Conseils De Cuisson - West Bend 12-Cup Automatic Rice Cooker Instruction Manual

Tableau De Cuisson À L'etuvee Des Legumes
Courge reine-de-table, coupée
en deux
Asperges, pointes de 2,5 cm
Haricots : verts, jaunes
Brocolis, bouquets
Choux de Bruxelles
Chou, quartiers
Carottes, morceaux de 1 cm
Chou-fleur, bouquets
Céleri, morceaux de 2,5 cm
Champignons, frais émincés
Petits pois mange-tout
Pommes de terre, (2) coupées en
deux, puis en morceaux de 5 à 7,5 cm
Épinards, sachet de
Courgettes, morceaux de 1 cm
•
Durées de cuisson approx. basées sur 1 livre de légumes, sauf indication contraire.
•
1
1 livre = / kilogramme
2
•
Si le riz n'est pas complètement cuit, laissez reposer à couvert pendant 10 à
15 minutes pour finir la cuisson.
•
Utilisez uniquement de l'eau pour faire cuire le riz. Les autres liquides risquent
de déborder.
•
La cuisson du riz peut varier selon la qualité et le type. Pour un riz plus ferme, utilisez
un peu moins d'eau ; pour du riz plus tendre, utilisez-en un peu plus.
•
Une fine croûte se formera au fond du cuiseur, ce qui est normal. Cette croûte
est mangeable.
•
Utilisez la cuillère à servir en plastique ou une cuillère en bois pour mélanger et
servir le riz. N'utilisez pas de cuillères ni d'ustensiles métalliques sous peine
d'endommager l'appareil.
•
Les restes de riz peuvent être réfrigérés dans une boîte séparée et fermée pendant
quelques jours.
•
L'altitude influe sur la température d'ébullition de l'eau et donc sur la durée de
cuisson. Ceci est particulièrement vrai à haute altitude, où des durées de cuisson plus
longues sont nécessaires. Vérifiez la consistance une fois les durées de cuisson
indiquées sont atteintes. À mesure que vous maîtriserez mieux l'appareil au fil des
utilisations, adaptez les durées de cuisson et les mesures à vos goûts personnels.
•
Coupez les aliments en morceaux uniformes et disposez-les uniformément dans
le panier.
•
Ne dégelez pas les légumes surgelés avant de les faire cuire à la vapeur.
•
Pour les meilleurs résultats, mélangez les légumes surgelés à mi-cuisson.
•
Assaisonnez les légumes après la cuisson à l'étuvée.
•
La durée de cuisson à l'étuvée est fonction de vos propres goûts personnels, selon
que vous préférez les légumes croquants ou tendres. Adaptez les durées de cuisson
et les mesures à vos goûts personnels. Expérimentez et amusez-vous bien.
LÉGUME
1
/
livre
2

Conseils de cuisson

MESURES
D'EAU
3
2
2
2
2
3
2
2
2
2
2
3
2
2
7
DURÉE DE
CUISSON APPROX.
28 à 30 minutes
15 à 17 minutes
18 à 20 minutes
13 à 16 minutes
16 à 18 minutes
26 à 30 minutes
15 à 18 minutes
18 à 20 minutes
15 à 18 minutes
10 à 13 minutes
10 à 14 minutes
24 à 26 minutes
10 à 15 minutes
10 à 13 minutes