marking plate (FIG.1). THE ELECTRIC CONNECTION OF THE OVEN TO THE MAINS MUST BE PERFORMED COMPULSORILY AND EXCLUSIVELY BY AN AUTHORIZED TECHNICIAN (ELECTRICIAN) SATISFYING THE TECHNICAL AND PROFESSIONAL REQUIREMENTS STATED BY THE REGULATIONS IN FORCE IN THE COUNTRY OF USE OF THE OVEN, WHO MUST ISSUE A...
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6– SAFETY 6.1- REFERENCE DIRECTIVES AND STANDARDS The involved machine has been designed and manufactured considering the evaluations obtained by a careful risk analysis and trying to reach, considering the current status of the technique, the objec- tives preset by the essential safety and health requirements foreseen by the “New Approach Direc- tive”.
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USE AND OPERATION -7 7.1- CONTROL PANEL The control panel is installed on the front side of the oven and changes according to the models as shown in FIG. 7. MOD. MICRO MOD. MOD. MOD. MINI MINI E4-E44 E6-E66 E6/60-E66/60 E9-E99 FIG.7 (Control panel)
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7- USE AND OPERATION 7.2– FIRST COMMISSIONING The first commissioning must be performed proceeding as follows: ONLY THE OPERATORS CHARGED WITH THE USE AND THE MAINTENANCE CAN PERFORM THE FIRST COMMISSIONING, THE TURNING ON AND THE MAINTENANCE OF THE OVEN. THE COMMISSIONING OF THE OVEN CAN BE PERFORMED ONLY WHEN THE INSTALLATION HAS BEEN COMPLETED AND THE AUTHORIZED TECHNICIANS HAVE ISSUED THE DECLA- RATION OF CONFORMITY FOR THE ELECTRIC CONNECTION.
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USE AND OPERATION -7 crown; 10) When baking has ended, open the door and extract the pizza and/or the pizzas and close the door again. 7.4- TURNING OFF OF THE OVEN Once the use of the oven has ended, proceed as follows: 1) Turn off the oven, bringing the thermostats (FIG.
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8– MAINTENANCE ELECTRIC MAINTENANCE The eventual interventions are necessary only in case of failure of the electric components. All electric components can be reached on the right side of the oven, removing the panel with the aeration openings. REPLACEMENT OF THE CHAMBER LIGHT LAMP 1) Remove the panel with the aeration openings;...
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SPARE PARTS -10 TAB.1 Mod. E4 Ref. Quantity Name Frame for glasses Glass Handle Handle grip in thermoplastic material Handle fixation group Door frame Façade Refractory stone 305 x 610 x 17 mm Vapor chimney Left panel Thermoinsulating material External sheathing Terminal board support Gasket Glass...
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SPARE PARTS -10 TAV. 1 MOD. E 4 Instructions for use and maintenance Rev. 11/2013 - EN...
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SPARE PARTS -10 TAB.2 Mod. E6 Ref. Quantity Name Frame for glasses Glass Handle Handle grip in thermoplastic material Handle fixation group Door frame Façade Refractory stone 305 x 610 x 17 mm Vapor chimney Left panel Thermoinsulating material External sheathing Terminal board support Gasket Glass...
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SPARE PARTS -10 TAV. 2 MOD. E 6 Instructions for use and maintenance Rev. 11/2013 - EN...
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SPARE PARTS -10 TAB.3 Mod. E6/60 Ref. Quantity Name Frame for glasses Glass Handle Grip of handle in thermoplastic material Handle fixation group Door frame Façade Refractory stone 305 x 610 x 17 mm Vapor chimney Cooking room Resistances holding round element Left panel Thermoinsulating material External sheathing...
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SPARE PARTS -10 TAV. 3 MOD. E 6-60 Instructions for use and maintenance Rev. 11/2013 - EN...
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SPARE PARTS -10 TAB.4 Mod. E/9 Ref. Quantity Name Frame for glasses Glass Handle Grip of handle in thermoplastic material Handle fixation group Door frame Façade N° 4 Refractory stones 359x718x17 mm +N° 1 Refractory stones 359x359x17 mm Vapor chimney Cooking room Resistances holding round element Left panel...
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SPARE PARTS -10 TAV. 4 MOD. E 9 Instructions for use and maintenance Rev. 11/2013 - EN...
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ELECTRIC PART -11 WIRING DIAGRAMS AND COMPONENTS MARK DESCRIPTION Chamber light switch Chamber light Base thermostat Ceiling thermostat Base light Ceiling light Base resistance Ceiling resistance Transformer Equipotential inlet Instructions for use and maintenance Rev. 11/2013 - EN...
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11-ELECTRIC PART WIRING DIAGRAMS 1 MOD. E4 / E6 Instructions for use and maintenance Rev. 11/2013 - EN...
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ELECTRIC PART -11 WIRING DIAGRAMS AND COMPONENTS MARK DESCRIPTION Chamber light switch Chamber light Base thermostat Ceiling thermostat Base light Ceiling light Base resistance Ceiling resistance Transformer Equipotential inlet Instructions for use and maintenance Rev. 11/2013 - EN...
