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rôtissage comme, par exemple, pour faire
cuire des spaghetti.
Les bruits décrits sont nor-
maux et ne constituent pas un
dysfonctionnement.
Ne posez pas de récipients au mi-
lieu de la surface de cuisson entre
les deux zones, car la surface iné-
gale peut les faire vaciller. Si vous
faites frire des aliments au niveau
de la séparation des zones, cela
peut engendrer une coloration
inégale (par exemple lorsque vous
faites des crêpes).
Graisses / Huiles
Beurre
Graisse de porc
Graisse de bœuf
Huile d'olive
Huile de tournesol
Huile d'arachide
Huile de noix de coco
Préchauffez toujours l'appareil.
Aliment à cuire
Poisson et crustacés
Darnes de saumon
Grosses crevettes (décor-
tiquées)
Steaks de requin d'envi-
ron 2,5 cm d'épaisseur
Soles meunières (au
beurre)
Filets de carrelet
Veau
Côtelette de veau
Médaillons de veau, de
4 cm d'épaisseur
Steaks de veau de 3 à
4 cm d'épaisseur
5.2 Exemples de cuisson
Utilisation de graisses et d'huiles
Si la température est trop élevée, la grais-
se se met à fumer. C'est ce qu'on appelle
le « point de fumée ».
Température max. (°C)
130
170
180
180
200
200
200
Température (°C)
140–160
160
140
160
140
140
140–180
180
160
160
Point de fumée (°C)
150
200
210
200
220
235
240
Durée/Conseils
Préchauffez l'appareil.
8 minutes, retournez au
bout de 4 minutes.
6 minutes, retournez au
bout de 3 minutes.
10 minutes, retournez au
bout de 5 minutes.
8 minutes, retournez au
bout de 4 minutes, côté
clair en premier.
6 minutes, retournez au
bout de 3 minutes.
Préchauffez l'appareil.
10 minutes, retournez au
bout de 5 minutes.
10 minutes, retournez au
bout de 5 minutes.
6 minutes, retournez au
bout de 3 minutes.