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MIBRASA
PARRILLA
®
USER MANUAL
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READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE INSTALLING AND USING THE APPLIANCE.
SAVE THESE INSTRUCTIONS.
A MAJOR CAUSE OF PARRILLA-RELATED FIRES IS FAILURE TO MAINTAIN REQUIRED
CLEARANCES (AIR SPACES) TO COMBUSTIBLE MATERIALS. IT IS OF UTMOST
IMPORTANCE THAT THIS PARRILLA BE INSTALLED ONLY IN ACCORDANCE WITH THESE
INSTRUCTIONS.
www.mibrasa.com
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Summary of Contents for Mibrasa Parrilla GMB 100
- Page 1 / FR MIBRASA PARRILLA ® USER MANUAL READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE INSTALLING AND USING THE APPLIANCE. SAVE THESE INSTRUCTIONS. A MAJOR CAUSE OF PARRILLA-RELATED FIRES IS FAILURE TO MAINTAIN REQUIRED CLEARANCES (AIR SPACES) TO COMBUSTIBLE MATERIALS. IT IS OF UTMOST IMPORTANCE THAT THIS PARRILLA BE INSTALLED ONLY IN ACCORDANCE WITH THESE INSTRUCTIONS.
- Page 2 PLEASE READ THIS ENTIRE MANUAL YOU INSTALL THE OVEN. FAILURE TO FOLLOW INSTRUCTIONS MAY RESULT IN PROPERTY DAMAGE, BODILY INJURY, OR EVEN DEATH. SAVE THESE INSTRUCTIONS...
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Page 3: Table Of Contents
Contents 1. Introduction 2. Mibrasa Parrilla dimensions ® 3. Parts of the Mibrasa Parrilla ® 4. Installation instructions 4.1. Installation guidelines and safety standards 5. Lighting up 6. Parrilla operation 7. Maintenance and safety standard 7.1. Daily cleaning 7.2. Maintenance 7.3. -
Page 4: Introduction
& regulations set by internationally recognized certifications of quality. Our Parrilla Ergonomic design, maximum quality and security. Our Parrilla has an elevating system designed and patented by Mibrasa that enables height ® adjustments between the grill and hot coals to provide the chef with total control allowing them to cook with more efficiency. -
Page 5: Mibrasa Parrilla Dimensions
2. Mibrasa Parrilla dimensions ® Dimensions in inches GMB 100 1040 1040 41.02 45.47 41.77 36.42 31.22 1127 1127 44.37 35.67 1040 41.02 GMB 160 45.47 41.77 36.42 64.45 1637 1127 31.22 35.67 1040 1040 41.02 GMB 200 B-160 GMB-100/200 45.47... -
Page 6: Parts Of The Mibrasa ® Parrilla
3. Parts of the Mibrasa Parrilla ® 2. Main body 1. Structure 1.b Drive shaft 1.a Guide column 3. Round bar grill 4. Elevating wheel 6. Refractory bricks 5. Heating rack grills 7. Grease collector 1637 Grill dimensions: Heating rack grill dimensions:... - Page 7 Grill brush Ash shovel Ember poker Mibrasa Ecofire firelighters GMB 160 and 200 include 2 round bar grills, 2 Mibrasa tongs and 2 grill brushes. Optional accessories: V-channel grill Extra round bar grill Parrilla stand Kitchenware (consult our online catalog at www.mibrasa.com)
-
Page 8: Installation Instructions
4. Installation instructions Remove the grease Dismantle the structure Place the main body on collector and the grill top of the table Replace the structure Reinsert the grill into place Ready to work 4.1 Installation and safety standards • Clearances to combustible constructions: Unit to backwalls = 7in Unit to sidewalls = 3.9in •... -
Page 9: Lighting Up
5. Lighting up Remove the grease Load the charcoal Place and light the Ecofire collector and the grill firelighters Always light the charcoal inside the refractory base. Spread the embers Reinsert the grill and Ready to cook the grease collector Approximate quantity of charcoal according to the Model Initial charcoal load... -
Page 10: Maintenance And Safety Standard
Exhaust hood: It is very important to keep the exhaust hood filters clean to avoid a build up of soot, fat and creosote , which could result in a possible fire. Mibrasa is not responsible for any damages occurred caused by wrongful use, when the in- ®... -
Page 11: Safety Standards
Please read this entire manual before you install the Mibrasa Parrilla. ® Failure to follow instructions may result in property damage, bodily injury, or even death. 7.4. Safety standard WARNINGS • WARNING Do not pack required air spaces with insulation or other materials. -
Page 12: General Conditions
Mibrasa ® (III) those defects not immediately notified within the warranty period stated above, (IV) those defects or damage due to negligence not attributable to Mibrasa , or an ® accident, misuse, improper installation, mishandling or abnormal conditions of... - Page 15 EN / GRILL OUVERT MIBRASA ® MANUEL D’INSTRUCTIONS UNE DES PRINCIPALES CAUSES D’INCENDIE PROVOQUÉ PAR LE GRILL OUVERT SE DOIT AU NON-RESPECT DE LA MAINTENANCE DES ESPACES D’AIR REQUIS POUR TOUT MATÉRIAU COMBUSTIBLE. IL EST DE LA PLUS HAUTE IMPORTANCE QUE LE GRILL OUVERT SOIT INSTALLÉ...