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11-ELECTRIC PART WIRING DIAGRAMS 2 MOD. E6/60 Instructions for use and maintenance Rev. 11/2013 - EN...
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ELECTRIC PART -11 WIRING DIAGRAMS AND COMPONENTS MARK DESCRIPTION Chamber light switch Chamber light Base thermostat Ceiling thermostat Base light Ceiling light Base resistance Ceiling resistance Transformer Equipotential inlet Instructions for use and maintenance Rev. 11/2013 - EN...
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11-ELECTRIC PART WIRING DIAGRAMS 3 MOD. E9 Instructions for use and maintenance Rev. 11/2013 - EN...
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ENCLOSERE -12 12.1- LIFTING INSTRUCTION SHEET APPLIED TO THE PACKAGE It is made of an adhesive sheet size A4 (210 x 297 mm) print b/w (Water resistant), applied externally to the carton box of the package (FIG.8). FIG.8 (LIFTING INSTRUCTION SHEET APPLIED TO THE PACKAGE) Instructions for use and maintenance Rev.
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INFORMAZIONE AGLI UTENTI Ai sensi dell’art.13 del Decreto Legislativo 25 luglio 2005, n.151 “Attuazione Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE e 2003/108/CE, relative alla riduzione dell’uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elet- troniche, nonché allo smaltimento dei rifiuti”. Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull’apparecchiatura o sulla sua confezione indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti.
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GEBRAUCHS- UND WARTUNGSANWEISUNGEN ELEKTROÖFEN FÜR PIZZA SERIE “E” DEUTSCH...
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CE-KONFORMITÄTSERKLÄRUNG Erklärt, dass das Ofen mit den Vorschriften der folgenden Richtlinien übereinstimmt: “Niederspannungsrichtlinie” 2006/95/EWG (vom Rat, vom 12. Dezember 2006, zur Angleichung der Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten betreffend elektrische Betriebsmittel zur Ver- wendung innerhalb bestimmter Spannungsgrenzen) “Richtlinie über die elektromagnetische Verträglichkeit” 2004/108/EWG (zur Angleichung der Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten über die elektromagnetische Verträglichkeit) und erklärt sogar, dass folgende harmonisierte Normen angewandt wurden: EN ISO 12100-1-2: 2005...
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INHALTVERZEICHNIS INHALTVERZEICHNIS ..............................p. 5 1- “CE” KONFORMITÄTSERKLÄRUNG UND KENNZEICHNUNG 1.1- “CE” Kennzeichnung ..................... S. 6 2- ALLGEMEINES 2.1- Die Bedeutung vom Handbuch ..................S. 6 2.2- Zustand von “abgeschaltetem Ofen” ................S. 7 2.3- Garantie ........................S. 7 2.4- Vorbehaltene Rechte ....................S. 7 3- TECHNISCHE BESCHREIBUNG 3.1- Benennung der Komponenten ..................
CE-KENNZEICHNUNG -2 1.2- “CE” KENNZEICHNUNG Die CE-Kennzeichnung besteht aus einem Aluminiumschild mit Serigraphie (schwarze Farbe), das durch zwei Nieten laut ABB. 1 aufgetragen ist. Auf dem Schild sind auf lesbare und unlöschbare Wei- se folgende Daten angegeben: - Name und Adresse des Herstellers; - Seriennummer (S.
2- ALLGEMEINES 2.2- ZUSTAND VON “AUSGELÖSCHTEM OFEN” Vor der Ausführung irgendwelches Wartungs- und/oder Einstellungseingriffs am Ofen ist es zwangs- mäßig, die Stromversorgungsquelle zu trennen, indem man den Netzstecker von der Netzsteckdose trennt und dabei prüft, dass der Ofen tatsächlich geschlossen und gekühlt ist. 2.3- GARANTIE Der Hersteller gewährleistet, dass die gegenständlichen Öfen beim Herstellersitz geprüft worden sind.
TECHNISCHE BESCHREIBUNG -3 3.2 ABMESSUNGEN DES OFENS UND DER BACKKAMMER ABB. 3 und TAB. 1 geben die Außenabmessungen des Ofens und der Backkammer in den dazuge- Vorderseite Linke Seite ABB. 3 (Abmessungen des Ofens und der Backkammer) ABMESSUNGEN (mm) AUSSENSEITE BACKKAMMER MODELLE MIKRO...
BEWEGUNG UND TRANSPORT -4 4.1– TRANSPORT UND HEBEN WÄHREND DES HEBENS UND DER BEWEGUNG VOM OFEN PRÜFEN, DASS ES KEINE PER- SONEN, TIERE ODER DINGE IN SEINER REICHWEITE GIBT, DEREN SICHERHEIT ZUFÄLLIG GEFÄHRDET WERDEN KÖNNTE. ZWANGSMÄSSIG HUB- UND BEWEGUNGSMITTEL UND –SYSTEME ANWENDEN, DIE FÜR DAS GEWICHT UND DIE ABMESSUNGEN VOM OFEN GEEIGNET SIND.
