ﻛﻴﻔﻴﺔ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﻗﺴﻢ ﺍﻟﺒﺮ ّ ﺍﺩ ﻧﺤﻮﻩ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﻣﺤﻔﻈﻪ ﻳﺨﭽﺎﻝ
•
•
:
•
•
• ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﻳﻲ ﺑﺎ ﺭﻃﻮﺑﺖ ﺑﺎﻻ ﺍﮔﺮ ﺩﺭ ﻣﺤﻔﻈﻪ ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﻱ
.ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﻳﻲ ﺗﺎﺯﻩ ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﻱ ﺷﻮﻧﺪ ﻣﻤﻜﻦ ﺍﺳﺖ ﻳﺦ ﺑﺰﻧﻨﺪ
• ﺩﻣﺎﻱ ﭘﺎﺋﻴﻦ ﻣﺤﻔﻈﻪ ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﻱ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﻳﻲ ﺗﺎﺯﻩ ﺑﺮﺍﻱ
ﻧﮕﻪ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﭘﻮﺩﻳﻨﮓ ﻭ ﻣﻴﻮﻩ ﻫﺎﻱ ﮔﺮﻣﺴﻴﺮﻱ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﻣﻮﺯ ﻭ
• ﺇﻥ ّ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻧﺴﺒ ﺔ ٍ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻮﺍﺋﻞ
ﻗﺪ ﺗﺘﺠ ﻤ ّﺪ ﺇﻥ ﺗ ﻢ ّ ﺗﺨﺰﻳﻨﻬﺎ ﻓﻲ ﺣﺠﺮﺓ ﺍﻟﺒﺮﻭﺩﺓ ﺍﻟﻤﺤﻔﻮﻇﺔ
• ﺇﻥ ّ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﻨﺨﻔﻀﺔ ﻓﻲ ﺣﺠﺮﺓ ﺍﻟﺒﺮﻭﺩﺓ ﺍﻟﻤﺤﻔﻮﻇﺔ
ﺍﻟﻤﺨﺼ ّ ﺼﺔ ﻟﻸﻃﻌﻤﺔ ﺍﻟﻌﺎﺩﻳﺔ ﻟﻴﺴﺖ ﻣﻼﺋﻤﺔ ﻟﺤﻔﻆ ﺣﻠﻮﻯ
،ﺍﻟﺒﻮﺩﻧﻎ، ﺃﻭ ﺍﻟﻄﻮﻓﻮ، ﺃﻭ ﺍﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﺍﻻﺳﺘﻮﺍﺋﻴﺔ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻤﻮﺯ
NR-D53X1-AK-126731_PDF.indd
14
【
•
•
•
•
•
•
、
ﻧﻜﺎﺕ ﻣﻮﺭﺩ ﺗﻮﺟﻪ
•
ﻳﻚ ﺭﻭﺵ ﻣﻔﻴﺪ ﺑﺮﺍﻱ ﺗﺎﺯﻩ ﻧﮕﻪ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﻳﻲ، ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﻱ ﺁﻧﻬﺎ ﺩﺭ ﺩﻣﺎﻱ ﭘﺎﻳﻴﻦ ﺗﺮ ﻭ ﻧﻪ
.ﺍﻧﺒﻪ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻧﻴﺴﺖ
• ﺇ ﻧ ّ ﻬﺎ ﻣﻔﻴﺪﺓ ﺟﺪﺍ ً ﻟﺤﻔﻆ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺒﻘﻰ ﻃﺎﺯﺟﺎ ً ، ﻓﻲ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﺃﻗﻞ ّ ﺍﻧﺨﻔﺎﺿﺎ ً ﻭﻟﻴﺲ
:ﻧﺼﺎﺋﺢ ﻭﻣﻼﺣﻈﺎﺕ
【
.ﺍﻟﻤﺨﺼ ّ ﺼﺔ ﻟﻸﺳﻤﺎﻙ
•
...ﻭﺍﻷﻓﻮﻛﺎﺗﺔ، ﺇﻟﺦ
.• ﺍﻟ ّ ﻠﺤﻮﻡ، ﺍﻟﺴﻤﻚ، ﺍﻷﻟﺒﺎﻥ، ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﺍﻟﻤﺴﻠﻮﻗﺔ، ﺷﻌﻴﺮﻳﺔ ﺍﻟﻨﻮﺩﻟﺰ، ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ، ﻟﺤﻢ ﺍﻟﺨﻨﺰﻳﺮ، ﺇﻟﺦ
