Bosch 700 Series Use And Care Manual page 38

Cuisson
C'est la cuisson avec de l'air chaud sec. Les éléments
supérieur et inférieur font un cycle pour maintenir la
température :
Figure 14 : cuisson
Le mode cuisson peut être utilisé pour préparer dif-
férents mets tels pâtisseries et casseroles, ainsi que
pour rôtir les viandes.
Pour de meilleurs résultats :
• Avec cuisson sur deux ou plusieurs grilles, utiliser
la cuisson à convection.
10 • Français
Modes four
Réchaud
Utilise l'élément inférieur pour maintenir une basse
température pour garder les aliments cuits à une tem-
pérature de service.
Figure 15 : réchaud
Utiliser ce mode pour garder les aliments cuits opur le
service. La gamme de température est de 100 à 210 °F.
Pour de meilleurs résultats :
• Couvrir les éléments qui doivent rester humides, à
l'aide d'un couvercle ou de papier aliminium.
Attention
Pour la sécurité alimentaire, observer ce qui suit :
• NE PAS utiliser le mode réchaud pour chauffer des
aliments froids (sauf pour rendre des croustilles,
craquelins ou céréales sèches ou réchauffer des
assiettes).
• S'assurer de maintenir une température d'aliments
appropriée. L'USDA recommande de garder les
aliments chauds à 140 °F ou plus.
• NE PAS réchauffer les aliments plus d'une heure.