Tableau De Rôtissage - Weston 03-4000-W User Manual

TABLEAU DE RÔTISSAGE
NOTE: Le tableau de rôtissage est pour la référence seulement. Suivre
les directions de packet ou les recommandations de USDA. Visiter les
différents sites gouvernementaux pour plus d'information à propos des
températures internes de cuisson.
ALIMENT
Dinde entière
Dinde entière
Dinde entière
Blanc de dinde
Poulet à rôtir
Rôti de boeuf
Rôti de porc frais
Jambon pour
pique-nique
(entièrement
cuit)
Jambon entier
(entièrement
cuit)
28
PDS TEMP
KGS VIANDE
14-18 180ºF/82ºC
6,4-8,2
19-24 180ºF/82ºC
8,6-10,9
25-28 180ºF/82ºC
11,3-12,7
5-7 180ºF/82ºC
2,3-3,2
6-8 180ºF/82ºC 1 à 1 ½ heures
2,7-3,6
5-7 160ºF/71ºC
(med.)
2,3-3,2
5-7 160ºF/71ºC
(med.)
2,3-3,2
7-10 140ºF/60ºC
3,2-4,5
15-18 140ºF/60ºC
6,8-8,2
TEMPS DE
CUISSION
(18 QT,/325 °F) (22 QT,/325 °F)
(18 L/160 ºC) (22 L/160 ºC)
2 à 3 heures 2 à 3 heures
N/A 2 à 3 heures
N/A 3 ½ à 4 heu-
1 ½ heures 1 ½ heures
1 à 1 ½ heu-
2 ½ heures 2 ½ heures
2 heures
2 à 3 heures 2 à 3 heures
2 à 3 heures 2 à 3 heures
TEMPS DE
CUISSON
res
res
2 heures