Hamilton Beach 34502 Manual page 41

Tabla de modos de cocción a presión
CONFIGURACIÓN
PREDETERMINADA
Nivel de
Modo
presión
PRESSURE SELECT
(seleccion de presion):
LOW (bajo) Bajo
HIGH (alto) Alto
MEAT/STEW Alto
(carne/guisado)
POULTRY (aves) Alto
RICE (arroz) Bajo
STEAM/VEGETABLES Bajo
(cocer al vapor/verduras)
BEANS Alto
(frijoles)
WHOLE GRAINS Alto
(granos enteros)
CASSEROLE Alto
(guisados)
EGG (huevos) Alto
SOUP (sopa) Alto
Consulte en www.foodsafety.gov más información sobre temperaturas de cocción internas seguras.
Posición de
Tiempo de Rango de tiempo la válvula
cocción de cocción de presión
35 min 1 min – 4 horas CLOSED
(cerrado)
35 min 1 min – 4 horas
35 min 15 min – 4 horas CLOSED
(cerrado)
25 min 5 min – 4 horas CLOSED
(cerrado)
4 min 1 min – 30 min CLOSED
(cerrado)
10 min 1 min – 4 horas CLOSED
(cerrado)
30 min 1 min – 4 horas CLOSED
(cerrado)
40 min 1 min – 4 horas CLOSED
(cerrado)
5 min 1 min – 30 min CLOSED
(cerrado)
5 min 1 min – 30 min CLOSED
(cerrado)
30 min 1 min – 4 horas CLOSED
(cerrado)
Descripción y recomendaciones
Utilice el modo Manual para personalizar el nivel de presión y el tiempo. Ideal
para usar con recetas de comida combinada.
Prepare carnes y guisos tiernos y jugosos. Aumente los tiempos de cocción
para obtener carne tan suave que "se desprende del hueso".
Ya sea para rostizar un pollo entero o cocinar rápidamente piezas de pollo,
este modo lo cocina perfectamente.
Adecuado para cocinar todo tipo de arroces. Preferible usar la liberación
natural. Llene la olla de cocción a no más de 1/2 de su capacidad para permitir
la expansión del arroz.
Cocine al vapor las verduras, los mariscos o recaliente los alimentos en la
parrilla para rostizar. Utilice la liberación rápida para evitar la cocción excesiva.
Coloque al menos 1 taza (237 ml) de agua en la olla de cocción, llenándola justo
debajo de la Parrilla para rostizar. Agregue alimentos a la parrilla, asegurándose
de que el agua no toque los alimentos.
Los frijoles secos remojados o sin remojar se pueden cocer en menos de una
hora en este modo. Asegúrese de cubrir los frijoles con al menos 1/2 pulgada de
agua. Llene no más de 1/2 de la capacidad para permitir la expansión del frijol.
Farro, quinoa, arroz silvestre: cualquier grano es adecuado para este modo.
Llene no más de 1/2 de la capacidad para permitir la expansión del grano.
Se utiliza para guisados o comidas en una sola olla. No llene más de 1/2 de la
capacidad para permitir la expansión de los alimentos.
Cocine los huevos en el cascarón a su cocción deseada en la parrilla para asar.
Los huevos se cuecen al vapor para que se pelen fácilmente.
Haga sopas y caldos con sabor realmente delicioso.
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