Fonctionnement De La Table De Cuisson; Réglage De La Zone De Cuisson; Utilisation De La Zone De Réchauffement; Paramètres De Cuisson Recommandés - Bosch HEI8056C User Manual

fr-ca Fonctionnement de la table de cuisson
¡ Le temps de préchauffage dépend du réglage de
température et du nombre de grilles dans le four.
Type d'ustensiles de cuisson
¡ Des ustensiles de cuisson en métal avec ou sans
finition antiadhésive, du verre résistant à la chaleur, de
la vitrocéramique, de la poterie ou d'autres ustensiles
conviennent au four.
¡ Les plaques à biscuits appropriées ont une petite lèvre
d'un côté. Les feuilles épaisses ou celles avec plus d'un
côté peuvent affecter le temps de cuisson.
Positionnement de plats de cuisson
¡ Laissez au moins 1 po (2,5 cm) d'espace entre les
casseroles et les parois du four pour que la chaleur
puisse circuler autour de chaque poêle.
¡ Décaler les ustensiles de cuisson de sorte que l'un ne
soit pas directement au-dessus d'un autre. Laisser
1½ po (4 cm) au-dessus et au-dessous de chaque
casserole.
Cuisson à haute altitude
À haute altitude, les recettes et les temps de cuisson
peuvent varier. Pour des informations précises, consultez
www.csuextstore.com ou écrivez au service d'extension,
Colorado State University, Fort Collins, Colorado 80521.
Des frais peuvent être exigés pour l'achat de ces guides
de cuisson. Préciser le nom du guide de préparation
culinaire à haute altitude que vous désirez :
renseignements généraux, gâteaux, biscuits, pains, etc.
Condensation
Il est normal de voir une certaine quantité de vapeur d'eau
s'échapper des aliments lors de la cuisson. La quantité
dépend de la teneur en humidité de l'aliment. L'humidité
se condensera sur toute surface plus froide que l'intérieur
du four, comme le panneau de commande.
8 Fonctionnement de la table de

Fonctionnement de la table de cuisson

cuisson
Vous trouverez ici tout ce que vous devez savoir sur le
Fonctionnement de la table de cuisson
fonctionnement de votre table de cuisson.
8.1 Réglage de la zone de cuisson
Appuyez sur le bouton de commande et tournez-le vers
▶
la gauche ou la droite.
Selon la zone de cuisson, le bouton de commande
dispose de différentes options pour régler le niveau de
puissance.
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Zone de cuisson unique
Tournez le bouton de
commande sur le niveau
de puissance souhaité.
8.2 Utilisation de la zone de réchauffement
La zone de réchauffement utilise une température
prédéfinie. Utilisez cette zone de cuisson pour garder les
aliments au chaud.
Appuyez sur Warming Zone sur le panneau de
1.
commande du four pour activer la zone de
réchauffement.
Appuyez sur Warming Zone à nouveau pour désactiver
2.
la zone de réchauffement.
8.3 Paramètres de cuisson recommandés
Vous trouverez ici des recommandations sur la cuisson et
un aperçu de différents plats avec des niveaux de chaleur
appropriés.
¡ Sélectionnez le niveau de chaleur 8 ou 9 pour porter à
ébullition ou pour la première friture.
¡ Brassez les liquides épais occasionnellement.
Zone de cuisson double
¡ Pour utiliser l'anneau
intérieur, sélectionnez
un niveau de puissance
dans le segment
gauche marqué avec
⁠ .
¡ Pour utiliser l'anneau
intérieur et extérieur,
sélectionnez un niveau
de puissance dans le
segment droit marqué
avec ⁠ .
Zone de cuisson triple
¡ Pour utiliser l'anneau
intérieur, sélectionnez
un niveau de puissance
dans le segment
gauche marqué avec
⁠ .
¡ Pour utiliser l'anneau
intérieur et l'anneau
central, sélectionnez un
niveau de puissance
dans le segment
inférieur marqué avec
⁠ .
¡ Pour utiliser les trois
sonneries, sélectionnez
un niveau de puissance
dans le segment de
droite marqué avec ⁠ .
Puissance de la zone de
cuisson
¡ Sélectionnez un niveau
de puissance dans le
segment de gauche
entre LO et MED LO
pour mijoter.
¡ Sélectionnez un niveau
de puissance dans le
segment droit entre HI
et MED pour un réglage
d'ébullition rapide.