- Page 17 Index 1. Introduction 2. Dimensions du Grill Ouvert Mibrasa ® 3. Parties du Robatayaki 4. Instructions d’installation 4.1. Indication de montage et normes de sécurité 5. Mise en route 6. Fonctionnement 7. Maintenance et normes de sécurité 7.1. Nettoyage quotidien 7.2.
- Page 18 Le Grill Ouvert Mibrasa est fabriqué avec des aciers de dernière technologie et suivant des ® contrôles rigoureux de qualité, comme tous les équipements Mibrasa ® Nos Grills Ouverts Design ergonomique. Qualité et sécurité maximales.
- Page 19 2. Dimensions du Grill Ouvert Mibrasa ® Dimensions en mm GMB 100 1040 1040 1127 1127 GMB 160 1040 1637 2077 1040 1040 GMB 200 1846 GMB-160 GMB-100/200 DEBURR AND UNLESS OTHERWISE SPECIFIED: FINISH: DO NOT SCALE DRAWING REVISION DIMENSIONS ARE IN MILLIMETERS...
- Page 20 3. Parties du Grill Ouvert Mibrasa ® 2. Foyer principal 1. Structure 1.b Axe de transmission 1.a Colonne guide 3. Grille ronde 4. Volant d’élévation 5. Grilles de support de plateaux 6. Briques refractaires 7. Collecteur de graisse 1637 Dimensions des grilles:...
- Page 21 Ecofire Mibrasa ® Les GMB 160 et 200 incluent 2 grilles rondes, 2 pinces Mibrasa et 2 brosses métalliques. Accessoires optionnels: Grille en V Deuxième grille ronde Table pour le Grill Ouvert Ustensiles (consulter le catalogue en ligne sur www.mibrasa.com)
- Page 22 4. Instructions d’installation Placez le corps principal Enlever le collecteur Enlever la structure de graisse et la grille sur la table Prêt à être utilisé Repositionner la Repositionner la grille structure 4.1 Indications de montage et normes de sécurité • Maintenir éloignées toutes substances combustibles à une distance de 300mm de la partie avant, arrière ou latérale du Grill Ouvert.
- Page 23 5. Mise en route Enlever le collecteur Charger le charbon Placer et allumer les tablettes de graisse et la grille allume-feu 30 MIN Allumez toujours le charbon à l’intérieur de la base réfractaire. Étaler les braises Remettre en place la Prêt pour la cuisson grille et le collecteur de graisse...
- Page 24 Nettoyage hebdomadaire et entretien annuel de la hotte, du caisson de ventilation et des conduits selon les recommandations du fabricant de la hotte. Mibrasa ne sera en aucun cas responsable de possibles dommages qui pourraient être ® causés par une mauvaise utilisation du Grill Ouvert et des installations qui ne correspond-...
- Page 25 7.4. Normes de sécurité • Utiliser uniquement du charbon végétal dans le Grill Ouvert Mibrasa ® • Lors du premier allumage du Grill Ouvert Mibrasa , attendre au minimum une heure ®...
- Page 26 Mibrasa ® (III) défauts ou dommages non communiqués dans la période de garantie ci-dessus indiquée, (IV) dommages dus à une négligence non attribuable à Mibrasa , accident, ® mauvaise utilisation, installation inappropriée, mauvaise manipulation ou con- ditions anormales de température, humidité, salissure, corrosion ou toute autre...
- Page 28 Feeding the Senses! 8950 SW 74th Ct., Suite 1406 Miami, Florida 33156 (408) 348-7607 www.mibrasa.com usa@mibrasa.com Version 1.5...
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