4– BEWEGUNG UND TRANSPORT 4.2- AN DER VERPACKUNG AUFGETRAGENES ANWEISUNGSBLATT Außen auf der Verpackung ist ein Anweisungsblatt für die Bewegung derselben aufgetragen. (Siehe Kap. 12- BEILAGEN). ALLE OFENINSTALLATIONSVERFAHREN (POSITIONIERUNG UND ELEKTRISCHER ANSCHLUSS) SIND ZWANGSMÄSSIG UND AUSSCHLIESSLICH VON AUTORISIERTEM PERSONAL AUSZUFÜHREN, DAS DIE TECHNISCHEN UND PROFESSIONELLEN ERFORDERTEN ANFORDERUNGEN BEFRIEDIGEN –...
INSTALLATION -5 5.2- ELEKTRISCHE VERBINDUNGEN Der Ofen ist mit einem auf der Rückseite gestellten Netzkabel ohne Stecker versehen (ABB. 6 - Bez. Die elektrischen Angaben sind auf dem CE-Kennzeichnungsschild angegeben (ABB. 1). DIE ELEKTRISCHEN VERBINDUNGEN VOM OFEN MIT DEM STROMVERSORGUNGSNETZ MÜSSEN ZWANGSMÄSSIG AUSSCHLIESSLICH...
6– SICHERHEIT 6.1- BEZUGSRICHTLINIEN UND -NORMEN Die gegenständliche Maschine wurde unter Berücksichtigung der erzielten Ergebnisse einer sorgfälti- gen Risikoanalyse entworfen und hergestellt und dabei versuchte man im Hinblick auf den gegen- ständlichen Technikzustand, die von den Mindestanforderungen für Sicherheit und Hygiene festge- stellten und von der “Richtlinie neuen Annäherungsversuchs”...
GEBRAUCH UND BETRIEB -7 7.1- STEUERTAFEL Die Steuertafel ist an der Vorderseite des Ofens installiert und ist je nach Modell anders – laut ABB.7. MOD. MIKRO MOD. MOD. MOD. MINI MINI E4 - E44 3 Thermostaten E6 - E66 E6/60 - E66/60 E9 - E99 ABB.
7– GEBRAUCH UND BETRIEB 7.2– ERSTE INBETRIEBNAHME Die erste Inbetriebnahme ist folgendermaßen auszuführen: NUR DIE FÜR DEN GEBRAUCH UND DIE WARTUNG AUTORISIERTEN BEDIENER KÖNNEN DIE ERSTE INBETRIEBNAHME, DIE ANZÜNDUNG UND DIE WARTUNG DES OFENS VORNEHMEN. DIE INBETRIEBNAHME DES OFENS KANN AUSSCHLIESSLICH BEI BEENDETER INSTALLATI- ON MIT ERTEILUNG SEITENS DER AUTORISIERTEN TECHNIKER DER KONFORMITÄTSER- KLÄRUNG FÜR DIE ELEKTRISCHEN VERBINDUNGEN AUSGEFÜHRT WERDEN.
GEBRAUCH UND BETRIEB -7 8) Die Tür schließen und das Backen durch das Sichtprüfglas (ABB. 3 - Bez. 4) prüfen; 9) Die Backtemperatur der Pizza ändert je nachdem, sie unmittelbar auf dem Feuerfeststein oder auf der Backform gelegt wird. Im ersten Fall wird es empfohlen, die Backtemperatur bei 280 °C für den Boden und 320 °C für die Decke einzustellen.
8– WARTUNG wenden, der die technischen und professionellen von den geltenden Regelungen erforderten Anforderungen be- friedigt. ELEKTRISCHE WARTUNG Etwaige Eingriffe sind erst im Falle von Ausfall der elektrischen Komponenten erforderlich. Alle elektrischen Komponenten sind von der rechtlichen Seite des Ofens erreichbar, indem man die Tafel mit den Belüftungsöffnungen entfernt.
ERSATZTEILE -10 TAB.1 Mod. E4 Bez. Menge Benennung Rahmen für Glasfenster Glas Griff Griffstück des Griffs aus thermoplastischem Material Griffbefestigungssatz Türrahmen Fassade Schamottstein 305 x 610 x 17 mm Dampfabzug Linke Tafel Wärmedämmstoff Außengehäuse Klemmenbrettstütze Dichtung Glas Halogenlampe Lampenfassung Transformator Kammerlichtsatz Bügel Lampenfassungsbügel...
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ERSATZTEILE -10 TAV. 1 MOD. E 4 Gebrauchs– und Wartungsanweisung Aufl. 11/2013 - DE...
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ERSATZTEILE -10 TAB.2 Mod. E 6 Bez. Menge Benennung Rahmen für Glasfenster Glas Griff Griffstück des Griffs aus thermoplastischem Material Griffbefestigungssatz Türrahmen Fassade Schamottstein 305 x 610 x 17 mm Dampfabzug Linke Tafel Wärmedämmstoff Außengehäuse Klemmenbrettstütze Dichtung Glas Halogenlampe Lampenfassung Transformator Kammerlichtsatz Bügel...
