George Foreman GRP180P Use And Care Manual page 13

GUÍA DE TEMPERATURA PARA COCINAR CON LA
PARRILLA CERRADA
La siguiente tabla se debe utilizar sólo como una guía. El tiempo de cocción
**
depende del grosor de los alimentos. Para asegurarse de que su alimento está
cocinado adecuadamente, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
(USDA) recomienda utilizar un termómetro para carnes para comprobar el punto de
cocción del alimento. Inserte el termómetro para carnes en la parte más gruesa de la
carne hasta que la temperatura se estabilice.
ALIMENTO
Bistec sin
grasa
(filete de
lomo, cortado
tipo NY, tipo
sirloin)
Hamburguesa
de carne de
res molida,
fresca
Chuleta de
puerco, sin
hueso
Pechuga
de pollo sin
hueso y sin
piel
Camarón
Filete de
salmón
Filetes de
pescado
finitos
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TEMPERATURA TIEMPO DE
DE LA COCCIÓN*
PARRILLA
Poco
cocinado -
2 min
Medio crudo
– 3 a 4 min
ALTA/SELLAR
Término
O DORAR
medio –
4 a 5 min
Bien
cocinado -
6 + min
MEDIANA 4 a 6 min.
MEDIANA 4 a 5 min.
MEDIANA
6 a 8 min.
2 a 3 min o
hasta que
MEDIANA
tenga un
color rosado
MÍNIMA 3 a 4 min.
MÍNIMA 4 a 5 min.
TEMPERATURA
DEL
*
ALIMENTO
123° a 130°F
135° a 145°F
150° a 160°F
160°F +
Mín.de 165°F
Mín.de 145°F
Mín.de 165°F
Mín.de 145°F
Mín.de 145°F
Mín.de 145°F
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COMENTARIOS
Basado en un
bistec sin hueso
de 6 oz. de ¾ a
1 pulg. de grosor
Basado en una
hamburguesa de
5 oz., ¾ de pulg.
de grosor
Basado en una
chuleta de 6 oz.
de ¾ a 1 pulg.
de grosor
Basado en una
pechuga de 6
oz., golpeada
para lograr
un grosor
uniforme de
aproximadamente
1 pulg.
Crudo, grande,
contando de 16
a 20 camarones
Basado en un
filete de 5 oz.
de ¾ de pulg.
en la parte más
gruesa del filete
Pescado de
bandeja, tilapia,
lenguado, etc.
6/20/16 3:48 PM