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Ïðîãðàììû
Ïðîãðàììû ïðèãîòîâëåíèÿ
RS
Ïðîãðàììà ÃÐÈËÜ
Âêëþ÷àåòñÿ âåðõíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò.
Çíà÷èòåëüíàÿ òåìïåðàòóðà ïðÿìîãî äåéñòâèÿ
ãðèëÿ ïîçâîëÿåò ïîëó÷èòü áûñòðîå îáðàçîâàíèå
êîðî÷êè íà ïîâåðõíîñòè ïðîäóêòà, êîòîðàÿ
ïðåïÿòñòâóåò âûõîäó ñîêîâ è ñîõðàíÿåò ïðîäóêò
íåæíûì è ñî÷íûì âíóòðè. Èñïîëüçîâàíèå ôóíêöèè
ãðèëü â îñîáåííîñòè ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ áëþä, äëÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ êîòîðûõ òðåáóåòñÿ âûñîêàÿ
ïîâåðõíîñòíàÿ òåìïåðàòóðà: òåëÿ÷üèõ è ãîâÿæüèõ
áèôøòåêñîâ, àíòðåêîòîâ, âûðåçêè, ãàìáóðãåðîâ è
ò.ä. ... Ãîòîâüòå áëþäà ñ çàêðûòîé äâåðöåé
äóõîâîãî øêàôà.
Ïðàêòè÷åñêèå ñîâåòû ïî
ïðèãîòîâëåíèþ
Ïðè èñïîëüçîâàíèè ðåæèìà ÃÐÈËÜ ïîìåñòèòå
ïðîòèâåíü íà óðîâåíü 1 äëÿ ñáîðà æèäêîñòåé,
âûäåëÿåìîãî ïðè æàðêå (ñîê è/èëè æèð).)
Òàáëèöà ïðèãîòîâëåíèÿ
Ïîëîæåíèå
Ïðîäóêò
ðóêîÿòêè
ðåãóëÿöèè
Äóõîâêà
Ëàçàíüÿ
Kàííåëëîíè
Çàïåêàíêà èç ìàêàðîííûõ èçäåëèé
Òåëÿòèíà
Kóðèöà
Ðóëåò èç èíäåéêè
Óòêà
Kðîëèê
Ôèëåéíàÿ ÷àñòü ñâèíèíû
Áàðàíüÿ íîæêà
Ñêóìáðèÿ
Ôîðåëü â ôîëüãå
Íåàïîëüñêàÿ ïèööà
Ñóõèå ïå÷åíüÿ
Òîðò ñ âàðåíüåì
Øîêîëàäíûé òîðò
Âûïå÷êà èç äðîææåâîãî òåñòà
Ãðèëü
Kàìáàëà è êàðàêàòèöû
Kàëüìàðû è êðåâåòêè íà øàìïóðàõ
Ôèëå òðåñêè
Îâîùè-ãðèëü
Òåëÿ÷èé áèôøòåêñ
Îòáèâíûå
Ãàìáóðãåð
Kîëáàñêè-øïèêà÷êè
Ãîðÿ÷èå áóòåðáðîäû
Íà âåðòåëå (åñëè èìååòñÿ)
Òåëÿòèíà íà âåðòåëå
Kóðèöà íà âåðòåëå
Áàðàíèíà íà âåðòåëå
ÏÐÈÌÅ×ÀÍÈÅ: óêàçàííàÿ ïðîäîëæèòåëüíîñòü ïðèãîòîâëåíèÿ ñëóæèò òîëüêî â êà÷åñòâå ïðèìåðà è ìîæåò áûòü
èçìåíåíà â ñîîòâåòñòâèè ñ ëè÷íûìè âêóñàìè. Ïðè èñïîëüçîâàíèè ãðèëÿ ïðîòèâåíü âñåãäà óñòàíàâëèâàåòñÿ íà ñàìûé
íèæíèé óðîâåíü äóõîâêè.
20
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Âåñ
Ðàñïîëîæåíèå
(êã)
íà óðîâíÿõ
äóõîâêè ñíèçó
2,5
2,5
2,2
1,7
1,5
2,5
1,8
2,0
1,5
1,8
1,3
1,0
0,6
0,5
1,1
1,0
1,0
1
1
1
1
1
1,5
1
1,7
n.° 4
1.0
1.5
1.0
ÃÐÈËÜ
• Óñòàíîâèòå ðåøåòêó íà óðîâåíü 3 èëè 4,
ïîìåñòèòå ïðîäóêòû â öåíòð ðåøåòêè.
• Ðåêîìåíäóåòñÿ âûáðàòü ìàêñèìàëüíóþ
ìîùíîñòü äóõîâêè. Íå áåñïîêîéòåñü, åñëè
âåðõíèé ýëåìåíò íå îñòàåòñÿ ïîñòîÿííî
âêëþ÷åííûì: åãî ðàáîòà óïðàâëÿåòñÿ
òåðìîñòàòîì.
ÏÈÖÖÀ
• Èñïîëüçóéòå ïðîòèâåíü èç ëåãêîãî àëþìèíèÿ,
óñòàíàâëèâàÿ åãî íà ïðèëàãàþùóþñÿ ðåøåòêó.
Ïðè èñïîëüçîâàíèè ïðîòèâåíÿ âðåìÿ âûïå÷êè
óäëèíÿåòñÿ, ÷òî çàòðóäíÿåò ïîëó÷åíèå
õðóñòÿùåé ïèööû.
•  ñëó÷àå âûïå÷êè ïèööû ñ îáèëüíîé íà÷èíêîé
ðåêîìåíäóåòñÿ ïîëîæèòü íà ïèööó ñûð
ìîööàðåëëà â ñåðåäèíå âûïå÷êè.
Âðåìÿ
ïðåäâàðèòåëüíîãî
íàãðåâà (ìèíóòû)
ââåðõ
3
10
3
10
3
10
2
10
3
10
3
10
3
10
3
10
3
10
3
10
3
10
3
10
3
15
4
15
3
15
3
15
4
15
4
5
4
3
4
3
4
-
4
5
4
5
4
3
4
5
4
3
-
-
-
-
-
-
Ïîëîæåíèå
Âðåìÿ
ðóêîÿòêè
ïðèãîòîâëåíèÿ
òåðìîñòàòà
(ìèíóòû))
200
55-60
200
40-45
200
50-55
210
80-90
200
70-80
200
80-90
200
90-100
200
80-90
200
70-80
200
80-90
200
30-40
200
30-35
210
15-20
180
25-30
180
30-35
165
50-60
165
50-60
-
6
-
4
-
10
-
8-10
-
20-25
-
20-25
-
10-15
-
20-25
-
2-3
-
80-90
-
80-90
-
80-90
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