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10 - ERSATZTEILE TAV. 2 MOD. E 6 Gebrauchs– und Wartungsanweisung Aufl. 11/2013 - DE...
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ERSATZTEILE -10 TAB.3 Mod. E6/60 Bez. Menge Benennung Rahmen für Glasfenster Glas Griff Griffstück des Griffs aus thermoplastischem Material Griffbefestigungssatz Türrahmen Fassade Schamottstein 305 x 610 x 17 mm Dampfabzug Backkammer Eizkörperhaltrundstab Linke Tafel Wärmedämmstoff Außengehäuse Klemmenbrettstütze Klemmenbrett Dichtung Glas Halogenlampe Lampenfassung Transformator...
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10 - ERSATZTEILE TAV. 3 MOD. E 6-60 Gebrauchs– und Wartungsanweisung Aufl. 11/2013 - DE...
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ERSATZTEILE -10 TAB.4 Mod. E/9 Bez. Menge Benennung Rahmen für Glasfenster Glas Griff Griffstück des Griffs aus thermoplastischem Material Griffbefestigungssatz Türrahmen Fassade Nr. 4 Schamottstein 305 x 610 x 17 mm + nr. 1 Schamottstein 305 x 305 x 17 mm Dampfabzug Backkammer Eizkörperhaltrundstab...
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10 - ERSATZTEILE TAV. 4 MOD. E 9 Gebrauchs– und Wartungsanweisung Aufl. 11/2013 - DE...
ANLAGEN -12 12.1- BLATT HEBANWEISUNGEN FÜR DIE HANDHABUNG DER VERPACKUNG Sie bestehen aus einem A4 (210 x 297 mm), Schwarz-Weiß-Druck (wasserfest) Klebeblatt, das äußer- lich auf der Pappschachtel der Verpackung aufgetragen wird (ABB. 8). FIG.8 (Blatt Hebanweisungen für die Handhabung der Verpackung) Gebrauchs–...
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INFORMAZIONE AGLI UTENTI Ai sensi dell’art.13 del Decreto Legislativo 25 luglio 2005, n.151 “Attuazione Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE e 2003/108/CE, relative alla riduzione dell’uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elet- troniche, nonché allo smaltimento dei rifiuti”. Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull’apparecchiatura o sulla sua confezione indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti.
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INSTRUCTIONS POUR L’EMPLOI ET L’ENTRETIEN FOURS ÉLECTRIQUES POUR PIZZA SERIE “E” FRANÇAIS...
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DÉCLARATION “CE” DE CONFORMITÉ Déclare que le four est conforme aux conditions des Directives: “Directive Basse Tension” 2006/95/CEE (Du Conseil, du 12 décembre 2006, concernant le rapprochement des législations des États membres relatives au matériau électrique destiné à être utilisé dans certaines limites de tension) “Directive Compatibilité...
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INDEX INDEX ..............................p. 5 1- DÉCLARATION ET MARQUAGE “CE” 1.1- Marquage “CE” ......................p. 6 2- GENERALITÉ 2.1- Importance du manuel ....................p. 6 2.2- Etat “four éteint” ......................p. 7 2.3- Garantie ......................... p. 7 2.4- Droits réservés ....................... p. 7 3- DÉSCRIPTION TECHNIQUE 3.1- Nom des composants ....................
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MARQUAGE - 1 1.2– MARQUAGE “CE” Le marquage CE est constitué par une etiquette sérigraphie (couleur noir), appliquée comme indiqué dans la FIG.1. Dans la plaquette sont indiquées d’une façon lisible et non effaçable les suivantes don- nées: - Nom du producteur; - N°...
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2- GENERALITÉ 2.2- ETAT “FOUR ÉTEINT” Avant de réaliser tout type d’intervention d’entretien et/ou réglage sur le four il est obligatoire de sélec- tionner la source d’alimentation électrique, enlevant la fiche d’alimentation depuis la prise du réseau, en s'assurant que le four soit effectivement éteint et refroidi. 2.3- GARANTIE Le constructeur garantit que les fours en objet ont été...
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DÉSCRIPTION TECHNIQUE -3 Dans les FIG.3 et TAB.1 dans les relatives vues on indique les dimensions générales du four et de la chambre de cuisson. Cote frontal Coté gauche FIG.3 (Dimensions du four et de la chambre de cuisson) DIMENSIONS (mm) EXTERNE CHAMBRE DE CUISSON MODELES...
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3- DÉSCRIPTION TECHNIQUE 3.3- DONNÉES TECHNIQUES Dans la TAB.2 on indique les données techniques qui caractérisent les différents modèles de four. TENSION PUISSANCE CHAMBRE POIDS FREQUENCE TEMPERATURE PLAN DE ÉLECTRIQU ÉLECTRIQU MODELES CUISSON ÉLECTRIQUE EXERCICE CUISSON (q.té) (kg) (Hz) (°C) (matériau) (kW) MICRO...
