Instant Pot DUO Quick Start Manual
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Instant Pot DUO Quick Start Manual

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Table of Contents

How to adapt conventional pressure cooker
recipes to your Instant Pot DUO or LUX
"Close the lid and bring to high pressure. Cook for 30
minutes, then allow to drop pressure naturally"
"Lock the lid in. Press the Manual button. Programme 30
minutes. Put your feet up and let it go automatically to
Keep Warm until you're ready to eat"
There's no need to wait for your
Instant Pot to reach pressure in order
to set a timer, neither do you have to
switch anything off at the end. Unlike
stove-top presssure cookers, the
Instant Pot does it all automatically
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  • Page 1 How to adapt conventional pressure cooker recipes to your Instant Pot DUO or LUX “Close the lid and bring to high pressure. Cook for 30 minutes, then allow to drop pressure naturally” “Lock the lid in. Press the Manual button. Programme 30 minutes. Put your feet up and let it go automatically to Keep Warm until you’re ready to eat” There's no need to wait for your Instant Pot to reach pressure in order to set a timer, neither do you have to switch anything off at the end.
  • Page 2 Conventional pressure cookers tend to have a higher psi, the Instant Pot has a psi of 10.2 ~ 11.6 psi (70 ~ 80 kPa) so, when following conventional pressure cooking recipes you may want to increase the cooking time by 1 or 2 minutes. With a bit of practice, you will soon get used to it and will adapt recipes without even thinking. Terminology Fast / Quick release Let the steam out as soon as your Instant Pot beeps to (QR) indicate that it has finished the pressure cooking cycle. This basically means sliding the steam release handle to the Venting position to let the steam out, until the float valve drops down. We refer to this as Quick Release in our Manuals. Natural / slow release Let your Instant Pot cool down naturally at the end of (NR or NPR) the pressure cooking cycle, until the float valve drops down. Your Instant Pot automatically goes to Keep Warm at the end of the pressure cooking cycle which means that, once the float valve has dropped back down, it will keep its contents warm so there is no need for you to rush to it if you’re doing other things. Some recipes may specify “slow release for 10 minutes and do a fast release”. All you need to do is let the Instant Pot go to Keep Warm and then 10 minutes later (the screen will count the minutes for you) slide the steam release handle to release the steam that may be left inside the pot. We refer to this as Natural Release in our Manuals. instantpot.co.uk...
  • Page 3 It's easy to adapt conventional pressure cooker recipes,  all you really need to do is simplify them. Your Instant Pot makes the rest easy. Recipe wording What to do in your Instant Pot Heat gently in Press the Sauté button of your Instant Pot. If you were the pressure cooker already sauteing something you will have to press the Keep Warm / Cancel button followed by the Sauté button and then the Adjust button twice to set your Instant Pot to Low. Bring up to high pressure Press the Manual button of your Instant Pot and then for five minutes press the ­ (minus) button to programme 5 minutes. After a few seconds your Instant Pot will start heating up, when it reaches pressure it will continue the high pressure programme automatically. No need for you to hang around. Bring up to low pressure Press the Manual button followed by the Adjust button for five minutes (DUO only) to select Low Pressure. After a few seconds your Instant Pot will start heating up the contents, when it reaches pressure it will continue the low pressure programme automatically. No need for you to hang around for this one either. Slow­release the pressure / At the end of the pressure cooking cycle, let the Instant Release the pressure slowly Pot go automatically to Keep Warm and let the float valve drop down on its own. ...

This manual is also suitable for:

Lux

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