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Storing fresh food (cont.)
Vegetables with skins
hrots,
pepped
Place in plastic
bags, or plastic
container
and store
In crisper
Fish
Use fresh fish and shellfrsh the same day as
purchased.
Meat
Store most meat in orlginal
wrapplng
as long as it
IS arrhght and moisture-proof.
Rewrap
if necessary.
See the following
for storage
times. When storing
meat longer than the times given, freeze the meat.
Chlcken
.,,.........................,.....
1-2 days
Bacon
,..,,,................
5-7 days
Ground
beef
l-2 days
Cold cuts
3-5 days
Steaks/roasts
3-5 days
Variety meats
l-2 days
Cured meats
7-10 days
leftovers
Cover
leftovers
with plastic
wrap or aluminum
foil.
Plastic containers
with tight lrds can also be used.
Conservation des aliments frais (suite)
Lipumes i pelure
karottes, poivfons)
Ranger dans le bat a legumes,
un sac en plastique
ou
un contenant
en plastique.
Poisson
Le Poisson
et les fruits de mer frais doivent
dtre
consommes
le jour meme de I'achat.
Viande
La plupan
des viandes
peuvent
etre conservees
dans
leur emballage
original
tant que cet emballage
est
hermetique
et a l'epreuve
de I'humidite.
Emballer
de
nouveau
si necessaire.
Voir le tableau
suivant
pour
les periodes
de conservation.
Si la viande
dolt etre
consetvee
durant
une periode
plus longue. suivre
les instructions
relatives
a la congelation.
Poulet
...,.....
.,,._..................,,,,.,.
1 a 2 jours
Bacon
5 a 7 jours
Boeuf hache
1 a 2 jours
Charcuterie
.._...............................
3 a 5 jours
Steaks/rBtis
3 a 5 jours
Abats
.
1 a 2 jours
Vrandes
traltees
7 a 10 jours
Restes
Couvrir
les restes avec de la pellicule
plastique
ou du
papier d'aluminium.
II est aussi convenable
d'utiliser
des contenants
en plastique
a couvercle
hermetrque.
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