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MOUVEMENT ET TRANSPORT - 4 4.1- TRANSPORT ET LEVAGE PENDANT LES OPERATIONS DE LEVAGE ET MOUVEMENT DU FOUR, IL FAUT S’ASSURER QUE DANS LES ALENTOURS IL N'Y A PAS DE PERSONNES, ANIMAUX OU CHOSES DONT LA SECURITÉ POURRAIT ÊTRE COMPROMISE. UTILISER OBLIGATOIREMENT DES MOYENS ET SYSTEMES DE LEVAGE ET MOUVEMENT APPROPRIÉS AU POIDS ET AUX DIMENSIONS DU FOUR (V.
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4- MOUVEMENT ET TRANSPORT 4.2- FEUILLET INSTRUCTIONS APPLIQUÉ À L’EMBALLAGE À l’extérieur de l’emballage est appliqué un feuillet de instructions pour le mouvement du même (Voir Chap. 12- ANNEXES). 4.3- POSITIONNEMENT TOUTES LES OPERATIONS D’INSTALLATION DU FOUR (POSITIONNEMENT ET CONNEXION ELECTRIQUE) DOIVENT ETRE REALISEES OBLIGATOIREMENT ET EXCLUSIVEMENT PAR PERSONNEL AUTORISE’...
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INSTALLATION-5 5.2- CONNEXION ÉLECTRIQUE Le four est muni d’un câble d’alimentation électrique placé sur la partie derrière et sans fiche (FIG.6- Réf.1). Les données électriques sont indiquées dans la plaquette de marquage CE (FIG.1). LA CONNEXION ÉLECTRIQUE DU FOUR AU RESEAU D’ALIMENTATION ÉLECTRIQUE DOIT ETRE REALISÉE OBLIGATOIREMENT ET EXCLUSIVEMENT PAR UN TECHNICIEN AUTORISÉ...
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6- SÉCURITÉ 6.1- DIRECTIVES ET NORMES DE RÉFÉRENCES La machine en objet a été projetée et réalisée tenant compte des estimation suivant une soigneuse analyse des risques et tendant à rejoindre, compte tenu de l’état actuel de la technique, les objectifs préfixés par les conditions essentielles de sécurité...
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EMPLOI ET FONCTIONNEMENT - 7 7.1- PANNEAU COMMANDES Le panneau commandes est installé dans le coté frontal du four et change selon les modèles comme indiqué dans la FIG.7. MOD. MICRO MOD. MINI MOD. MINI MOD. 3 Thermostats E4 - E44 E6 - E66 E6/60 - E66/60 FIG.7...
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7– EMPLOI ET FONCTIONNEMENT 7.2- PREMIÈRE MISE EN SERVICE La première mise en service doit être effectuée procédant comme suit: SEULEMENT LES OPERATEURS AUTORISÉS À L’EMPLOI ET À L’ENTRETIEN PEUVENT EFFECTUER LA PREMIÈRE MISE EN SERVICE,L’ALLUMAGE ET L’ENTRETIEN DU FOUR. 1) Nettoyer le front du four avec un chiffon sec et souple de façon à...
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EMPLOI ET FONCTIONNEMENT -7 plateau. Dans le premier cas on conseille de régler la température de cuisson à 280 °C pour la surfa- ce inférieure et 320 °C pour la surface supérieure; dans le deuxième cas, au contraire, 320 °C pour la surface inférieure et 280 °C pour la surface supérieure;...
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8- ENTRETIEN ENTRETIEN ÉLECTRIQUE Les éventuelles interventions sont nécessaires seulement en cas de panne des composants électri- ques. Tous les composants électriques sont à rejoindre depuis le coté DROIT du four, enlevant le panneau avec les trous de ventilation. REMPLACEMENT DE LA LAMPE LUMIÈRE CHAMBRE 1) Enlever le panneau avec les trous de ventilation;...
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PIECES DE RECHANGE TAB.1 Mod. E 4 Rif. Quantité Cadre pour glaces Glace Poignée Manivelle poignée en matériau thermoplastique Groupe fixation poignée Châssis porte Façade Pierre réfractaires 305 x 610 x 17 mm Cheminée vapeur Panneau gauche Matériau thermoisolant Revêtement externe Support tableau de bornes Garniture Glace...
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PIECES DE RECHARGE -10 TAV. 1 MOD. E 4 Instructions pour l’emploi et l’entretien Rev. 02/2009 - FR...
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PIECES DE RECHANGE -10 TAB.2 Mod. E6 Rif. Quantité Cadre pour glaces Glace Poignée Manivelle poignée en matériau thermoplastique Groupe fixation poignée Châssis porte Façade Pierre réfractaire 305 x 610 x 17 mm Cheminée vapeur Panneau gauche Matériau thermoisolant Revêtement externe Support tableau de bornes Garniture Glace...
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PIECES DE RECHANGE -10 TAV. 2 MOD. E 6 Instructions pour l’emploi et l’entretien Rev. 02/2009 - FR...