.• ﺑﺮﺍﻱ ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﻱ ﻣﻮﻗﺘﻲ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﻳﻲ ﻛﻪ ﺑﺎﻳﺪ ﺑﻪ ﺳﺮﻋﺖ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺷﻮﻧﺪ
.• ﻟﻠﺘﺨﺰﻳﻦ ﺍﻟﻤﺆﻗﺖ ﻟﻠﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻤﻌ ﺪ ّ ﺓ ﻟﻼﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﺍﻟﻔﻮﺭﻱ
】
、
、
、
ﺟﺎﺭﻭﺭ ﺍﻟﺒﻴﺾ
ﺟﺎﻱ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ
ﻣﺤﻔﻈﻪ ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﻱ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﻳﻲ ﺗﺎﺯﻩ
ﺣﺠﺮﺓ ﺍﻟﺒﺮﻭﺩﺓ ﺍﻟﻤﺤﻔﻮﻇﺔ ﺍﻟﻤﺨﺼ ّ ﺼﺔ ﻟﻸﻃﻌﻤﺔ ﺍﻟﻌﺎﺩﻳﺔ
.ﺩﺭ ﺣﺎﻟﺖ ﺍﻧﺠﻤﺎﺩ ﻭ ﻣﺼﺮﻑ ﻛﺮﺩﻥ ﺁﻧﻬﺎ ﺩﺭ ﻛﻤﺘﺮﻳﻦ ﺯﻣﺎﻥ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺧﺮﻳﺪ
.ﺪﺍ، ﻟﺘﻨﺎﻭﻟﻪ ﻃﺎﺯﺟﺎ ً ﺑﻌﺪ ﻓﺘﺮﺓ ﻭﺟﻴﺰﺓ ﻣﻦ ﺷﺮﺍﺋﻪ ﻣﺠ ﻤ
】
• ﮔﻮﺷﺖ، ﻣﺎﻫﻲ، ﻣﺎﺳﺖ، ﻣﺎﻛﺎﺭﻭﻧﻲ، ﭘﻨﻴﺮ، ژﺍﻣﺒﻮﻥ ﻭ ﻏﻴﺮﻩ
-14-
• ﺑﺮﺍﻱ ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﻱ ﺁﺷﺎﻣﻴﺪﻧﻲ ﻫﺎ
.• ﻟﺘﺨﺰﻳﻦ ﺍﻟﻤﺸﺮﻭﺑﺎﺕ
【】ﻣﺜﺎﻟﻬﺎﻳﻲ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﻳﻲ
• ﻗﻮﻃﻲ ﻫﺎﻱ ﻧﻮﺷﺎﺑﻪ
• ﺁﺑﻤﻴﻮﻩ، ﺷﻴﺮ ﻭ ﭘﻮﺩﻳﻨﮓ
• ﺷﺎﻧﻪ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ
• ﺳﺒﺰﻳﺠﺎﺕ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪﻱ ﺷﺪﻩ
【 】ﺃﻣﺜﻠﺔ ﻋﻦ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ
• ﻋﺒﻮﺍﺕ ﺍﻟﺠﻌﺔ
• ﺍﻟﻌﺼﻴﺮ، ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ، ﺣﻠﻮﻯ ﺍﻟﺒﻮﺩﻧﻎ
• ﺍﻟﻄﻮﻓﻮ، ﺍﻟﺒﻴﺾ ﺍﻟﻨﻲء
• ﺍﻟﻜﻮﻧﻴﺎﻛﻮ
• ﺍﻟﺨﻀﺎﺭ ﻓﻲ ﻋﻠﺒﺔ ﻣﺤﻜﻤﺔ ﺍﻹﻏﻼﻕ
(• ﺑﺮﺍﻱ 01ﻋﺪﺩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ )2 ﻗﻄﻌﻪ
(• ﻳﺘ ّ ﺴﻊ ﻟﻌﺸﺮ ﺑﻴﻀﺎﺕ )ﻣﺆﻟﻒ ٌ ﻣﻦ ﻗﻄﻌﺘﻴﻦ
、
• ﻣﺤﻔﻈﻪ ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﻱ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﻳﻲ ﺗﺎﺯﻩ
【】ﻣﺜﺎﻟﻬﺎﻳﻲ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﻳﻲ
【】ﺃﻣﺜﻠﺔ ﻋﻦ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ
2008/9/5
上午 10:29:17