Breville Juice Fountain Compact BJE200XL User Manual page 50

Almuerzos Líquidos
Sopa de vegetales
4
fresca con fideos
1 tomate pequeño
1 cebolla pequeña, pelada y cortada
2 zanahorias
1 pimiento rojo, sin la base y las semillas
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina integral
1
1 ⁄ tazas de caldo de vegetales
2
15oz de frijoles precocidos enlatados
1 paquete de fideos de cocción rápida
Pimienta fresca negra recién molida
1. Procesar el tomate, la cebolla, las zanahorias y el
pimiento verde con el Exprimidor de Jugos.
2. Derretir la mantequilla en una sartén grande a
fuego medio.
3. Revolver la harina, cocinar por un minuto,
revolviendo constantemente.
4. Revolver el jugo extraído, el caldo de vegetales y
los frijoles.
5. Dejar hervir, luego reducir la temperatura y hervir
a fuego lento por 10 minutos, revolviendo.
6. Agregar los fideos, cocinar otros 2 minutos hasta
que estos estén tiernos.
Servir inmediatamente. Rinde 4 porciones, rociar con
pimienta negra a gusto.
SR6
Gazpacho
4
4 tomates medianos
4 ramitas de perejil fresco
1 diente de ajo, pelado
1 cebolla pequeña, pelada y cortada
2 zanahorias
2 tallos de apio
1 pimiento rojo, sin la base y las semillas
1 pepino libanés
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
Pimienta fresca negra recién molida
1 taza de hielo triturado
3 cucharadas de albahaca cortada
1. Procesar los tomates, perejil, ajo, cebolla,
zanahorias, apio, pimiento rojo y pepino con el
Juice Fountain.
2. Revolver en vinagre y pimienta negra.
3. Colocar el hielo en cuatro recipientes.
Verter el jugo extraído, esparcir albahaca y servir
inmediatamente.
Pasta con salsa
4
estilo provenzal
4 tomates
2 ramitas de perejil fresco
1 tallos de apio
2 dientes de ajo grandes
1 cebolla pequeña, pelada y cortada
1 pimiento rojo, sin la base y las semillas
1 cucharada de concentrado de tomate
1
⁄ taza de vino tinto
2
2 cucharadas de orégano seco
18 oz de pasta cocinada
3 cucharadas de queso Parmesano rallado
1. Procesar los tomates, el perejil, el apio, el ajo, la
cebolla y el pimiento rojo.
2. Mezclar el concentrado de tomate con el vino
tinto, revolver el jugo obtenido.
3. Verter en una sartén y cocinar a fuego medio de 3
a 4 minutos.
4. Agregar la pasta y mezclar para impregnar la pasta
bien. Servir para cuatro personas.
5. Esparcir el orégano con el queso Parmesano.
Servir inmediatamente.
Bebida de yogur de
4
naranja, mango y melón
1 mango, en mitades, sin semilla y sin piel
1
⁄ melón pequeño, pelado y sin semillas cortado en
2
dos porciones iguales
5 naranjas, sin cáscara.
3 cucharadas de yogur natural
1. Procesar el mango, el melón y las naranjas con el
Exprimidor de Jugos.
2. Verter en un recipiente grande y batir con el yogur.
Servir inmediatamente.
SR7