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PIECES DE RECHANGE -10 TAB.3 Mod. E6/60 Rif. Quantité Cadre pour glaces Glace Poignée Manivelle poignée en matériau thermoplastique Groupe fixation poignée Châssis porte Façade Pierre réfractaire 305 x 610 x 17 mm Cheminée vapeur Chambre cuisson Rond porte résistances Panneau gauche Matériau thermoisolant Revêtement externe...
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PIECES DE RECHANGE -10 TAV. 3 MOD. E 6-60 Instructions pour l’emploi et l’entretien Rev. 02/2009 - FR...
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PIECES DE RECHANGE -10 TAB.4 Mod. E/9 Rif. Quantité Cadre pour glaces Glace Poignée Manivelle poignée en matériau thermoplastique Groupe fixation poignée Châssis porte Façade Pierre réfractaire nr. 4 pierres 305x610x17 mm + nr. 1 pierre 305x305x17 mm Cheminée vapeur Chambre cuisson Rond porte résistances Pannello SX...
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PIECES DE RECHANGE -10 TAV. 4 MOD. E 9 Instructions pour l’emploi et l’entretien Rev. 02/2009 - FR...
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PARTIE ELECTRIQUE -11 SCHEMAS ELECTRIQUES ET LISTE DES COMPOSANTS SIGLE DESCRIPTION Interrupteur lumière chambre Lumière chambre Thermostat embase Thermostat plafond Lumière témoin embase Lumière témoin plafond Résistance embase Résistance plafond Transformateur Prise équipotentielle Instructions pour l’emploi et l’entretien Rev. 02/2009 - FR...
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11-PARTIE ELECTRIQUE SCHEMA ELECTRIQUE 1 MOD. E4 / E6 Instructions pour l’emploi et l’entretien Rev. 02/2009 - FR...
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PARTIE ELECTRIQUE -11 SCHEMAS ELECTRIQUES ET LISTE DES COMPOSANTS SIGLE DESCRIPTION Interrupteur lumière chambre Lumière chambre Thermostat embase Thermostat plafond Lumière témoin embase Lumière témoin plafond Résistance embase Résistance plafond Transformateur Prise équipotentielle Instructions pour l’emploi et l’entretien Rev. 02/2009 - FR...
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11-PARTIE ELECTRIQUE SCHEMA ELECTRIQUE 2 MOD. E6/60 Instructions pour l’emploi et l’entretien Rev. 02/2009 - FR...
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PARTIE ELECTRIQUE -11 SCHEMAS ELECTRIQUES ET LISTE DES COMPOSANTS SIGLE DESCRIPTION Interrupteur lumière chambre Lumière chambre Thermostat embase Thermostat plafond Lumière témoin embase Lumière témoin plafond Résistance embase Résistance plafond Transformateur Prise équipotentielle Instructions pour l’emploi et l’entretien Rev. 02/2009 - FR...
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11-PARTIE ELECTRIQUE SCHEMA ELECTRIQUE 3 MOD. E9 Instructions pour l’emploi et l’entretien Rev. 02/2009 - FR...
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PIECES ANNEXES -12 12.1- FEUILLET D’INSTRUCTIONS LEVAGE APPLIQUE’ A’ L’EM- BALLAGE Constitué par une feuille adhésive format A4 (210 x 297 mm) impression b/n (Résistant à l‘eau), appli- qué à l’extérieur sur la boîte en carton de l’emballage (FIG.8). FIG.8 (FEUILLET D’INSTRUCTIONS LEVAGE APPLIQUE’...
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INFORMAZIONE AGLI UTENTI Ai sensi dell’art.13 del Decreto Legislativo 25 luglio 2005, n.151 “Attuazione Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE e 2003/108/CE, relative alla riduzione dell’uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elet- troniche, nonché allo smaltimento dei rifiuti”. Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull’apparecchiatura o sulla sua confezione indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti.
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INSTRUCCIONES PARA EL EMPLEO Y EL MANTENIMIENTO HORNOS ELÉCTRICOS PARA PIZZA SERIE “E” ESPAÑOL...
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DECLARACIÓN “CE” DE CONFORMIDAD Declara que el horno está conforme a las condiciones de las Directivas: “Directiva Baja Tensión” 2006/95/CEE (Del Consejo, del 12 de decembre 2006, concerniente el acercamiento de las legislaciones de los Estados miembros relativas al material eléctrico destinado a ser utilizado adentro de ciertos límites de tensión) “Directiva Compatibilidad Electromagnética”...
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INDICE INDICE ..............................p. 5 1- DECLARACIÓN Y MARCADURA “CE” 1.1- Marcadura “CE” ......................p. 6 2- GENERALIDAD 2.1- Importancia del manual ....................p. 6 2.2- Estado “horno apagado” ....................p. 7 2.3- Garantía ......................... p. 7 2.4- Derechos reservados ....................p. 7 3- DESCRIPCION TECNICA 3.1- Denominación de los componentes ................
MARCADURA CE – 1 1.1- MARCADURA “CE” La marcadura CE está constituida por una tarjeta serigrafiado (color negro), aplicada como indicado en la FIG.1. En la tarjeta son indicados de manera leíble y no borrable los siguientes datos: - Nombre del fabricante; - N°...
