Hamilton Beach Stack & Snap Operation Manual - Original Instructions page 88

Resep-resep
Roasted Red Pepper Hummus
(Hummus Paprika Merah Panggang)
2 siung bawah putih
2 daun bawang, bagian putih
dan setengah bagian atas
yang hijau
1 kaleng (15 oz) kacang
garbanzo (chickpea), tiriskan
1 toples (14 oz) cabai merah
panggang, tiriskan
1/4 gelas (60 ml) tahini
(pasta wijen), aduk
Petunjuk
1. Menggunakan pisau-S dan dengan prosesor yang sedang
bekerja, masukkan siung bawang putih dan bawang bombay ke
dalam saluran.
2. Masukkan kacang garbanzo, cabai merah panggang, tahini, jus
lemon, minyak zaitun, jinten, cayenne, garam, dan lada. Lanjutkan
mengolah hingga halus.
3. Letakkan di dalam mangkuk saji dan hias dengan paprika.
4. Hidangkan dengan keripik pita dan/atau potongan sayuran. Simpan
di dalam lemari pendingin.
Penyajian: 4 sampai 6
88
2 Sdm (30 ml) jus lemon
2 Sdt (10 ml) minyak zaitun
1/4 Sdt (1.3 ml) bubuk jinten
Sejumput bubuk cabai cayenne
Garam dan lada sesuai selera
Sejumput bubuk paprika
Keripik pita atau potongan
sayuran
Fresh and Spicy Salsa (Salsa Segar dan Pedas)
1 bawang bombay, dikupas
1 siung bawang putih
1 cabai pedas (jalapeno atau
finger hot), buang batang,
buang biji, potong empat
4 tomat, belah empat
Petunjuk
1. Menggunakan pisau-S dan dengan prosesor yang sedang
bekerja, masukkan bawang bombai, siung bawang putih, dan
cabai pedas ke dalam saluran dan cincang sampai halus. Keruk
mangkuk bila diperlukan.
2. Masukkan tomat, daun ketumbar, jinten, jus limau, garam, dan
lada. Tekan Pulse hingga mendapatkan tekstur yang diinginkan,
keruk mangkuk bila perlu. Tambahkan saus pedas bila Anda mau.
Penyajian: 6 sampai 8
Cilantro Butter (Selai Daun Ketumbar)
1 ikat daun ketumbar
1 gelas (250 ml) mentega tawar, lunakkan
Jus dari 1 buah lemon
Garam dan lada sesuai selera
Petunjuk
1. Cuci daun ketumbar dan pisahkan daun dari batang. Campur
mentega dan daun ketumbar di dalam prosesor makanan. Blend
hingga ringan dan halus.
2. Masukkan jus lemon, garam, dan lada sesuai selera. Proses
pencampuran.
3. Digunakan untuk makanan-makanan yang dipanggang. Lezat untuk
ikan salmon, todak, atau tuna panggang. Simpan di dalam lemari
pendingin.
Penyajian: 4 sampai 6
1/4 gelas (60 ml) daun
ketumbar, dipadatkan
1/2 Sdt (2.5 ml) jinten
1 Sdm (15 ml) jus limau
Garam dan lada sesuai selera
Saus pedas, opsional