Rührteig; Hefeteig - Silvercrest SKV 1200 A1 Operating Instructions Manual

Rührteig
Zutaten:
■ 250 g weiche Butter oder Margarine
■ 250 g Zucker
■ 1 Päckchen Vanillinzucker
■ 1 Prise Salz
■ 4 Eier
■ 500 g Weizenmehl
■ 1 Päckchen Backpulver
■ Ca . 125 ml Milch
HINWEIS
► Achten Sie auf die maximale Einfüllmenge
von 900 g Mehl, wenn Sie die Menge dieses
Rezeptes erhöhen!
Zubereitung:
1) Geben Sie alle Zutaten in die Rührschüssel 6
und rühren Sie alles mit dem Rührbesen w für
1/2 Minute auf Stufe 1, dann für 30 Sekunden
auf Stufe 2 und danach für ca . 5 Minuten auf
Stufe 4 .
2) Fetten Sie die Backform oder legen Sie sie mit
Backpapier aus .
3) Befüllen Sie die Backform und backen Sie
den Teig ca . 50 - 60 Minuten bei Ober- und
Unterhitze und 175 - 200 °C .
4) Bevor Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen,
sollten Sie eine Garprobe machen: Stechen
Sie dazu mit einem spitzen Holzstäbchen in
die Mitte des Kuchens . Wenn kein Teig dran
hängen bleibt, ist der Kuchen gar .
5) Stürzen Sie dann den Kuchen auf einen Ku-
chenrost und lassen Sie ihn abkühlen .
SKV 1200 A1

Hefeteig

Zutaten:
■ 500 g Weizenmehl
■ 25 g frische Hefe oder 1 Pck . Trockenhefe
■ ca . 1/4 l lauwarme Milch
■ 80 g Butter oder Margarine (Raumtemperatur)
■ 80 g Zucker
■ 1 Ei
HINWEIS
► Achten Sie auf die maximale Einfüllmenge
von 1000 g Mehl, wenn Sie die Menge
dieses Rezeptes erhöhen!
Zubereitung:
1) Geben Sie Mehl, Trockenhefe oder zerbröselte
Hefe und alle anderen Zutaten (nicht direkt auf
die Hefe) in die Rührschüssel 6 .
2) Vermengen Sie alles langsam mit dem Knet-
haken 0 auf Stufe 1, danach für 3-4 Minuten
auf Stufe 3 .
3) Decken Sie die Schüssel mit einem Geschirr-
tuch ab, stellen Sie sie an einen warmen Ort
und lassen Sie den Teig gehen, bis er sich
sichtbar vergrößert hat .
4) Kneten Sie den Teig dann noch einmal durch .
5) Danach ist der Teig fertig und Sie können ihn
weiterverarbeiten .
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