2- GENERALIDAD 2.2- ESTADO “HORNO APAGADO” Antes de realizar cualquier tipo de intervención de mantenimiento y/o ajuste en el horno es obligatorio desconectar la fuente de alimentación eléctrica, quitando la ficha de alimentación desde la toma de red, asegurándose que el horno sea efectivamente apagado y enfriado. 2.3- GARANTÍA El constructor garantiza que los hornos en objeto han sido ensayados en la sede misma.
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DESCRIPCIÓN TÉCNICA -3 3.2-DIMENSIONES DEL HORNO Y DE LA CAMARA DE COCCIÓN En las FIG.3 y TAB.1 en las relativas vistas son indicadas las dimensiones generales del horno y de la cámara de cocción. Lado delantero Lado izquierdo FIG.3 (Dimensiones del horno y de la cámara de cocción) DIMENSIONES (mm) EXTERNO CÁMARA DE COCCIÓN...
3– DESCRIPCIÓN TÉCNICA 3.3- DATOS TÉCNICOS En la TAB.2 se indican los datos técnicos que caracterizan los varios modelos de horno. CÁMARA PESO TENSIÓN FRECUENCIA POTENCIA TEMPERATURA PLAN MODELO COCCIÓN ELÉCTRICA ELÉCTRICA ELÉCTRICA EJERCICIO COCCIÓN (c.dad) (kg) (Hz) (kW) (°C) (material) MICRO MINI...
MOVIMENTACIÓN Y TRANSPORTE -4 4.1- TRANSPORTE Y LEVANTAMIENTO DURANTE LAS OPERACIONES DE LEVANTAMIENTO Y MOVIMENTACIÓN DEL HORNO, ASEGURARSE QUE EN EL RAYO DE ACCION NO HAYAN PERSONAS, ANIMALES O COSAS CUYA PROTECCION ACCIDENTALMENTE PUEDA SER COMPROMETIDA. USAR OBLIGATORIAMENTE MEDIOS Y SISTEMAS DE LEVANTAMIENTO Y MOVIMENTACIÓN ADECUADOS Y ADAPTOS AL PESO Y A LAS DIMENSIONES DEL HORNO (V.
4- MOVIMENTACIÓN Y TRANSPORTE 4.2- FOLLETO INSTRUCCIONES APLICADO AL EMBALAJE Externamente al embalaje es aplicado un folleto de instrucciones para el movimiento del mismo. (Ver Cap. 12- ANEXOS). 4.3- POSICIONAMIENTO TODAS LAS OPERACIONES DE INSTALACION DEL HORNO (POSICIONAMIENTO Y CONEXION ELECTRICA) DEBEN SER REALIZADAS OBLIGATORIAMENTE Y EXCLUSIVAMENTE POR PERSONAL AUTORIZADO QUE TENGA LAS CAPACIDADES TECNICO-PROFESIONALES...
INSTALACIÓN -5 5.2- CONEXIÓN ELÉCTRICA El horno está equipado con un cable de alimentación eléctrica colocado en el detrás y sin ficha (FIG.6 -Ref.1). Los datos eléctricos son indicados en la tarjeta de marcadura CE (FIG.1). LA CONEXIÓN ELÉCTRICA DEL HORNO A LA RED DE ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA DEBE REALIZADA OBLIGATORIAMENTE EXCLUSIVAMENTE...
6– SEGURIDAD 6.1- DIRECTIVAS Y NORMAS DE REFERENCIA La máquina en objeto ha sido proyectada y realizada llevando en cuenta las estimaciones salidas desde una precisa análisis de los riesgos con tendencia a alcanzar, tenido en cuenta del estado actual de la técnica, los objetivos prefijados por los requisitos esenciales de seguridad y salud previstos por la “Directiva de nuevo aproche”.
USO Y FUNCIONAMIENTO -7 7.1- PANEL DE MANDOS El panel de mandos está instalado en el lado delantero del horno y se diferencia según los modelos como indicado en FIG.7. MOD. MICRO MOD. MINI MOD. MOD. 3 Termostatos E4 - E44 E6 - E66 E6/60 - E66/60 FIG.7...
7- USO Y FUNCIONAMIENTO 7.2– PRIMERA PUESTA EN SERVICIO La primera puesta en servicio debe ser efectuada procediendo como sigue: SOLO LOS OPERADORES AUTORIZADOS AL USO Y AL MANTENIMIENTO PUEDEN EFECTUAR LA PRIMERA PUESTA EN SERVICIO, EL ENCENDIDO Y EL MANTENIMIENTO DEL HORNO.
USO E FUNZIONAMENTO -7 9) La temperatura de cocción de la pizza varia según si la misma está colocada directamente en la piedra refractaria o en una bandeja. En el primer caso se aconseja de ajustar la temperatura de cocción a 280 °C para la superficie baja y 320 °C para la superficie alta;...
8- MANTENIMIENTO MANTENIMIENTO ELÉCTRICO Las eventuales intervenciones son necesarias solo en caso de avería de los componentes eléctricos. Todos los componentes eléctricos se alcanzan desde el lado DERECHO del horno, quitando el panel con los agujeros de ventilación. REEMPLAZO DE LA LAMPARA LUZ CÁMARA 1) Quitar el panel con los agujeros de ventilación;...
