Breville Gourmet Health Grill TG400XL Instructions For Use And Recipe Book page 14

MODO DE OPERACIÓN DE SU GOURMET HEALTH GRILL cont'd
CONSEJOS PARA MEJORES
RESULTADOS AL ASAR CARNE
Para mejores resultados al asar use cortes de
carne, los cuales son gruesos al tocar las placas
cuando el Gourmet Health Grill esta cerrado.
Cortes Recomendados
Carnes Sirloin (New York), rump,
rib eye, filete.
CarneroChuletas de pierna, filete, lomo,
chuletas y carnero en cubos.
Puerco Chuletas en corte mariposa,
costillas, chuletas de pierna,
filetes y puerco en cubos.
• Cortes mas gruesos pueden usarse como
beef blade, topside steak, o forequarter de
carnero o neck chops. Para ablandar estos
cortes, marinar por unas horas o durante
la noche con vino o vinagre para ablandar
el tejido.
• No vierta sal en la carne antes de
cocinarla. La sal endurece la carne al
sacarle el jugo.
26
• Si usa una receta de una carnicería para
marinar o pre-marinar las carnes, quite
el exceso y limpie con una servilleta de
papel antes de colocar la carne en el
Gourmet Health Grill. Algunos marinan
contiene mucho azúcar que puede scortch
el plato de parrilla cuando cocinado.
• No sobre cocine la carne; hasta el puerco
es mejor que se sirva rosa y en su jugo.
• No pique la carne con un tenedor o corte
la carne mientras se este cocinando.
Esto permitirá que los jugos escapen,
resultando en un steak seco. Use tenazas.
• Al remover piezas de pescado, use una
espátula extendida y de plástico
resistente para sacar la comida.
• Al sancochar las salchichas no será
necesario picar antes de cocinar.
GUIA PARA ASAR
Asar Es una manera eficiente y saludable de cocinar. El tiempo de cocimiento es aproximado
debido a las variantes del grosor de los alimentos. No es recomendable cocinar comidas con
hueso como el corte de T-bone.
ALIMENTO TIPO
Carne
• sirloin steak
• minute steak
• hamburguesas
Puerco
• filete
• loin steaks
Carnero
• lomo
• chuletas
• chuletas de pierna
Pollo
• pechugas
• muslos
Salchichas
• delgada
• gruesa
Emparedado o Foccacia
Vegetales
• berenjena
• zucchini
• papa dulce
Mariscos
• filetes de pescado
• corte de filete
• pulpo (limpio)
• camarón
• ostras
TIEMPO DE COCIMIENTO
3 minutos para termino
5-6 minutos para bien cocido
1-2 minutos
4-6 minutos
4-6 minutes
3 minutos
4 minutos
4 minutos
6 minutos o hasta que este bien cocido
4-5 minutos o hasta que este bien cocido
3-4 minutos
6-7 minutos
3-5 minutos o hasta que dore ligeramente
3-5 minutos
2-4 minutos
3-5 minutos
3 minutos
2 minutos
1 minuto
27