Table Of Contents - Blodgett COS-8E Manual

Combi ovens, steamer, convection oven

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Installation and operation manual (27 pages)

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STAnDARD "cOS" cOnTROL PAnEL cOmPOnEnTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

DigiTAL "cOS" cOnTROL PAnEL cOmPOnEnTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

STAnDARD "BcS" cOnTROL PAnEL cOmPOnEnTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

STAnDARD "cnV" cOnTROL PAnEL cOmPOnEnTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

DigiTAL "cnV" cOnTROL PAnEL cOmPOnEnTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

DOOR cOmPOnEnTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

DOOR HAnDLE cOmPOnEnTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

ExTERiOR cOmPOnEnTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

HARnESS AnD PAnEL ASSEmBLy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

FUSE OPTiOnS & HARnESSES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

THERmOSTATS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

cOnVEcTiOn mOTOR cOmPOnEnTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

DiREcT STEAm cOmPOnEnTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

STEAm gEnERATOR cOmPOnEnTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

PLUmBing cOmPOnEnTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

inTERiOR cOmPOnEnTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

AccESSORiES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

BODy BAck & BOTTOm OPTiOnS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

jUnE 11, 2015

cOS-8E, cOS-8EDS, Bcx-8E AnD cnV-8E