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REPUESTOS -10 TAB.1 Mod. E4 Ref. Cantidad Denominación Cornisa para vidrios Vidrio Manija Agarre manija en material termoplástico Grupo sujeción manija Chasis puerta Fachada Piedra refractaria 305 x 610 x 17 mm Chimenea vapor Panel izquierdo Material termoaislador Revestimiento externo Soporte tablero de bornes Empaque Vidrio...
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10- REPUESTOS TAV. 1 MOD. E 4 Instrucciones para el uso y mantenimiento Rev. 02/2009 - ES...
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REPUESTOS -10 TAB.2 Mod. E6 Ref. Cantidad Denominación Cornisa para vidrios Vidrio Manija Agarre manija en material termoplástico Grupo sujeción manija Chasis puerta Fachada Piedra refractaria 305 x 610 x 17 mm Chimenea vapor Panel izquierdo Material termoaislador Revestimiento externo Soporte tablero de bornes Empaque Vidrio...
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10- REPUESTOS TAV. 2 MOD. E 6 Instrucciones para el uso y mantenimiento Rev. 02/2009 - ES...
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REPUESTOS -10 TAB.3 Mod. E6/60 Ref. Cantidad Denominación Cornisa para vidrios Vidrio Manija Agarre manija en material termoplástico Grupo sujeción manija Chasis puerta Fachada Piedra refractaria 305 x 610 x 17 mm Chimenea vapor Cámara cocción Arandela porta resistencias Panel izquierdo Material termoaislador Revestimiento externo Soporte tablero de bornes...
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10- REPUESTOS TAV. 3 MOD. E 6-60 Instrucciones para el uso y mantenimiento Rev. 02/2009 - ES...
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RICAMBI -10 TAB.4 Mod. E9 Ref. Cantidad Denominación Cornisa para vidrios Vidrio Manija Agarre manija en material termoplástico Grupo sujeción manija Chasis puerta Fachada Nr.4 Piedra refractaria 305 x 610 x 17 mm + nr. 1 Piedra refractaria 305 x 305 x 17 mm Chimenea vapor Cámara cocción Arandela porta resistencias...
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10-RICAMBI TAV. 4 MOD. E 9 Instrucciones para el uso y mantenimiento Rev. 02/2009 - ES...
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PARTE ELECTRICA -11 ESQUEMAS ELECTRICOS Y LISTA DE COMPONENTES MARCA DESCRIPCION Interruptor luz cámara Luz cámara Termóstato base Termóstato cielo Luz lámpara base Luz lámpara cielo Resistencia base Resistencia cielo Transformador Toma equipotencial Instrucciones para el uso y mantenimiento Rev. 02/2009 - ES...
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11-PARTE ELECTRICA ESQUEMA ELECTRICO 1 MOD. E4 / E6 Instrucciones para el uso y mantenimiento Rev. 02/2009 - ES...
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PARTE ELECTRICA -11 ESQUEMAS ELECTRICOS Y LISTA DE COMPONENTES MARCA DESCRIPCION Interruptor luz cámara Luz cámara Termóstato base Termóstato cielo Luz lámpara base Luz lámpara cielo Resistencia base Resistencia cielo Transformador Toma equipotencial Instrucciones para el uso y mantenimiento Rev. 02/2009 - ES...
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11-PARTE ELECTRICA ESQUEMA ELECTRICO 2 MOD. E6/60 Instrucciones para el uso y mantenimiento Rev. 02/2009 - ES...
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PARTE ELECTRICA -11 ESQUEMAS ELECTRICOS Y LISTA DE COMPONENTES MARCA DESCRIPCION Interruptor luz cámara Luz cámara Termóstato base Termóstato cielo Luz lámpara base Luz lámpara cielo Resistencia base Resistencia cielo Transformador Toma equipotencial Instrucciones para el uso y mantenimiento Rev. 02/2009 - ES...
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11-PARTE ELECTRICA ESQUEMA ELECTRICO 3 MOD. E9 Instrucciones para el uso y mantenimiento Rev. 02/2009 - ES...
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ANEXOS -12 12.1- HOJA INSTRUCCIONES LEVANTAMIENTO APLICADA AL EMBALAJE Está constituida por una hoja adhesiva f.to A4 (210 x 297 mm) impresión b/n (Resistente al agua), aplicada externamente en la caja en cartón del embalaje (FIG.8). FIG.8 (HOJA INSTRUCCIONES LEVANTAMIENTO APLICADA AL EMBALAJE) Instrucciones para el uso y mantenimiento Rev.
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INFORMAZIONE AGLI UTENTI Ai sensi dell’art.13 del Decreto Legislativo 25 luglio 2005, n.151 “Attuazione Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE e 2003/108/CE, relative alla riduzione dell’uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elet- troniche, nonché allo smaltimento dei rifiuti”. Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull’apparecchiatura o sulla sua confezione indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti.